{"product_id":"marchand-tawse-nuits-saint-georges-les-longecourts-2024","title":"Marchand Tawse Nuits Saint Georges Les Longecourts 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ロンジュクール\u003cbr\u003e（NUITS SAINT GEORGES  LES LONGECOURTS） \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eマルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称（AOC）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュイ・サン・ジョルジュ\u003cbr\u003e（NUITS SAINT GEORGES）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノノワール　100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e畑の特徴\u003cbr\u003eニュイ・サン・ジョルジュで特級の資格があると高く評価される1級畑「レ・サン・ジョルジュ」のすぐ下という絶好の位置にある村名格畑です。そして、パスカル・マルシャンのワインに使われているのは、その畑の上部にある区画のもの、つまり1級畑に限りなく近い区画のものです。土壌は茶色がかっていて、表土が薄く痩せています。プレモー側に面したミネラルが豊富な土壌で、コンブランシアン期のライムストーン土壌と、バトニアン期の白いウーライト※1土壌が混じりあう複雑な土壌です。表土の下は、硬く重い土壌が厚く堆積しています。\u003cbr\u003e※1　ウーライトとは、直径0.25～2mmの炭酸カルシウム粒子＝ウーイドと呼ばれるものが集まって出来た堆積岩のこと。微細な貝殻の破片などを核として形成される場合が多く、浅く波や潮流の強い海底で形成される。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e醸造方法\u003cbr\u003eブドウは75％を徐梗し、残り25%は梗を残し全房を使用します。短期間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し）その後アルコール発酵に移ります。発酵中は一日1回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。ここまで19日間をかけます。\u003cbr\u003eフレンチオーク樽を使用し、18か月間熟成させます（新樽比率は40％）。澱引きは一度だけ行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"MARCHAND TAWSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45054149099656,"sku":"SMM-3760177603011","price":43020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/3760177603011_8b22f5d3-4e41-42bf-9ab2-89f7a1b19e92.jpg?v=1776424355","url":"https:\/\/www.socalization.com\/products\/marchand-tawse-nuits-saint-georges-les-longecourts-2024","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}