{"product_id":"stolpman-vineyards-uni-2024","title":"Stolpman Vineyards Uni 2024","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”ワオ”と言わせるシャルドネとルーサンヌのブレンド。サンタ・バーバラ産のウニの濃厚な旨味とマッチするワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産情報\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eブドウ栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e晩冬から初春にかけての恵みの雨により、芽吹きが数週間遅れた。その後、生育期は穏やかな気候が続き、ヴィンテージを左右するような猛暑はなかった。シャルドネは酸味の鮮やかさを保つため9月上旬に収穫。ルーサンヌは収穫の最後を飾る10月末まで遅らせ、完璧な小さな錆色の実をつけた房を完成させた。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eバラードキャニオンの有機栽培およびビオディナミ認証を受けた自社畑のブドウを使用。 フレンチオーク樽（ニュートラル）にて9か月熟成\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStolpman Vineyardsについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバラード・キャニオンをけん引するシラーの造り手\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」－ローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られています。\u003cbr\u003e\n過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られる彼らのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。\u003cbr\u003e\n25年前、設立者のトム・ストルプマンは長く探し求めていた石灰質の土壌のこの土地をサンタ・イネス・ヴァレーで見つけ、ドライファーミングを行ってきました。霧が湿度を保ち、気温が夜はとても低くなることなどに加え、地中90ｍほどまで続くライムストーン層が地表１ｍ程度の粘土質で覆われていることがドライファーミングに好条件となっています。植えてから最初の5年程度は幹や根を育てるために灌漑をしますが、その後1，2年の離乳期間を経て、灌漑をストップします。それにより根は地中深くまで伸び、栄養分や水分を自ら求めるようになります。ブドウはそれまでの実果のサイズを記憶していて、数を減らしてでもそれまで作ってきた房の大きさになるよう、自らの力で成熟していくのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバラード・キャニオン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n2013年に正式にＡＶＡとして認定されたバラード・キャニオンはストルプマンを筆頭に、多くのワイナリーがシラーを栽培しています。現在ＡＶＡ全体の60%がシラー、20%がグルナッシュやルーサンヌなど、ローヌ品種が栽培されています。\u003cbr\u003e\n高品質のシラーを栽培する同ＡＶＡの8生産者は、”Ballard Canyon”の文字をボトルネックにぐるりと彫り込んだ共同のボトルを使用しています。個のボトルがバラード・キャニオンのシラーの美味しさを世界中に示すようになる日も間もなくでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Cuadrilla\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nラ・クアドリーヤは1994年からストルプマンの畑の管理を行うルーベン・ソラザーノとそのチーム、そしてワイナリーの共同事業で、それぞれのクルーは自分たちにまかされた畑のブドウを使い、ラ・クアドリーヤを造ります。この収益は年末のボーナスの一部に充てられ、直接自分たちに還元される仕組みとなっています。それぞれがプロ意識を持ち、生産するワインこそが、まさに畑で造られるワインと言えるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n“ニューカリフォルニアスタイル”と呼ばれる新潮流を築き、近年注目を集めるラジャ・パーとピーター・ストルプマンのプロジェクト“Combe”。\u003cbr\u003e\nストルプマンの畑のブドウを高く評価していたラジャがピーターを説得し、カリフォルニアではマイナーな品種を中心に造る少量生産のワインです。ラジャ・パーの斬新なアイデアとその希少性、そしてワイン自体の高い品質は世界中のソムリエたちに絶賛されています。トゥルソーやシュナン・ブラン、ガメイなど、わくわくするようなプロジェクトが進行中です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニアワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eバラード・キャニオン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStolpman Vineyards\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシャルドネ60％、ルーサンヌ40％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e栓\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural Cork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Stolpman Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45884929507464,"sku":"ICW-ST241902","price":6063.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/Stolpman-Uni_20copy.jpg?v=1779803689","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/products\/stolpman-vineyards-uni-2024","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}