Schug Carneros Estate Winery Pinot Noir Sonoma Coast 2021

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ステンレスタンク発酵 オーク樽熟成 ソノマコーストのピノノワールは海よりの冷涼な産地から収穫されており、果実味に頼らず酸とのバランスが取れた素晴らしい味わいです。

ソノマ・コーストAVAの涼しく風の強い気候風土を反映させたワイン。ソノマ・コーストの気候とテロワールは、濃縮された味わいと長いハングタイムで自然な酸度と鮮やかな赤いチェリーやラズベリーの風味を与えるといった最適な条件を生産者にもたらす。 テクニカル情報 発酵 :ステンレス・タンクで10-12日かけて発酵(ポンプオーバーを1日3回) 熟成 :ステンレス・タンク、数年使いの樽香が出ない大樽や、仏産225リットルの数年使いの樽等を使用。 テイスティング・コメント ラズベリーとチェリー、スパイスを思わせるアロマと味わいがあり、後味に生き生きとした酸が感じられる。新樽の風味を最小限に抑えることで、このピノ・ノワールのエレガントな表情が浮かび上がり、フィニッシュの生き生きとした酸が、グリルした魚や鳥、バーベキューした肉によく合う。

生産情報

醸造

ステンレス・タンク発酵、ステンレス・タンク、数年使いの大樽、仏産樽など併用

Schug Carneros Estate Wineryについて

SCHUG CARNEROS ESTATE

WINERY

シュグ カーネロスエステート ワイナリー

ドイツ系移民のシュグ家 ヨーロピアンスタイルのクラシックなワイン作りを得意とします

Carneros, Sonoma

Schug Carneros Estate

Winery

シュグ カーネロスエステート

ワイナリー

1980年に創立したシュグワイナリーはフレンチスタイルを思わせるクラシックなピノノワールとシャルドネを生産する作り手として知られています。ワイナリーを創立したシュグ家は元々ドイツでワイナリーを運営していましたが、創立者のウォルター・シュグ氏が世界各地でワイン造りを学び、ナパ・ヴァレーのジョセフ・フェルプスのワインメーカーとして名声を博した後、自身のワイナリーを立ち上げました。2015年10月に惜しまれて亡くなられましたが、息子のアレックスが引き継いでワイナリーを統括しております。

カーネロスの冷涼な気候を利したヨーロピアンスタイルのクラシックなワイン

1980年に創立したシュグ・カーネロス・エステート・ワイナリーはヨーロッパスタイルを思わせるクラシックなピノ・ノワールとシャルドネを生産する作り手である。

ワイナリーを創立したウォルター・シュグ/ Walter Schug

の実家は元々ライン川沿いのアスマンスハウゼンのワイン生産者の家系で、ウォルター・シュグはガイゼンハイム大とUCデイヴィス校で醸造と栽培を修めた後、EJガロへのブドウ供給に関わり、ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤードに入りワインメーカーとして“インシグニア”を生み出したことで知られている。

創業者、ウォルター・シュグ