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Éric Texier

Éric Texier Côtes du Rhône Brézème Roussanne 2019

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極小AOCブレゼームの繊細なテロワールを表現した白

ブランド:エリック・テキシエ / Eric Texier

商品:コート・デュ・ローヌ・ブレゼーム・ルーサンヌ / Cotes du Rhone Brezeme Roussanne

ヴィンテージ:2019

色:白

産地:フランス / コート・デュ・ローヌ地方

AOC:コート・デュ・ローヌ・ブレゼーム

容量:750ml

ブドウ品種:ルーサンヌ

DINING

焼き魚や天ぷらと合わせてお楽しみください。鶏肉等白身の肉とも相性が良いです。

TASTING

白い花、洋梨と共に、僅かな塩味とミネラルが心地良く口中にひろがります。

COMMENT

マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワと同様に、90年代からテロワールを重視した“ナチュラル・ワイン”を造り続けているテキシエ。

23ha程の極小AOC“コート・デュ・ローヌ・ブレーゼム”を中心にワインを手掛けています。

このワインは、各テロワールを重視してテキシエが「ナチュール・モデルヌ」と呼ぶ現代的造りのナチュラル・ワインです。石灰土壌で育つルーサンヌの若樹ならではの味わいを表現しています。

WINEMAKING

エルミタージュと同様のマルヌ石灰質土壌。

2011年に植樹したマサルセレクション選抜したブドウを使用。

コンクリート製タンクで発酵後木樽で8ヶ月熟成。