自然のエッセンスをまっすぐに。オーガニック栽培が引き出す、ピュアで飲み心地のよいカベルネ。
「ナチューラ」は、自然環境に配慮しながら有機農法で育てたブドウから、テロワールの個性をそのまま表現することを目的に造られるシリーズ。化学的な介入に頼るのではなく、畑が本来持つ力を引き出すことで、果実のピュアさと自然な複雑味を備えたワインへと仕上げています。
醸造とスタイル
オーガニック栽培による健全なブドウのポテンシャルを活かし、果実味の輪郭がはっきりしたスタイル。飲み疲れしにくいバランス感を重視しながら、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい芯のある味わいもきちんと感じられます。
テイスティングノート
カシスやブラックチェリーの果実香に、ほのかなハーブやスパイスのニュアンス。口中ではジューシーな果実味が広がり、タンニンは滑らかでまとまりが良く、後味はすっきり。ピュアでナチュラル、かつ日常的に楽しみやすいカベルネです。
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
ペアリング
グリルした牛肉、ハンバーグ／トマトソースのパスタ、ラザニア／BBQ、ソーセージやベーコン／タコス、チリコンカンなどスパイス料理／ハードチーズ（チェダー、ミモレット）
総評
オーガニックの価値を「難しさ」ではなく「おいしさ」で伝えてくれる、優等生カベルネ。日常用の赤として常備したくなる、ピュアで頼れる1本です。