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Domaine Sylvain Gaudron

Domaine Sylvain Gaudron Vouvray Moelleux 1990

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ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロン / ヴーヴレ・モワルー 1990

地方:ロワール

産地:ヴーヴレ

品種:シュナン・ブラン100%

醸造:残糖約58g/ℓ。機械と手で収穫し除梗。空気圧プレスゆっくり圧搾し24時間低温で清澄。2000ℓの小さなステンレスタンクを使い18~20℃で2ヶ月発酵後、翌年5月に瓶詰め。

非常に長命なワインで甘草、ハチミツ、トリュフなどの複雑 な香りが魅力的です。デザート、魚、フルムダンベールのよう なブルーチーズと良く合います。

Varietal: 100% Chenin Blanc