La Pelle Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019

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Silverado Farming Companyが管理する複数の畑から調達。2019年は クームスヴィル 、セント・ヘレナの 2つの畑 。仏産樽熟成 21 か月(新樽75%) 熟したタンニンと素晴らしい酸味とフレッシュさを兼ね備え、今飲んでも楽しめ、長い熟成の可能性も持つ。フルボディで、黒系ベリーやクレーム・ド・カシスの香りを持ち、力強くがっしりとしており、口当たりはまろやかなタンニンが表情豊か。

テクニカル情報 仏産樽熟成約10か月の時点で2つの畑のこのリザーブに最高のロットを選びブレンド後、更に約10か月樽熟成(合計約20か月熟成・新樽75%)、約6ヶ月間の瓶熟成後、リリース。 テイスティング・コメント 2019年は理想的とも言える素晴らしいヴィンテージで、熟したタンニンと素晴らしい酸味とフレッシュさを兼ね備え、今飲んでもその凝縮感を楽しめ、長い熟成の間に更なる深みが出てくるでしょう。 クレーム・ド・カシス、土や岩の鉱物的なニュアンス、エスプレッソの香りが合わさり、フルボディでリッチ、力強くがっしりとしているが、口当たりはまろやかで、表情豊かなタンニンが今綺麗に開き、余韻にはバニラとダークチョコレートとおだやかな酸味がバランス良い。 畑情報 ▼ラ・ペレが使う主な畑（Silverado Farming Companyが管理している畑のみを使用。） セニーザ・ヴィンヤード/クームスヴィルAVA ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓、火山灰を含む川の堆積土壌。サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、糖度・フェノールもゆっくり成熟。 アルヴィウム・ヴィンヤード/セント・ヘレナAVA 街を挟む南西の角にある著名畑で、ナパ川の石ころを含む沖積土壌で、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成。 レッド・ヘン・ヴィンヤード/オークノールAVA ナパ市のすぐ北、マウント・ヴィーダーの麓に位置。岩石と砂利が多い沖積土壌は樹勢を押さえ、湾に近く、涼しい風が吹いてくる為、エレガントで繊細な果実味を生み出す。 2019年はシングル・ヴィンヤードとしてリリースするクームスヴィルのセニーザ・ヴィンヤード、セント・ヘレナのアルヴィウム・ヴィンヤードの2つの畑のセレクトした樽をブレンド。

生産情報

醸造

仏産樽にて20か月熟成（10か月熟成後最高のロットを選びさらに10か月熟成）新樽率75%

La Pelleについて

LA PELLE

ラ・ペレ

ラ・ペレ＝シャベル 畑からワインまでをイメージして命名。栽培管理のエキスパートとワインメーカーがオーガニック栽培の古樹で造る

La Pelle

ラ・ペレ

3人のオーナーのコラボレーション。メイヤン・コスチスキ:スクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレで修行をし、アトリエ・メルカのワイン・ディレクター。ピート・リッチモンド:葡萄栽培会社経営者、シルヴァラード・ファーミング・カンパニーを2001年に設立し小規模プレミアム・ワイナリーの栽培管理(Vineyard 29, Melka, DANA, Lail, Stag’s Leap, Gandona, Round Pond, Accendo、Platt/Sonoma等)を任される。ミゲル・ルナ:葡萄栽培家&ダナ、パルメイヤー、アトリエ・メルカ、アドヴィム等でワイン造り経験。2015年からSilverado Farming Companyのパートナー。ラ・ペレは2016年に設立、3人の葡萄栽培とのつながり、ワイン造りの科学への好奇心、ナパ・ヴァレーへの愛を共有しています。ラ・ペレはSilverado Farming Companyが管理している畑のみを使用。ラベルはシャベルの形を個性的に表現!

畑情報

▼ラ・ペレが使う主な畑（Silverado Farming Companyが管理している畑のみを使用。）

セニーザ・ヴィンヤード/クームスヴィルAVA

ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓、火山灰を含む川の堆積土壌。サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、糖度・フェノールもゆっくり成熟。

アルヴィウム・ヴィンヤード/セント・ヘレナAVA

街を挟む南西の角にある著名畑で、ナパ川の石ころを含む沖積土壌で、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成。

レッド・ヘン・ヴィンヤード/オークノールAVA

ナパ市のすぐ北、マウント・ヴィーダーの麓に位置。岩石と砂利が多い沖積土壌は樹勢を押さえ、湾に近く、涼しい風が吹いてくる為、エレガントで繊細な果実味を生み出す。

2019年はシングル・ヴィンヤードとしてリリースするクームスヴィルのセニーザ・ヴィンヤード、セント・ヘレナのアルヴィウム・ヴィンヤードの2つの畑のセレクトした樽をブレンド。