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ドメーヌ・ボビネ / イダ 2018
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ロワール/Loire
≪品種/Varieties≫
シュナン・ブラン 100%
≪醸造/Technical Facts≫
樹齢35年。除伷後コンクリートタンクで３週間スキンコンタクト、アンフォラで約1年半熟成、SO2不使用。イダはセバスチャンの祖母の名前。
≪詳細/Details≫
美しい黄金色。砂糖漬けのフルーツ、生姜、柑橘のリッチで華やかアロマ。控えめなタンニンとシルキーなストラクチャーを備え、石灰岩由来のミネラルが全体のボリュームを引き締めています。