{"product_id":"marchand-tawse-bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-2020","title":"Marchand Tawse Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール（BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eマルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称（AOC）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eブルゴーニュ・コート・ドール\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノノワール　100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e畑の特徴\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e名称こそブルゴーニュ・ルージュの範疇に入りますが、その内容はブルゴーニュの\n各村の素晴らしいブドウを集めた、まさにブルゴーニュ赤のパッチワークとも\n言うべき素晴らしい作品です。畑はマルサネ村、ニュイ・サン・ジョルジュ村、\nそしてコート・ド・ボーヌと南北にのびるブルゴーニュからバランスよく集めました。\u003cbr\u003e\n土壌はそれぞれ粘土質、泥海岸と石灰岩でボディの厚み、香り高さも特徴です。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e醸造方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eブドウは10％は全房、90%は除梗した果実だけを使用します。\u003cbr\u003e\n5日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。 \u003cbr\u003e\nアルコール発酵の間は一日1回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。 \u003cbr\u003e\n15日間の発酵後、空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力で\nプレスします。その後フレンチオーク樽へワインを移し、\n12カ月間熟成させます。（新樽は使いません）。 \u003cbr\u003e\n澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、\n清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。また、ビオディナミカレンダーに基づいたルールで醸造を行います。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e※AOC　ブルゴーニュ・コート・ドール\u003cbr\u003e\n広域ブルゴーニュの中でも、上質な格付け畑が多くあるコート・ドール産のピノ・ノワールを100％ 使用した場合に名乗れるアペラシオンです。\u003cbr\u003eボージョレなど他の地方産のブルゴーニュワインと区別するために、2017年ヴィンテージから 適応された新しいアペラシオンです。\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"MARCHAND TAWSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525209878664,"sku":"SMM-4571531976653","price":14150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/2101010012071_19de0e62-4368-41fa-9d27-2f54059190e7.jpg?v=1780552393","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/products\/marchand-tawse-bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-2020","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}