{"product_id":"windchaser-cabernet-sauvignon-napa-valley-2021","title":"windchaser Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"text-align:left;\"\u003e\n  \u003cdiv style=\"text-align:left;\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#b22222;font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eナパの銘醸地、ラザフォードのオーガニック認証のカベルネをナチュラルに表現\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブランド：\u003c\/strong\u003eウィンドチェイサー \/ windchaser\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e商品：\u003c\/strong\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー \/ Cabernet Sauvignon Napa Valley\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e赤\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eカリフォルニア \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAVA：\u003c\/strong\u003eナパ・ヴァレー\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン100%\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv class=\"detail_paramBnr\"\u003e\n      \u003cpicture\u003e\n        \u003csource media=\"(max-width: 750px)\" srcset=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters03_sp.jpg\"\u003e\u003cimg class=\"bnr\" alt=\"フル\" src=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters03.jpg\"\u003e\u003c\/picture\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n※ボトル画像は別VTとなります。\u003c\/p\u003e\n\n    \u003chr\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDINING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e豚肉のトマト煮込み、黒酢の酢豚、鴨、猪、仔羊のロティ、牛頬煮込み、和牛、牛フィレ肉のグリエ、ステーキと好相性です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTASTING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eカシス、ブラックベリー、ラズベリーなどのフレッシュな赤果物を連想させる香り、細かい黒胡椒のようなスパイシーさ、イチジクのコンフィやなめし皮、ほのかにハーブを感じられます。酸味・果実味・タンニンのバランスが素晴らしく、品種とテロワールの相性の良さがストレートに感じられる「ナパのカベルネ・ソーヴィニヨン」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eウィンドチェイサーは、カリフォルニアのバークレーの倉庫街に、2015年に誕生した家族経営のアーバンワイナリー。ブドウの調達先はカリフォルニアのエルドラドとメンドシーノに集中しています。造り手の介入は必要最小限にとどめ、天然酵母を活かし、樽発酵や全房発酵など、それぞれのブドウのポテンシャルを引き出す醸造方法を選んで少量生産しています。SO2の使用も最小限に抑えています。クラシックでクリーンな味わいのものからファンカリシャス（Funky＋Deliciousの造語）なものまで、さまざまなワインをリリース中。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e  “ウィンドチェイサー”というワイナリー名は、サーフィンを愛する造り手のデイヴが、長年に渡り風を追い求めて世界中を旅してきたことに由来しています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eWINEMAKING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eラザフォードのオーガニック認証のヨークヴィンヤードのカベルネ。手摘みで収穫。オープントップの発酵樽で、100％天然酵母による全房発酵、１日２回パンチングダウン。新樽及びニュートラルフレンチオークで熟成（新樽率30％）。無清澄・無濾過で仕上げています。 \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"windchaser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681476866184,"sku":"FIC-WCCS21","price":7780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/000000001932_JxTjCus.jpg?v=1768026471","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/products\/windchaser-cabernet-sauvignon-napa-valley-2021","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}