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ドメーヌ・エレスティン・マッツィニ / ブルゴーニュ・シャルドネ 2019
快活でフレッシュな味わいで、繊細なミネラルを感じるフィニッシュに続きます。
地方：ブルゴーニュ
産地：ジュヴレ・シャンベルタン
品種：シャルドネ100%
醸造：ジュヴレ・シャンベルタンのラ・ノロイとパンス・ヴァンの2区画のブドウ。石灰岩で他の区画より酸化鉄が多く含まれる土壌。1979〜00年に植樹。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。ヴィンテージの個性に応じてピジャージュ。60〜70%全房発酵。熟成は樽(新樽35〜40%)で16〜18ヶ月。清澄やろ過はせず、月齢カレンダーに従い瓶詰め。
This white Burgundy is lively and fresh, with a fine mineral finish.
Varietal: 100% Chardonnay