Schug Carneros Estate Winery Chardonnay Sonoma Coast 2020

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ソノマ・コースト内のカーネロス西部、ソノマ・ヴァレー南部、ラシアン・リヴァー・ヴァレーにある複数の畑から ステンレスタンク+樽熟成 新樽を使わないことで、生きいきした果実の風味を残し、リンゴにナツメグやクリームを思わせるアロマ。 絹のような舌ざわりに新鮮なフェンネル、白桃と熟したリンゴの味わいが広がります。さっぱりとしながら、芯がしっかりとある味わい。

テクニカル情報 畑 ：ブドウはソノマ・コースト内の冷涼なカーネロス西部のミクロクリマを持つ畑を含む複数の畑から収穫された。 醸造 ：温度管理されたステンレスタンクで発酵後、一部をシュール・リーで500リットルの数年使いの樽で熟成し、残りはステンレスタンクで熟成。 テイスティング・コメント 新樽を使わないことで、生きいきした果実の風味を残した。 エレガントな柑橘系のアロマに、パイナップルと白桃のニュアンスがあり、口に含むと、カリンや桃、スモモのデリケートな味わいが香りとともに広がり、口当たりのよい酸味で締めくくられる。 ゴーダやマンチェゴなどの熟成したチーズや、繊細な魚介類、スープ、パスタとよく合う。 低温発酵という近代技術と伝統的なブルゴーニュ・ワインの熟成技術の組み合わせで、この味を実現させた。

生産情報

醸造

数年使いの樽（500リットル）＆ステンレスタンクにて熟成

Schug Carneros Estate Wineryについて

SCHUG CARNEROS ESTATE

WINERY

シュグ カーネロスエステート ワイナリー

ドイツ系移民のシュグ家 ヨーロピアンスタイルのクラシックなワイン作りを得意とします

Carneros, Sonoma

Schug Carneros Estate

Winery

シュグ カーネロスエステート

ワイナリー

1980年に創立したシュグワイナリーはフレンチスタイルを思わせるクラシックなピノノワールとシャルドネを生産する作り手として知られています。ワイナリーを創立したシュグ家は元々ドイツでワイナリーを運営していましたが、創立者のウォルター・シュグ氏が世界各地でワイン造りを学び、ナパ・ヴァレーのジョセフ・フェルプスのワインメーカーとして名声を博した後、自身のワイナリーを立ち上げました。2015年10月に惜しまれて亡くなられましたが、息子のアレックスが引き継いでワイナリーを統括しております。

カーネロスの冷涼な気候を利したヨーロピアンスタイルのクラシックなワイン

1980年に創立したシュグ・カーネロス・エステート・ワイナリーはヨーロッパスタイルを思わせるクラシックなピノ・ノワールとシャルドネを生産する作り手である。

ワイナリーを創立したウォルター・シュグ/ Walter Schug

の実家は元々ライン川沿いのアスマンスハウゼンのワイン生産者の家系で、ウォルター・シュグはガイゼンハイム大とUCデイヴィス校で醸造と栽培を修めた後、EJガロへのブドウ供給に関わり、ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤードに入りワインメーカーとして“インシグニア”を生み出したことで知られている。

創業者、ウォルター・シュグ