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エデン・リフト / ピノ・ノワール・エステート 2017
赤とより濃い肉厚な果実のバランスが良く、ザクロ、ブラックベリー、さくらんぼの種、ローズピップ、紅茶と共に芳ばしいスパイスやチョークのようなミネラルの特徴が表れます。ミディアムボディでエレガントなタンニンを持ち合わせる熟成可能なワインです。
地方：カリフォルニア
産地：シエネガ・ヴァレー
品種：ピノ・ノワール100％
醸造：約20％全房で開放槽にて約70％天然酵母にて発酵。2週間スキンコンタクトを行い、毎日2〜3回パンチングダウン。圧搾後フレンチオークで11ヶ月熟成。
The Estate Pinot Noir does a tense balancing act between red-tones and darker, fleshier fruits. One can pick out aromas such as pomegranate, blackberry, cherry pit, rose hip and black teas, as well as baking spices and chalk-like, mineral notes. At its core, it is focused with great verve
and ageability. It shows medium weight with an elegant tannin structure.
Varietal:100% Pinot Noir