The Paring

ザ・ペアリング ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ / The Paring Pinot Noir Santa Barbara County 2018

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ティスティング・ノート
リリース直後に楽しめるスタイルですが、ピノ・ノワールの細かなニュアンスや複雑味がしっかりと感じられるワインです。どこかセクシーな果実味と、柔らかいタンニンが余韻に残ります。

非常に妖艶なワインです。ブラックベリーとローズマリー、そしてみずみずしく甘みのある赤系果実の香りがあります。辛口の風味と強すぎないタンニンが、調和が取れて完成されたピノ・ノワールをまとめあげています。

92 点 ジェブ・ダナック 2020 年8 月
「2018 年のピノ・ノワールは、紫がかったルビー色をしていて、サクランボ、ラズベリー、スミレ、胡椒、ハーブのような香りと風味がある。テクスチャーも美しく、バランスの良さとピュアな果実味が、この価格帯のピノ・ノワールにあるとは驚きだ。今後4-5 年は飲み頃。」