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ドメーヌ・エレスティン・マッツィニ / モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ミランド 2017
ストラクチャーと共にエレガンスがあり、極めて複雑なブーケから赤と黒の果実が溢れます。
地方：ブルゴーニュ
産地：モレ・サン・ドニ
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：石灰岩とジュラ紀中期の粘土石灰岩土壌。1958年に植樹。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。ヴィンテージの個性に応じてピジャージュ。60～70%全房発酵。熟成は樽(新樽35～40%)で16～18ヶ月。清澄やろ過はせず月齢カレンダーに従い瓶詰め。