サンセールのテロワールが際立つ、引き締まったエレガンス。
Maison Laporte Sancerre Les Grandmontains Blanc 2021 は、 ロワール地方サンセールを代表する生産者メゾン・ラポルトが、 優良区画「レ・グランモンターニュ」から造るソーヴィニヨン・ブランです。
メゾン・ラポルトは19世紀から続く歴史ある生産者で、 サンセールにおいてテロワール表現を重視したワイン造りを行っています。
テイスティングノート
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実に、 白い花、ハーブ、火打石を思わせるミネラルのニュアンス。
味わいはシャープで引き締まり、 クリアな酸と直線的なミネラル感が口中を貫きます。 余韻にはサンセールらしい清涼感と緊張感が長く続きます。
ワイン造りの特徴
石灰質を中心としたサンセール特有の土壌が、 ソーヴィニヨン・ブランに明確なミネラル感と ピュアな酸をもたらします。
ステンレスタンク主体の醸造により、 果実のフレッシュさと土地の個性を ストレートに表現しています。
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100％
おすすめペアリング
- 牡蠣、生牡蠣
- 白身魚のカルパッチョ
- 山羊乳チーズ（クロタン・ド・シャヴィニョル）
- レモンを使った前菜
- 和食（白身魚、出汁を活かした料理）
総評
ミネラルと酸を楽しむ、王道サンセール。
食中酒として非常に完成度が高く、 ソーヴィニヨン・ブランの本質を 端正に味わえる一本です。