生産者名：SASSI SAN CRISTOFORO （サッシ・サン・クリストフォーロ）
原産地呼称：D.O.C.G. BARBARESCO
品種：ネッビオーロ100％ 「サン・クリストフォーロ」「メルッツァーノ」より収穫。
醸造：ステンレスタンク発酵、10HLのオーク樽にて18ヶ月熟成。
生産本数：2,000本
JANコード：4582565760590
2018ヴィンテージ評価
ヴェロネッリ…2つ星 89点
参考：2016ヴィンテージ評価
ワイン・エンスージアスト…90点
ガンベロ・ロッソ2020…2ビッキエーリ
ヴィーニ・ブォーニ2020…4つ星
生産者より2018ヴィンテージ情報
2018年は、降雨量の多い長い冬で始まり、ゆっくりと徐々に発芽しました。5月末～6月初旬に大量の雨が降ったため幾つか困難に直面しましたが、その後、快適な気候条件で開花と結実しました。夏季の気温は緩やかで、7月中旬から気温が大幅に上昇し、安定した好天を伴ったことが、葡萄の成熟に有利に働きました。
オレンジがかった輝きの有るルビー。濃厚な黒色果実の香りに加え、甘草などのスパイス、スミレ、タバコなどのニュアンスが加わる複雑な香り。硬質なミネラルに加え、円やかな酸味と温かみのあるベリー系の果実味とのバランスが良く、余韻には柑橘系果実が感じられるなど爽やかな印象です。サッシ・サン・クリストフォーロは1997年にネイヴェで創立した生産者です。醸造家のダヴィデ・カルニエルはシャトー・グリュオ・ラ・ローズやガヤなどの名門ワイナリーで15年間ワイン造りを経験してきた人物で、ピエモンテの複数のワイナリーで醸造コンサルタントも行っております。畑は、ワイナリー名にもなっているネイヴェの「サン・クリストフォーロ」とトレイゾの南端「メルッツァーノ」にそれぞれ1.5haずつ所有。サン・クリストフォーロの畑は弊社取扱のソッティマーノも所有するクリュ、クッラとの境界あたりに位置し、標高300～320m、南西―西向きの斜面です。南向きで日当たりの良いバザリンと比べ、エレガントな味わいになるといいます。メルッツァーノの畑は標高が高く、アロマティックな葡萄が生み出されます。栽培家でもあるダヴィデの手により、認証はないながらもビオロジックと同等の栽培を行い、また醸造に関してもアロマを最大限抽出するためマセラシオン期間を通常よりも長く取るなど日々の畑のケアから醸造まで全てダヴィデ自身の手により細やかな仕事を行ない、各ワイン2000本程度と生産量は非常に少ないながらも高品質なワインを生み出します。