The Paring

ザ・ペアリング シラー サンタ・イネズ・ヴァレー / The Paring Syrah Santa Ynez Valley 2018

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ティスティング・ノート
シラーの素晴らしさを追求したワインです。果実味、エキゾチックなスパイス、そしてパワフルな骨格が全て同時に味わえる1 本です。色味が濃く辛口で、万能にペアリングができるワインです。

MATT DEES’ WINEMAKER NOTES
シラーらしいスミレ、ブラックベリー、挽きたての黒胡椒のアロマがあります。黒果実の果実味と土壌のニュアンスがあり、旨味を感じます。ビロードの様なシルキーでソフトな骨格があり、パワーと繊細な一面を持った、今飲んでも楽しめるワインです。この価格帯のワインからは想像できないくらいの洗礼されたシラーです。シラーの偉大さがギュッと詰まった1 本です。