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ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / ヴァン・ジョーヌ 620ml 2014
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura
≪品種/Varieties≫
サヴァニャン 100%
≪醸造/Technical Facts≫
1ha、青いマール土壌、平均樹齢10～30年。全房のまま空気圧プレスで圧搾、ステンレスタンクで天然酵母によるアルコール発酵・マロラクティック発酵、228ℓの樽で70ヶ月熟成。ウイヤージュをせず、産膜酵母による熟成を経たワイン。
≪詳細/Details≫
個性、力強さ、存在感、そしてフィネス。全ての要素を巧みに備えた驚くべきバランスのワインです。
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