生産国/Nation: スペイン/Spain
地域/Region: リオハ/Rioja
≪品種/Varieties≫
ビウラ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
軽くプレスした果汁のみを使用。1000ℓの木樽の発酵槽で発酵、14ヶ月瓶内熟成。残糖3,7g/ℓ。
≪詳細/Details≫
フレッシュフルーツやフローラルなアロマが支配的ですが、その奥に瓶内二次発酵に由来するハチミツ、ヴァニラ、リキュールの特徴も感じます。甘みがありつつもフレッシュで、何より美しい酸が広がります。果実味、酸、澱との熟成、これらの要素が組み合わさり、豊かな味わいを生み出しています。