花崗岩由来の華やかさと凛とした酸が光る、グラン・クリュ・リースリング

ブランド：ジュリアン・シャール / Julien Schaal
商品：リースリング・グラン・クリュ・ブランド・ミカ / Riesling Grand Cru Brand Micas
ヴィンテージ：2024
色：白
産地：フランス / アルザス
容量：750ml
AOC：アルザス・グラン・クリュ
ブドウ品種：リースリング 100%
商品コード：JSBR24A

DINING
寿司や白身魚のグリルをはじめ、鶏肉のクリームソース、ハード・セミハードタイプのチーズなどと好相性。豊かな果実味と伸びやかな酸があるため、ハーブやスパイスを効かせた料理にもよく寄り添います。

TASTING
赤リンゴを思わせるみずみずしい果実のアロマに、ほのかなスパイスのニュアンス。ふくよかな果実味が広がりながら、リースリングらしい凛とした酸が全体を引き締めます。華やかさと透明感、ほどよい厚みが調和した、グラン・クリュならではの奥行きを感じる味わいです。

COMMENT
ジュリアン・シャールは、フランスの「最も美しい村」に認定され、リースリングの畑が広がるアルザスのユナヴィール村（Hunawihr）に醸造所を構えるワイン生産者です。当主ジュリアンは、醸造家である妻ソフィーと二人三脚でワイン造りに取り組んでいます。

ジュリアンは、学生時代のワインとの出会いをきっかけにワイン造りの道へ進み、2003年に南アフリカ、2011年からは故郷アルザスでもワイン造りを開始。両地を行き来しながら、テロワールを活かした繊細なワインを造り続けています。

トゥルクハイムに位置するグラン・クリュ「ブランド」は、二雲母花崗岩を多く含む特徴的な土壌を持つ銘醸畑です。標高220～380mの南東向き斜面は水はけに優れ、繊細で生き生きとした酸を備えたリースリングを育みます。
花崗岩質土壌由来の透明感と華やかさに、豊かな果実味やスパイスのニュアンスが重なり、凛とした酸と奥行きのある味わいに仕上がります。

WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し、全房のまま時間をかけて穏やかに圧搾。低温で自然発酵を行った後、ステンレスタンクで数ヶ月熟成させます。アロマの純度とフレッシュさを保つため、マロラクティック発酵は行いません。