Smith & Hook

スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・コースト / Smith & Hook Cabernet Sauvignon Central Coast 2019

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1970 年代半ばにヴィンヤードを探していたニッキー・ハーンはモントレーのサンタ・ルシア・ハイランズに、馬の放牧していたスミス・ランチと何世代にも渡って牛の牧場であったフック・ランチを見つけブドウを植える決心をしました。

そこでニッキーは彼らに敬意を払いスミス&フックの名を付けたワインをリリース。大変に高い評価を得たファースト・ヴィンテージの 1980年以降、絶えることなくそのワインを造り続け、パッケージを一新した 2006年ヴィンテージは引き続き、土地の遺産とニッキーのパイオニアスピリットを表現しています。

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Tasting Notes
Aromas of blackberry and blueberry with hints of violet, tobacco leaf and cedar. The palate is full-bodied and rich with flavors of dried cranberry and baked blackberry, finishing with a touch of toasty oak and a long, silky finish.

92 pts, Editors' Choice - Wine Enthusiast

The 2019 vintage started out with below-average rainfall causing supplemental irrigations to be applied while the vines started to awaken. There were a few heat waves getting close to 100 degrees but the vines bounced back from the stress with no issues. All these factors culminated in optimum phenolic ripening producing wines with naturally balanced acidity.