フロンサック北東端、メルロにすべてを捧げる小規模シャトーが生む、純粋で誠実な赤。
シャトー・デュ・ベルジェイは、フロンサック北東端、 シャトー・ダレムやシャトー・オー・カルルといった 銘醸シャトーが並ぶ恵まれたエリアに位置する家族経営のシャトーです。 1960年に設立され、現在は3代目となるオリヴィエ・グジョン氏が運営しています。
12歳の頃からワイナリーを手伝い、ワイン造りとともに育ってきたオリヴィエは、 テロワールを深く理解し、量より質を重視した誠実なワイン造りを貫いています。
テロワールと栽培
畑はなだらかな斜面に広がり、川の影響を受けた 石灰質と粘土質が混ざる土壌。 オリヴィエはこの土地を 「カベルネ系品種には向かず、魅力的な酸を持つ素晴らしいメルロが育つ」 と捉え、メルロに特化したワイン造りを行っています。
樹齢約40年、植密度6,250本/ha。 収量は53hl/haに抑え、サスティナブルな農法を採用。 化学的なアプローチを避け、生態系を尊重した栽培を実践しています。
醸造とスタイル
収穫はナイトハーベストで行い、果実の温度管理を徹底。 発酵は特注のセメント（コンクリート）タンクで行われます。 上部に排気構造を備えたタンクにより、マセラシオンと発酵中に生じる 余分な酸素を除去し、果実のフレッシュさを保ちます。
発酵後は同じくコンクリートタンクにて12ヶ月間熟成。 樽に頼らず、果実とテロワールの個性を素直に表現したスタイルです。
テイスティングノート
熟したプラムやブラックチェリーを思わせる果実香に、 粘土石灰質土壌由来の落ち着いたミネラル感。 口当たりは滑らかで、メルロらしい丸みのある質感の中に、 フロンサックらしい芯のある酸が感じられます。 フレッシュさとバランスの良さが際立つ仕上がりです。
品種
メルロ主体
おすすめペアリング
・ローストポーク、豚肩肉の煮込み
・鶏の赤ワイン煮、鴨のロースト
・ミートソース、ボロネーゼ
・セミハードタイプのチーズ
総評
フロンサックの良心とも言える、 メルロの魅力を真摯に引き出した一本。 樽に頼らないピュアな表現は、 右岸ボルドーの本質を静かに、しかし確かに伝えてくれます。