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アシュトン・ヒルズ / エステート・ピノ・ノワール 2018
ボイゼンベリー、新鮮なラズベリー、バラの花びらのアロマが広がります。ミディアムからフルボディで、しっかりとしたタンニンと良い酸を備え、フレッシュなフィニッシュに続きます。リリースからすぐに楽しむことができ、5〜10年熟成も可能です。
地方：南オーストラリア
産地：アデレード・ヒルズ
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：手摘みでクローンごとに分け小さな開放式発酵槽で天然酵母による発酵。一部全房を使用。バスケットプレスで圧搾し、ろ過せずにフレンチオークで熟成。
Generous fruit is expressed as liqueur cherry with hints of strawberry and wild raspberry. There’s a whiff of sweet spices, white pepper, tomato leaf, roasted meat, and thyme. Grilled mushrooms and a hint of toasted oak contribute to the aromatic richness. On the mouth, ripe and succulent red fruits are balanced by fine cedar, undergrowth, and earthy notes. There is freshness throughout that provides balance to the remarkably plush and seductive mouthfeel.
Varietal: 100% Pinot Noir