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ファミーユ・ペラン / ジゴンダス・ラルニェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018
ブラックフルーツやスイートスパイスの複雑なアロマとリッチでパワフルな味わい。タンニンはシルキーで、香り豊かな余韻長く残ります。
地方：ローヌ
産地：ジゴンダス
品種：グルナッシュ、シラー
醸造： 樹齢約100年のプレ・フィロキセラのブドウを使用。 グルナッシュのみ除伷し、50hlの木製タンクで発酵後、フードルで約1年半熟成。
A small plot of less than 1 hectare of pre-Phyloxera vines (around 100 years old). The yields are very small and the production is limited to 1500 bottles a year.
Ageing in 1 year-old Foudres for 1 year.
No destemming
Maceration for 13 days
Pumping over