Textbook Merlot 2022

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テロワール

世界有数の栽培地域

ナパ・ヴァレーは、長さ48.28km、最も幅の広いところで8.05kmしかありませんが、多様な土壌、気候、地形が、複雑なレイアーと心を揺さぶる風味を作り出しています。

• オークノール  ： サン・パブロ湾からの涼しい海風が自然な酸味を生み出し、鮮やかなチェリーと赤い果実の特徴に影響を与えています。
• ヨーントヴィル：ラズベリーと熟したチェリーの、豊かな赤い果実の風味としっかりとしたタンニンが特徴です。
• オークヴィル ： 砂利質の沖積土壌のため、ブドウの木は深く根を張り、リッチで複雑なワインの特徴を生み出しています。 このAVAは、ラズベリーや熟したジューシーなチェリーなど、赤い果実の風味と大きなタンニンを生み出します。
• カリストガ ： 温暖な気候のため、ブラックベリー、ブランブリーベリーなど、濃厚で凝縮した果実味と豊かな色合いが特徴です。

醸造

醸造：100%ステンレス、12日間のスキンコンタクト

熟成：フレンチオーク（30％新樽）で14ヶ月間熟成

• ナパ・メルロの典型的な特徴である豊満さとベルベットのようなタンニンを持ち、ヨーロッパの抑制とエレガンスを表現しました。
• ナパ・ヴァレー全域のサブAVAから集めたロットを最終的にブレンドし、重層的な複雑さを持つバランスの良いワインに仕上げています。
• 少量のカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする事で、骨格とタンニンのストラクチャーを与え、メルロの滑らかな質感と完璧にバランスを取っています。

ワイナリー情報

TEXTBOOKは2004年に長年ワイン業界に勤めていたジョナサン・ペイとスーザン・ペイによって設立され、ナパ・ヴァレーとオークヴィルの羨望の的である素晴らしいブドウ畑から美しいワインを生み出しています。

子供時代ヨーロッパに数年住んでいたジョナサンはフランス語を話すことも出来、彼のワインのキャリアはその頃の生活から始まっています。フランスではルイ・ジャド、そしてオーストラリアのペンフォールズやロバート・モンダヴィでワイン造りの経験を積みました。これらの経歴がTEXTBOOKの「力強いがバランスの取れた」ワイン造りのスタイルにつながっており、その評価は年々上がっています。

ワイン名のTEXTBOOKは学校の「教科書」を指すものではなく、初めて出来上がった自分たちのワインをスーザンがテイスティングした時に、このワインを「典型的・模範的なまさにナパワインのTEXTBOOKだわ。」と漏らしたことに由来しています。（ジョナサンがよく例えるのは“このテキストブック”という言葉は、『‘フェラーリ’はイタリア車のテキストブックだ。』と言う時のテキストブックだそうです）  
またフラッグ・シップのミゾン・プラスはフランス語の「下ごしらえ」という意味の料理用語で、ワインを造る時も料理を作る時も、何よりもしっかりと上質な材料（ブドウ）を用意し、道具もきちんと手入れの届いたものを順番通りにならべて準備万端にしてから造るのが重要だ。という考え方から、名付けています。
 

TEXTBOOKは自分のテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。「ナパに施設を持つには非常に多くのお金が必要となる。それだけのお金を投入するなら、より良い樽を購入したり、ワイン造りの道具にお金を使いたいんだよ。」とジョナサンは語っています。  
 

ロバート・パーカーに【TEXTBOOKは消費者が注目するべき真のワイン、このラインナップの中には本物の宝が存在する】と言わしめたワイナリー。