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ファミーユ・ヒューゲル / ゲヴェルツトラミナー・オマージュ・ア・ジャン・ヒューゲル 1998
HOMMAGE A JEAN HUGELはジャン・ヒューゲルの在職50周年を記念して作られた特別なワインです。このワインはJUBILEEとVENDANGE TARDIVEの中間クラスに位置します。
美しく光り輝く黄金色とほのかなグリーンのニュアンス、しなやかでバランスの取れたブーケをお楽しみ頂けます。豊かな花の香りと熟成感のある蜂蜜、洋梨、パイナップル、スミレ、バラやジャスミンの香りがふくよかで、口に含むとさわやかな甘さが広がります。エレガントで他に類を見ない素晴らしさ、しっかりとした熟成感を長く続く後味と共に感じて頂けるでしょう。ワインだけでも美味しくお召し上がり頂けますが、フォア・グラやホタテ貝の前菜とも好相性です。
地方：アルザス
産地：アルザス
品種：ゲヴェルツトラミナー100％
醸造：自社畑で育てられた果実より醸造されます。収穫後、ブドウは圧搾作業の為に小さな桶に集めます。ポンプや機械を使うこと無く、ブドウの重みによって圧搾。ポンプや機械を使うこと無く、ブドウの重みによって圧搾されます。そして、マストは静かに別の樽に移され、温度管理された（18℃～24℃）樽や大桶で発酵後、出来上がったワインをカーヴに入れ冬季に清澄、春を迎えるとワインは瓶詰めの前に軽くフィルターにかけ、リリースまでセラーで熟成。