{"product_id":"domaine-manuel-olivier-nuits-saint-georges-2020","title":"Domaine Manuel Olivier Nuits Saint Georges 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e    \u003ctd\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュイ・サン・ジョルジュ\u003cbr\u003e（NUITS SAINT GEORGES ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ\u003cbr\u003e（DOMAINE MANUEL OLIVIER）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称（AOC）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOPニュイ・サン・ジョルジュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2019年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノ・ノワール100％（樹齢40年以上）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e特徴\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e畑：\u003cbr\u003e\n標高240m　丘の麓にある区画\"Aux Allots\"の東隣にある区画のブドウを使用。深さ50cmの表土は、粘土石灰岩土壌で、赤い粘土、砂利や小石が混じっている。水はけが良い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n発酵：\u003cbr\u003e\nまず全房の50％をタンクの底に置き、その上に徐梗した残りを重ね、低温で1週間ほど醸しを行う。発酵は全て野生酵母の力で行う。毎日テイスティングを行い、そのときの状況に合わせてルモンタージュ、ピジャージュを行う。徐々に温度を上げながら発酵させ、30℃程度にする。5～6週間の時間をかけた長い発酵を行う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n熟成：\u003cbr\u003e\nアリエ産とヴォージュ産のオーク材を使用した特注樽。36か月乾燥させ、ゆっくりと長時間炙ったもの。ワインの熟成は18か月。新樽1\/3、1年使用樽を1\/3、3年以上使用の古樽1\/3使用。ポンプを使用せず、重力を用いてワインに負荷をかけないように瓶詰する。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"DOMAINE MANUEL OLIVIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45054209491080,"sku":"SMM-4571531979111","price":31830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/4571531979111_dcbb1ede-25ea-4116-bb22-26ba3adfcaa9.jpg?v=1776427705","url":"https:\/\/www.socalization.com\/products\/domaine-manuel-olivier-nuits-saint-georges-2020","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}