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ピノ・ノワールのピュアな果実味が溢れるブルゴーニュ
ブランド：ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ / Jean Marc Pillot
商品：ブルゴーニュ･ルージュ /Bourgogne Rouge
ヴィンテージ：2018
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：ブルゴーニュ・ルージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
DINING
ハンバーグや牛肉の煮込み料理などと合わせて。チーズはブリー・ド・モーやルブロションなど、なめらかなタイプが相性が良いです。
COMMENT
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手です。ピュリニィやムルソーの銘醸畑も所有。現在は若き当主5代目アントナンが中心となり、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。
このワインはサントネイ村及びシャサーニュ・モンラッシェ村のピノ・ノワールを使用して造られる贅沢なブルゴーニュ・ルージュです。赤系果実のみずみずしい果実味と滑らかなタンニンが特徴で、今から十分に楽しむ事が出来ます。
WINEMAKING
100%除梗後、天然酵母を使用しステンレスタンクで発酵。12ヶ月間木樽（新樽不使用）で熟成後、3ヶ月間ステンレスタンク熟成。