生産者名：WEINGUT GRAF NEIPPERG （ヴァイングート・グラーフ・ナイペルグ）
原産地呼称：QbA（VDP.ORTSWEIN）
品種：シュペートブルグンダー100％（ピノ・ノワール）
醸造：木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、旧バリックにて16ヶ月熟成。
残糖：4.2g/l
「ナイペルグ村」の自社畑「シュロスベルグ」より収穫。
JANコード：4582672764160
仄かにオレンジがかったルビー。完熟感のある赤系果実、チェリーヒーリング、紅茶、革などのニュアンスも。しっかりとした酸が感じられ、細やかなタンニン、落ち着きのある優しい果実味がバランスよく余韻まで舌に残ります。ヴァイングート・グラーフ・ナイペルグはドイツ南部のバーデン・ヴュルテンベルク州シュヴァイゲルンに位置する家族経営のワイナリーです。
シュヴァイゲルンのナイペルグ家は古くからこの地に根付いており、現在シュヴァイゲルン市教会の近くにあるナイペルグ城は1702年にエバーハルト・フォン・ナイペルグが建設。また葡萄栽培に関しても、17世紀にナイペルグ家が黒葡萄「レンベルガー（ブラウフレンキッシュ）」をオーストリアから持ち込み栽培。現在レンベルガーはこの地方の主要品種にまで発展しており、ナイペルグの名前がこの地の村名になるほど、この地に大きな影響を与えております。
現オーナーの代になってからは、有機栽培を導入し、醸造設備にも多くの投資を行うことで、ワインの品質が飛躍的に向上、また1992年からはベルント・サップ氏がセラーマスターとして参加。樽使いのスペシャリストであるサップ氏の力も加わり、グラーフ・ナイペルグのワインは国際的に認められるレベルに引き上げられました。
国内外のワインガイドからも高い評価を獲得し、ブラインドテイスティングで試飲し、先入観なしに公平に評価することをモットーとするドイツワインガイド「アイヒェルマン」では、2017年にグラーフ・ナイペルグを「非常に優れたワイナリー」とし、5つ星中3つ星に格付け、またゴー・ミヨでは「伝統を捨てることなく、現代のヴュルテンベルク州にその地位を確立した」と評価し2015年度「ライジング・スター・オブ・イヤー（新人賞）」とともに4/5房を獲得するなど多くのワイン評論家からドイツで最も成功しているワイナリーのひとつと評価されています。
ナイペルグ伯爵紋章
「グラーフ・ナイペルグ」オーナーのカール・オイゲン・グラーフ・フォン・ナイペルグ伯爵は、ブルガリアワイン「エニーラ」、ボルドーの「ラ・モンドット」等を所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵の兄です。エニーラやラ・モンドット同様、ナイペルグ家の品質保証とも言えるエチケットデザインを使用し、『一目でナイペルグ家のワイン』と解るデザインになっております。
土壌と気候
ヴュルテンベルグ地方は砂、粘土、泥灰岩から形成されている土壌。日照量に恵まれ、栽培に適した環境となっております。グラーフ・ナイペルグではこの地に「シュロスベルグ畑」や「ルース畑」などの自社畑を所有しております。
VDPとは？
“VDP（ファウ・デー・ペー）Verband Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter”
ドイツ高級生産者連盟という生産者団体がドイツワイン法に縛られず、独自に定めている格付け。ドイツのワイン法による格付けが、収穫した時点における果汁糖度に基づいて行われるのに対し、VDPの格付けはブルゴーニュ等のように畑に対して行われます。
VDP. GUTSWEIN グーツワイン （地域名ワイン）
VDP. ORTSWEIN オーツワイン （村名ワイン）
VDP. ERSTE LAGE エアステ・ラーゲ （1級畑ワイン）
VDP. GROSSE LAGE グローセ・ラーゲ （特級畑ワイン）
の4段階で、加盟している196のワイナリーが名乗ることができます。
加盟しているワイナリーの証として、キャップシールに鷹のマークが記されております。
「グラーフ・ナイペルグ」でもグーツワインから特級のグローセ・ラーゲまですべての等級のワインを生産。今回はその中でも、グーツワインとナイペルグ村で作られた村名格のオーツワインが2種類ずつ入荷して参りました。