{"product_id":"marchand-tawse-morey-saint-denis-1er-cru-les-faconnieres-2","title":"Marchand Tawse Morey Saint Denis 1Er Cru Les Faconnieres","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　レ・ファソニエール\u003cbr\u003e（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES FACONNIERES）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eマルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称（AOC）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ\u003cbr\u003e（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノノワール100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n畑の特徴\u003cbr\u003e\nモレ・サン・ドニ村の北側、いかにもコート･ドールらしい斜面に位置し、特級クロ・ド・ラ・ロッシュと、モレ・サン・ドニ・ヴィラージュの畑にはさまれるように収まっている１級畑です。\u003cbr\u003e\n南北に面しているのは１級畑ですが、うち１つは名高い「クロ・デ・ゾルム」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n土壌\u003cbr\u003e\n粘土質の比が高い粘土石灰質土壌です。\u003cbr\u003e\n粘土質は保水力が高いので、成長期には樹に適度な水分を供給することができます。\u003cbr\u003e\nまた、ワインのボディに、力強い骨格を与えることができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n醸造方法\u003cbr\u003e\n60％は除梗せず、5日間低温醸しを行います。\u003cbr\u003e\nアルコール発酵が始まったら、1日1回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。\u003cbr\u003e\n熟成は18ヶ月、1年使用したジュピーユ産のオーク樽で行います。\u003cbr\u003e\n澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。\u003cbr\u003e\n瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。\n\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"MARCHAND TAWSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527803334792,"sku":"SMM-2101010010602","price":58210.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/2101010008548_500_0bb184a9-6e35-452f-a828-20ad9dcb4b3f.jpg?v=1780552238","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/products\/marchand-tawse-morey-saint-denis-1er-cru-les-faconnieres-2","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}