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ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / トゥルソー・レ・コルヴェ 2020
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura
≪品種/Varieties≫
トゥルソー 100%
≪醸造/Technical Facts≫
1.95ha、砂利で覆われたマール土壌、平均樹齢20～45年。除梗後軽く破砕し、亜硫酸の代わりに二酸化炭素を充填。天然酵母によるアルコール発酵・マロラクティック発酵、30hlの大樽で18ヶ月熟成。コルヴェはリューディ名。
≪詳細/Details≫
赤い果実に加え、僅かにペッパーなどのスパイスを感じるアロマ。凝縮した味わいでチェリーやスパイスのフレーヴァーとタンニンのバランスが心地よい、ジューシーなワインです。
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