{"product_id":"domaine-tawse-marchand-tawse-volnay-1er-cru-fremiets-2021","title":"Domaine Tawse \/ Marchand・Tawse Volnay 1Er Cru Fremiets 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable summary=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd width=\"18%\"\u003eワイン名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eヴォルネイ・プルミエ・クリュ　フルミエ\u003cbr\u003e\n\t  （VOLNAY 1ER CRU FREMIETS）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003e生産者名（原語）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ(ドメーヌ・トーズ\/マルシャン・トーズ)\u003cbr\u003eVIGNES DE LA FAMILLE TAWSE　(DOMAINE TAWSE \/ MARCHAND・TAWSE)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003e原産地呼称（AOC）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eヴォルネイ・プルミエ・クリュ\u003cbr\u003e\n    （VOLNAY 1ER CRU）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種（栽培比率）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eピノノワール　100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003eご注意\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e要冷蔵　18℃以下\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n  \u003ctd\u003e畑の特徴\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eこの1級畑は、ヴォルネイの北側にあり、すぐ右側をポマールと接しています。\n区画は斜面の中腹、水はけのよい絶好の場所にあります。\n土壌はマール（泥灰質）とライムストーン（石灰岩質）で構成されており、\nワインに力強いボディと、上品な酸、フィネスをもたらします。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr bgcolor=\"#ffffff\"\u003e\n\u003ctd\u003e醸造方法\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eブドウは50％は徐梗し、50％は梗を残します。\n数日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し）\nアルコール発酵は5日間です。その間は一日2回ピジャージュを行い、\n果皮や梗のエッセンスを抽出します。\nアルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを\n行いながらワインに深みを与えます。\n空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。\n1\/4は新樽を使い、残りは古樽を使い17か月間熟成させます。\n樽はすべてジュピーユの森から伐りだされたフレンチオーク材の樽を用います。\n澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、\n清澄も行いません。\n\n熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"DOMAINE TAWSE \/ MARCHAND・TAWSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527778496648,"sku":"SMM-3760177602984","price":46300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/3760177602984.jpg?v=1771933691","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/products\/domaine-tawse-marchand-tawse-volnay-1er-cru-fremiets-2021","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}