Favia Erickson Winegrowers Carbone Cabernet Sauvignon Napa Valley 2020

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ファヴィアとして調達する契約畑の葡萄をヴィンテージによりセレクト。オークヴィル(オークヴィル・ランチ)、クームスヴィル(メテオール、ザ・ラビット・ホール、ラ・コリネッタ)、アトラス・ピーク(ランチョ・チマイルス)の畑。リッチで凝縮感があるナパ・カベらしくリリースすぐでも楽しめる仕上がり。がっしりしたタンニンと濃厚な果実、しなやかな口当たり、複雑な深みとスパイスの要素がコーラスの様に響き渡る。

「カルボーン」は手に入りやすい価格で、ファヴィアの精神を引き継ぐ。 ファヴィア・エリクソン・ワイングロワーズはアニー・ファヴィアとアンディ・エリクソン夫妻のコラボレーションにより2003年に創業。 2016年秋にクームスヴィルにある1886年に建設された石造りのAntonio Carbone Wine Cellar/アントニオ・カルボーネ・ワイン・セラーのワイナリーを買い取り、ファヴィア専用のワイナリーにリノベーション。 その歴史ある名前を冠したファヴィアのセカンド・ワインをリリース。(英語読みカルボーン、伊語カルボーネ) ★ファヴィアの赤ワインは2018VTG小売価格38,000円（税別）、2019VTGからはフランス・ボルドーのネゴシアンから世界各国へ販売され（オーパス・ワンの流通と同じ）小売価格は6万円近くになると予想される。 テクニカル情報 醸造: ステンレスと木製発酵漕で発酵の後、仏産樽にて約16ヶ月熟成。 1度の重力による澱引きの後、人工的な清澄やフィルターがけは行わず、ボトリング。 2020年は生産量269ケース。 テイスティング・コメント リッチで凝縮感があるナパ・カベらしくリリースすぐでも楽しめる仕上がり。 カベルネ・ソーヴィニヨンから黒系ベリー、カシスのニュアンスと、がっしりとした中心部にあるタンニンと濃厚な果実のパワーが導かれ、メルロからはしなやかな口当たりと芳醇な果実味、カベルネ・フランからは複雑な深みとスパイスの要素がコーラスの様に響き渡る。 余韻には更にアジア系スパイス、甘草、ドライハーブなどの風味が複雑に幾層にも重なる。 ファヴィアの赤ワインの精神を引き継いだ入門ワイン。 リリース仕立てでも楽しめ、更なる熟成も十分に期待できる。 畑情報 ファヴィアとして調達する契約畑の葡萄をヴィンテージによりセレクト。 ファヴィアではオークヴィル(オークヴィル・ランチ)、クームスヴィル(メテオール、ザ・ラビット・ホール、ラ・コリネッタ)、アトラス・ピーク(ランチョ・チマイルス)の畑からワインを造る。 カルボーンもヴィンテージにより品種と比率は変わるがこれらの畑からとなる。 濃厚で凝縮したオークヴィル、果実と酸がバランスするクームスヴィル、力強いタンニンのアトラス・ピークのブレンドによりナパ・ヴァレーの持つ個性を十分に表現する。

生産情報

醸造

ステンレス・タンクと木製発酵漕で発酵、仏産樽にて16か月熟成

Favia Erickson Winegrowersについて

FAVIA ERICKSON WINEGROWERS

ファヴィア・エリクソン・ワイン・グローワーズ

元スクリーミングイーグルのアンディ エリクソンとアニーフ ァヴィアのカップルが作るソウルフルなワイン

Coombsville, Napa Valley

Favia Erickson

Winegrowers

ファヴィア・エリクソン・ワイン・グローワーズ

アンディとアニーはスクリーミングイーグルでそれぞれ醸造と栽培管理を担当していました。 夫妻のコラボレーションにより生まれたブランド。その哲学は”ソウルフルなワインを作ること”自然に即して畑の個性を忠実に再現することです。化学、芸術、自然の3つが融合することで独特の個性を持つ比類ないワインが生まれます。新規導入の「カルボーン」はファヴィアのセカンド・ブランド。ファヴィアと全く同じ畑、醸造方法で造るセカンド・セレクションからのワイン。

ファヴィア・エリクソン・ワイングロワーズはアニー・ファヴィアとアンディ・エリクソン夫妻のコラボレーションにより2003年設立。

その哲学はシンプルで「ソウルフルなワインを作ること:自然に則して、畑の個性を忠実に再現すること」。

理想的なブドウを作るための土壌、気候、栽培に関わる様々な条件を考慮し、生産者と強いパイプを作ることで、完璧なブドウ栽培は可能となります。

醸造過程ではなるべく手をかけず自然なままでブドウを発酵させワインになるように、注意深く観察しながら見守る。化学、芸術、自然の3つが融合することで、独特の個性を持つ比類ないワインが生まれる。

2016年秋にクームスヴィルにある1886年建設のCarbone Wineryの醸造所を買い取り、リノベーションし、ワイナリーと自宅を建設。

2022年ボルドーの「ラ・プラス・デ・ボルドー」からの販売に移行(カルボーン及び一部ファヴィアは従来通りカリフォルニアから出荷されが独占輸入を継続)も引き続きボルドーからファヴィア・ワインを輸入。

2023年、オークヴィル中心地の地所と畑をフネウスグループと共同経営、ワイナリーが新設される。

今後の進捗に目が離せません。

アンディ＆アニー夫妻

畑情報

ファヴィアとして調達する契約畑の葡萄をヴィンテージによりセレクト。

ファヴィアではオークヴィル(オークヴィル・ランチ)、クームスヴィル(メテオール、ザ・ラビット・ホール、ラ・コリネッタ)、アトラス・ピーク(ランチョ・チマイルス)の畑からワインを造る。

カルボーンもヴィンテージにより品種と比率は変わるがこれらの畑からとなる。

濃厚で凝縮したオークヴィル、果実と酸がバランスするクームスヴィル、力強いタンニンのアトラス・ピークのブレンドによりナパ・ヴァレーの持つ個性を十分に表現する。