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ドメーヌ・トプノ・メルム / シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 1988
深いルビーカラーでブラックカラントやベリーなど赤や黒の小さな果実のアロマにムスクや毛皮などのアロマが加わり、熟成とともに甘草のニュアンスも現れます。
地方：ブルゴーニュ
産地：シャルム・シャンベルタン
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：マサール・セレクションによる樹齢50年の0,57haの畑。手摘みで収穫し丁寧に選果。除梗しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽40％にて15ヶ月熟成。0.21ha。1965年植樹。シャンボールの北側に位置し、ボンヌ・マールのすぐ下。