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ドメーヌ・エレスティン・マッツィニ / ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ヴィラージュ 2016
際立って洗練された女性的な個性をもち、芳醇なタンニンが感じられます。
地方：ブルゴーニュ
産地：ジュヴレ・シャンベルタン
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：茶色のカルサイトと石灰岩の破石に覆われたマールと大地からの赤いシルトが混ざる土壌。1960年に植樹。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。ヴィンテージの個性に応じてピジャージュ。60〜70%全房発酵。熟成は樽(新樽35〜40%)で16〜18ヶ月。清澄やろ過はせず、月齢カレンダーに従い瓶詰め。
An extremely refined wine with a feminine nature. Beautifully rich tannins on the palate.
Varietal: 100% Pinot Noir