ギリシャ神話の暁の女神イオスの名を冠し、夜明け前の手摘み収穫にこだわるカリフォルニアの実力派EOSが、2022年の猛暑による凝縮した極上のブドウで仕立てたピノ・ノワール。ドライ・ストロベリーとプラムの香りから、チェリーとスパイスの複雑な味わいへと広がります。

オレゴン州のパイオニア、ソーコル・ブロッサーが50年の情熱を注ぎ込んだビッグ・タイム・レッドは、チェリーとプラムの豊かなフレーバーにほのかな香ばしさが特徴で、グリル料理からイタリアンまであらゆる食事を引き立てるフード・フレンドリーな赤ワインです。

アントル・ドゥ・メールで4世代に亘るワイン造りの伝統を受け継ぐシャトー・ラモット・ヴァンサンの2023年。黒果実の完熟感が凝縮しながらもいきいきとした活力あふれる味わいで、バランス良く若くから楽しめる上質なルージュです。

お手頃価格で高品質と評価されるシャトー・ラモット・ヴァンサンの白ワイン。ハーブを想わせる爽やかなアロマと完熟果実のジューシーさが心地よく、酸とまろやかさのバランスが絶妙な一本です。

13世紀から続く歴史あるシャトーが澱と共に熟成させたホワイト、フレッシュな香りと奥行きのある味わいが共存する2024年ヴィンテージです。

スパイシーな黒果実とタンニンの心地良い広がり、軽快な果実味が特徴の南アフリカ産ピノタージュ2023。冷やして飲んでも美味しく楽しめる、バランスの取れた赤ワインです。

ブラックチェリーを想わせる甘い果実風味が特徴のミディアムボディで、程よいタンニンと滑らかな口当たりが心地よく、上品な余韻が愉しめるカベルネ・フランです。

アメリカ原産のシンフォニー種を使用した、マスカットや白桃の華やかな香りにスパイシーな風味が心地よく響く個性的な白ワインです。

古木から生まれるバランス感が素晴らしいジンファンデルで、ラズベリーや黒コショウのスパイシーな風味と程よいオーク香、バニラ香が複雑且つ奥行きのある味わいを引き出しています。

ソーヴィニヨン・ブラン特有のトロピカルフルーツとフレッシュハーブの香りにグリが与える丸みと繊細さが綺麗に纏まった、ボルドー白のお手本のような心地よい飲み口の2024年ヴィンテージです。

白桃や洋ナシ、白い花の華やかなアロマが特徴で、口いっぱいに広がる瑞々しい果実味とまろやかな酸、ミネラルの心地よいバランスが魅力の2022年ヴィンテージです。

ジュランソンの地品種をステンレスタンクで仕上げた清々しくてほろ苦い繊細な白ワイン、清涼感あふれるアロマとグレープフルーツや夏蜜柑などの柑橘系の味わいが心地よく広がります。

パワフルで男性的なカベルネ、ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレの複雑なアロマと熟した果実味に骨太なタンニンが調和した、飲み応え十分な赤ワインです。

チリを代表する黒葡萄カルメネーレ種を有機栽培で育てたワインで、カシスのような熟した黒果実とスパイシーな白胡椒の香りが心地よく、骨格のある果実味とバランスの整った飲み口が特徴です。

ルビー・レッドの色合いにイチゴやラズベリーの赤果実香とバナナのニュアンスが心地よく、フレッシュな酸と滑らかな飲み口が特徴のタンナット。飲み飽きしない優雅な味わいです。

イタリア出身オーナーが長年の経験と人脈で調達した最適な葡萄を使い、ナパ・ヴァレーのテロワール探求から生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックベリーとハーブの心地良い香り、しなやかで飲みやすいまろやかなタンニンが特徴で、肉料理との相性が抜群です。

イタリア北東部の名門が手掛けるソアヴェ。パイナップルやグレープフルーツの甘酸っぱい香りと清涼感あふれるフレーバーに、綺麗な酸が心地よくリフレッシュさせる白ワインです。

Wine Enthusiast TOP100 BEST BUYS 2011第1位に輝いた、ドライとスイートの中間に位置する絶妙なリースリング。ジャスミン、洋ナシ、アプリコットの香りと、切れの良さと甘さのバランスが見事で、スパイシーな料理から豊かな食事まで幅広くペアリング可能な一本です。