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ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデ / シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ 2018
地方：ブルゴーニュ
産地：シュヴァリエ・モンラッシェ
品種：シャルドネ100%
醸造：全房圧搾によりリッチでふくよかな味わいを引きだす。タンクでアルコール発酵後、樽に移す。12ヶ月の熟成中、澱を攪拌。澱はアロマの元となる物質、前駆体を含み、攪拌することでアロマ前駆体を抽出する。
香りは比較的控えめで柑橘類が表れます。酸は非常に高く果実味と良いバランスがとれています。純粋さと余韻の長さが感銘を与えます。