{"product_id":"domaine-patrick-pestre-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2024","title":"Domaine Patrick Pestre Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"text-align:left;\"\u003e\n  \u003cdiv style=\"text-align:left;\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#b22222;font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003e45年の古樹が育む、ドメーヌを代表するエレガントで繊細なブルゴーニュ赤\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブランド：\u003c\/strong\u003e ドメーヌ・パトリック・ペストル \/ Domaine Patrick Pestre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e商品：\u003c\/strong\u003e ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ \/ Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e赤\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス \/ ブルゴーニュ地方\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAOC：\u003c\/strong\u003eブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003eピノ・ノワール100％\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv class=\"detail_paramBnr\"\u003e\n      \u003cpicture\u003e\n        \u003csource media=\"(max-width: 750px)\" srcset=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters02_sp.jpg\"\u003e\u003cimg class=\"bnr\" alt=\"ミディアム\" src=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters02.jpg\"\u003e\u003c\/picture\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n    \u003chr\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDINING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e出汁を使った筑前煮、タラやサーモンのソテー、エビやカニのトマトクリームパスタ、ルッコラとベーコンのサラダなど、和洋問わず幅広く活躍します。軽やかな赤身肉や鴨のコンフィにも好相性。12〜14°Cでお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTASTING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e赤系果実やスミレ、ほのかにジンジャーやナツメグの香り。口当たりはしなやかで、果実味と酸のバランスが良く、繊細ながらも芯のある味わいが印象的。エレガントなスタイルのピノ・ノワールです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eドメーヌ・パトリック・ペストルは、ブーズ・レ・ボーヌ村の造り手です。この村の周辺に広がるAOCオート・コート・ド・ボーヌは、ブルゴーニュの中でも現在世界的に注目を集めている産地の一つです。\n\u003cbr\u003eペストルのオート・コート・ド・ボーヌの畑は樹齢70年以上の古樹が植えられており、標高350～450mの台地にあります。畑が冷涼に保たれるため、品質の高いブドウを収穫することができます。\n\u003cbr\u003eペストルは本来のブルゴーニュが持つ伸びやかな酸と、凝縮感がありながらも決して無理のない、身体に染みるような味わいのワイン造りを目指しています。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eWINEMAKING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2023年は暑さと雨が交互に訪れる不安定な気候でしたが、ブドウは健全に成熟し、熟度と酸のバランスに優れた果実が得られました。収穫は早朝に行い、ジュースを冷却してゆるやかに発酵。その年の香りと風味を丁寧に引き出しています。\u003cbr\u003e\n発酵は除梗80％・全房20％でステンレスタンクにて行い、木樽で熟成。\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Patrick Pestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45054090641544,"sku":"FIC-PPCB23","price":4810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/000000001918_T0OGcDf_0b57cd03-c021-477c-8032-1e70625f58ef.jpg?v=1776420765","url":"https:\/\/www.socalization.com\/products\/domaine-patrick-pestre-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2024","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}