{"product_id":"marchand-tawse-morey-saint-denis-1er-cru-les-genavrieres-2013","title":"Marchand Tawse Morey Saint Denis 1Er Cru Les Genavrieres 2013","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ジュナヴリエール\u003cbr\u003e (MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES GENAVRIERES） \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eマルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOPモレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ\u003cbr\u003e（GEVREY=CHAMBERTIN）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2013年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノ・ノワール　100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e畑の特徴\u003cbr\u003eモレ・サン・ドニの1級畑ジュナヴリエールは、標高220～270mにある、表土が薄く礫質の水はけがとても良い区画です。ブドウは石灰質と粘土質のある場所に植樹されています。下層にはジュラ紀中期の地層があり、表面は魚卵石（丸い形状の石）で覆われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造方法\u003cbr\u003eブドウは80％は徐梗し、20％は果梗を残します。4日間醸しを行います。\nその後アルコール発酵に入ると、初めのうちは1日1回ピジャージュ（櫂入れ）を行い、後半はポンプ・オーヴァーに切り替えてゆっくり抽出を行います。全行程がおよそ18日間です。\n\u003cbr\u003e\n空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。\n熟成は、フレンチオーク樽（50％は新樽）で行います。樽のオーク材は、ジュピーユ、アリエ、ヌヴェールの森のオーク材を使い、それを柔らかい炎でミディアムトーストに仕上げた特注の樽を使用します。20カ月間熟成させます。\n澱引きは瓶詰前に一度だけ行います。\nそれ以外はフィルターも通さず、\n清澄も行いません。\n\u003cbr\u003e全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"MARCHAND TAWSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527777841288,"sku":"SMM-3760177603257","price":40620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/2101010013559_a7238467-1b16-4bc5-b768-e6a92b14c7bc.jpg?v=1780551127","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/products\/marchand-tawse-morey-saint-denis-1er-cru-les-genavrieres-2013","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}