{"product_id":"marchand-tawse-nuits-saint-georges-premier-cru-les-corvees-pagets-2018","title":"Marchand Tawse Nuits Saint Georges Premier Cru Les Corvees Pagets 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・コルヴェ・パジェ\u003cbr\u003e（NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU LES CORVEES PAGETS ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eマルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称（AOC）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ\u003cbr\u003e（NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2017年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノノワール　100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e畑の特徴\u003cbr\u003eレ・コルヴェ・パジェはニュイ・サン・ジョルジュの南側、プレモー・プリセにある1級畑です。ライムストーンと呼ばれる石灰岩の上に浅く表土が堆積した独特の土壌で、砂質と粘土質に小石が多く混じります。ミネラルが強く感じられるプレモー・プリセの影響に加え、非常に痩せた土の影響を受け、強いミネラル感と赤い果実の華やかなアロマが溢れる、繊細で滑らかな味わいのワインに仕上がります。\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e醸造方法\u003cbr\u003e\nブドウは100％徐梗します。７日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し）その後アルコール発酵に移ります。5日間を要する発酵中は、一日1回のピジャージュとルモンタージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。ここまで18日間をかけます。フレンチオーク樽を使用し、16か月間熟成させます。樽はアリエ産の1年使用樽を用います。澱引きは一度だけ行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。\n熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"MARCHAND TAWSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45054148411528,"sku":"SMM-3760177603264","price":53410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/3760177603264_40c63f04-dee9-418d-8837-8958c9eb0710.jpg?v=1776424277","url":"https:\/\/www.socalization.com\/products\/marchand-tawse-nuits-saint-georges-premier-cru-les-corvees-pagets-2018","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}