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生産者名：LEO CHARRUAU （レオ・シャルオー）
原産地呼称：VIN DE FRANCE
品種：カベルネ・フラン100%
醸造：全て手摘みで収穫後、除梗せずに直接圧搾、野生酵母のみで発酵。残糖16g/L残した状態で瓶内二次発酵、熟成6か月。
JANコード：4582672777474
レオ・シャルオーは、ロワール地方アンジュー・ソミュール地区パルネに拠点を置く家族経営の造り手「ドメーヌ・デュ・ヴァルブリュン」の出身。シャルオー家は18世紀はじめには既にこの地で畑を所有しており、現在はレオの父であり10代目のエリック・シャルオーが運営しております。また、レオはワイナリーの隣に自身の畑を約6ha所有しており、個人名義の「レオ・シャルオー」としてもワインをリリースしております。２つのワイナリーの醸造は、どちらもレオが担っております。
パルネはトゥーレーヌ地区との境のロワール川中流付近に位置しており、石灰質が多く含まれる土壌からミネラル豊富な味わいが特徴的です。また、レオ・シャルオーの畑はAOCソミュール・シャンピニィの区域にあることから、完熟しながらもエレガントな味わいのカベルネ・フランが作られております。レオの畑はビオディナミ栽培を行っており、醸造もSO2無添加にするなど、生態系の流れの中でテロワールを十分に反映させたワイン造りを意識しております。