生産者名：LORON & FILS （ロロン・エ・フィス）

原産地呼称：A.O.C. MACON VILLAGES　

葡萄品種：シャルドネ100％

醸造：ステンレスタンク醗酵、熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加。

JANコード：4582565787887

「リフト」は地殻に伸張作用が働いてできた形状を指す地質学用語。「71」はフランスの地方行政区画番号です。

光沢のあるイエローゴールドの外観。桃やパイナップルなどの果実香にナッツや乾いたハーブの香り。口中ではクリーンな酸味とサラサラとしたミネラル感が広がり、膨よかな柑橘系の果実味とのバランスが良い優しい味わいです。この地がかつて海だったことに由来しこの名前をつけました。ロロン・エ・フィスは1821年に設立されたボジョレーを中心にフランス各地のワインを手掛けるネゴシアンです。2002年の5月には、ルイ・ジャドを買収した事でも知られる大手のネゴシアンで、生産するワインの品質には定評があり、フランス国内はもとより世界各国で愛されております。ボジョレーにおいては、あのジョルジュ・デュブッフよりも古い歴史を持ち、自社瓶詰をする傍ら研究施設も併設しており、コンサルタント業務においても各生産者より絶大な信頼を集めています。フランスで480店舗を展開する大手チェーンのワイン・ショップ「ニコラス・ワイン・ストア」とは100年以上の取引があり、その他パリだけでもオペラ近郊のモダンなレストランとして人気の「I love Opera」、パリで1、2を争う牛肉とラムの人気店「Les Gourmets des Ternes」、パリで人気のネオ・ビストロ「Autobus Imperial」等など、ワインの品揃えにうるさい人気店から大衆店までフランス全土で親しまれております。

ロロンの品質を支えるテクニカル・マネージャー「ジャン・ピエール・ロデ」

現在ロロン社の品質を支える最も重要な人物として挙げられるのがテクニカル・マネージャーのジャン・ピエール・ロデです。ジャン・ピエールは1978年にディジョンの醸造大学を卒業後、現在のテイスティング・グラスの発案者であり自然派ワインの先駆者としても知られるジュール・ショーヴェと共にボージョレで働きます。ジュール・ショーヴェの影響を大きく受けたジャン・ピエールは、その後ロロン社へと移り、現在に至るまで約30年間ロロン社の品質を支えております。畑はジャン・ピエールの指導のもと、全てリュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培が行われ、自社が所有するラボで微生物学的、そして科学的に品質の安定した健全なワインが産み出されております。