{"title":"White Wines","description":"","products":[{"product_id":"julien-schaal-riesling-grand-cru-kastelberg-schiste-2023","title":"Julien Schaal Riesling Grand Cru Kastelberg Schiste 2023","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"text-align:left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#B22222;font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003e鮮やかな酸と豊富なミネラルが特徴的なアルザス・グランクリュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eブランド：\u003c\/strong\u003eジュリアン・シャール \/ Julien Schaal\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e商品：\u003c\/strong\u003eリースリング・グラン・クリュ・カステルベルグ・シスト \/ Riesling Grand Cru Kastelberg Schiste\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e白\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003e フランス \/ アルザス\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAOC：\u003c\/strong\u003eリースリング・グラン・クリュ\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003eリースリング 100%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"detail_paramBnr\"\u003e\u003cpicture\u003e\u003csource media=\"(max-width: 750px)\" srcset=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters_w02_sp.jpg\"\u003e\u003cimg alt=\"ミディアム\" class=\"bnr\" src=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters_w02.jpg\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDINING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\nアジア料理、天ぷら、フォアグラ、テリーヌやお肉料理と相性が良いです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTASTING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n赤リンゴ、ネクタリン、白桃の香りと、ジャスミン、ライラックなどのフラワリーで華やかな香り。クミンやターメリックのスパイスのニュアンスに、ミネラルのトーンも感じます。\u003cbr\u003e\n生き生きとした果実味と、ピンと張ったような豊富な酸が特徴的です。フィニッシュはすっきりとしていて、心地よい酸味と独特のミネラル感が長く続きます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\nジュリアン・シャールは、ヴォージュ山脈の麓、アルザスの観光名所のひとつオー・ケーニグスブール城の直ぐ下にあるサン・イポリト村に醸造所を構える生産者です。当主ジュリアン・シャール （Julien Schaal）は、同じく醸造家の妻ソフィー Sophieと二人三脚でワインを造っています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nジュリアンが初めて自らのワインを手掛けたのは、2003年に収穫の手伝いで訪れた南アフリカのケープ州でした。高地の冷涼な気候のポテンシャルに目を向けたジュリアンは、その気候を活かした良質で繊細な味わいのシャルドネを造り出し高い評価を得ました。その後、2011 年にもう一つの理想的な土地であったアルザスでもワインを造り始めます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nアルザスでも貴重な青色片岩の畑。非常に硬い石を多く含み水はけが良く、長期熟成も可能なリーズリングを生み出します。標高240～300mの南向きの急斜面で、樹齢は約50年。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eWINEMAKING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n手摘みで収穫後に、全房で長時間かけて穏やかに圧搾。タンクで低温で3ヶ月自然発酵、数ヶ月熟成。マロラクティック発酵は行いません。\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Julien Schaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524263014536,"sku":"FIC-JSKB23","price":6410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/000000001836_UDKfpCN.jpg?v=1768026635"},{"product_id":"domaine-laporte-pouilly-fume-les-duchesses-blanc-2023","title":"Domaine Laporte Pouilly Fume Les Duchesses Blanc 2023","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"text-align:left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#B22222;font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003e石灰岩のミネラルとアロマ、まさに“火打石”のワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブランド：\u003c\/strong\u003eドメーヌ・ラポルト \/ Domaine Laporte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e商品：\u003c\/strong\u003eプイィ・フュメ・レ・デュセス・ブラン \/ Pouilly Fume Les Duchesses Blanc \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e白\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e産地：\u003c\/strong\u003eフランス \/ ロワール地方\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAOC：\u003c\/strong\u003eプイィ・フュメ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003eソーヴィニヨン・ブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"detail_paramBnr\"\u003e\u003cpicture\u003e\u003csource media=\"(max-width: 750px)\" srcset=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters_w02_sp.jpg\"\u003e\u003cimg class=\"bnr\" alt=\"ミディアム\" src=\"https:\/\/gigaplus.makeshop.jp\/ficwine01\/corekara\/detail\/img_parameters_w02.jpg\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDINING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eスモークサーモンなど魚の燻製料理に最適です。甲殻類、白身肉の料理にもよく合います。10～12℃でお楽しみ下さい。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTASTING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e柑橘系果実のアロマに火打石の様なニュアンスが混ざりあいます。口中のアタックはクリアーで軽やかですが、その後、柑橘系果実がフレッシュさとバランスを与えます。フュメ香（燻製香）も特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eロワール地方の銘醸地サンセールで、1850年より続く老舗ドメーヌです。サンセール最良のワインが造られる“シレックス”土壌の畑を多く所有し、テロワールを重視した、長期熟成可能なワインを造り出しています。当主アンリ・ブルジョワは大の親日家で、来日回数は60回を超えています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eこのキュヴェは、シレックスと石灰を含む、陽当たりの良い丘の区画のブドウから造られます。瓶内での熟成により円熟味も加わり、より味わい深くなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#006400;\"\u003e\u003cstrong\u003eWINEMAKING\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e手摘みで収穫後はデブルバージュし発酵。マロラクティック発酵は行いません。澱と共に9ヶ月熟成。初めの4ヶ月は定期的にバトナージュ。\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Laporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524584009864,"sku":"FIC-HBLD23","price":5610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/000000001910_kH2lfc4.jpg?v=1768026788"},{"product_id":"wilson-creek-the-secret-three-musketeers-wine-set","title":"ウィルソンクリーク裏三銃士ワインセット \/ Wilson Creek The Secret Three Musketeers Wine Set","description":"\u003cp\u003e家族愛にあふれるワイナリー、Wilson Creek Wineryで人気トップ3のワインセットを作りました！\u003cimg\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「引退生活を家族と過ごしたい！」そう願ったジェリーとロージー夫婦は65歳で一念発起し、家族総勢24名集めて、未経験ながらワイナリーをテメキュラに創設。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫婦で、家族で団結し、25年、いつしかテメキュラで1番人気のワイナリーにまで成長。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60年以上連れ添った夫婦の『\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/blogs\/news\/wilson-creek-rosie-gerry-wilsons-advice-after-66-years-of-marriage\" target=\"_blank\"\u003e結婚生活10か条\u003c\/a\u003e』は必読。愛する夫婦、結婚したいカップルにオススメしたい、ウィルソンクリーク赤白のワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e■セット内容：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wilson-creek\/products\/variant-series-cabernet-zinfandel\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e①カベルネ・ジンファンデル \/ Variant Series Cabernet Zinfandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eBBQで楽しみたいガッツリフルボディ、すぐ売切れる大人気シリーズ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e毎ヴィンテージすぐに売り切れるためノンヴィンテージ化された大人気シリーズ。南カリフォルニアの太陽でしっかり熟したジンファンデルの甘めの果実味に、カベルネの渋みで引き締める。やや冷やしめで提供し、テキサススタイルのBBQブリスケットと楽しみたいガッツリフルボディの赤。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワインの特徴である熟した果実感とアロマにカベルネソーヴィニヨンの骨格が加わり、バランスが取れている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアメリカンオークとステンレス樽で熟成されており、程よいチョコレート、バニラ、タバコのような香りを連想させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eバーベキューでのワインとして\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e少し冷やしめで\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e53% カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon, 47% ジンファンデル Zinfandel\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wilson-creek\/products\/variant-series-white-cabernet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e②ホワイト・カベルネ \/ Variant Series White Cabernet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eウィルソンクリーク名物、赤ブドウで白ワイン作っちゃいました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも珍しい赤ワイン用ブドウで造った白ワイン、Wilson Creek Variant Series White Cabernet Sauvignon！（ウィルソンクリーク ヴァリアント シリーズ ホワイトカベルネ・ソーヴィニョン）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウィルソンクリーク・ワイナリーのテイスティングルームでも2番目に人気（1位は\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/products\/wilson-creek-almond-sparkling\" title=\"ウィルソンクリーク アーモンド・スパークリングワイン wilson creek almond sparkling wine\" target=\"_blank\"\u003eアーモンド・スパークリングワイン\u003c\/a\u003e）なこの白ワインは少し甘口めで、イチゴやメロン、ピーチなどのアロマを感じさせる飲みやすくて楽しいワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン会やギフトで喜ばれるものを選ぶならこちらがおすすめ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eタイ料理やカレー\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eゴートチーズのフルーツサラダ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eカベルネ・ソーヴィニョン \/ Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml  アルコール度数 11%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"125\" data-end=\"174\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e③アーモンド・セッコ スパークリング \/ Almond Secco Sparkling\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"213\" class=\"\"\u003eウィルソンクリーク名物！アーモンドの香りが広がる人気No.1スパークリング！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"322\" class=\"\"\u003eウィルソンクリーク・ワイナリーでダントツの人気を誇るスパークリングワイン、Wilson Creek Almond Secco Sparkling Wine！（ウィルソンクリーク アーモンド セッコ スパークリング）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"404\" class=\"\"\u003e一口飲めばふわっと広がるアーモンドの香りと、やさしい甘さのバランスが絶妙。\u003cbr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e結婚式や誕生日、記念日など特別なシーンにぴったりな、華やかで印象に残る1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"406\" data-end=\"473\" class=\"\"\u003eウィルソンクリーク・ワイナリーのテイスティングルームでも大人気！\u003cbr data-start=\"438\" data-end=\"441\"\u003eホワイトカベルネと並ぶ、贈り物にも自分用にもおすすめの1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"480\" data-end=\"494\" class=\"\"\u003eおすすめの飲み方：\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"495\" data-end=\"556\"\u003e\n\u003cli data-start=\"495\" data-end=\"515\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"515\" class=\"\"\u003eブライダルシーンやお祝いの乾杯に\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"516\" data-end=\"530\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"530\" class=\"\"\u003e白身魚のカルパッチョ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"531\" data-end=\"556\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"556\" class=\"\"\u003eマカロンやバタークッキーなどのデザートと一緒に\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"563\" data-end=\"587\" class=\"\"\u003eブドウ品種 \/ Varietal:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"606\" class=\"\"\u003e非公開（スパークリングワインベース）\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"613\" data-end=\"629\" class=\"\"\u003e内容量：750ml\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-start=\"630\" data-end=\"648\" class=\"\"\u003eアルコール度数：11.5%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"144\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524584796296,"sku":"wilson-creek-secret-three-musketeers","price":13980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/WilsonCreekMuscateers.png?v=1765475139"},{"product_id":"wilson-creek-almondsecco-sparkling-wine-nv","title":"Wilson Creek Almondsecco Sparkling Wine NV","description":"\u003ch2\u003eカリフォルニアの陽気と、アーモンドの香りを一杯に。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニア屈指のワインカントリー、Temecula（テメキュラ）にあるWilson Creek Wineryは、家族経営で温かみあるホスピタリティとユニークなスパークリングワインで人気を集める名門ワイナリー。その中でもひときわ異彩を放つのが、この「Almondsecco（アーモンド・セッコ）」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほのかに香るローストアーモンドのアロマと、中辛口に仕上げたバランスの良い味わいが特徴。甘すぎず、爽やかさの中にコクを感じる絶妙なフレーバーは、デザートにはもちろん、天ぷらや照り焼きなど、和食との相性も抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本商品は、SoCalizationが実施したクラウドファンディングにより、日本初上陸を果たしました。多くのご支援のおかげで、Wilson Creekファミリーの想いが詰まった一本を日本の皆さまにお届けできることとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特別な日に、大切な人と。笑顔が広がる一杯をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"144\" class=\"\"\u003e📺 \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"144\"\u003e朝日放送「旅サラダ」でも紹介され、日本でも注目を集めています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNestled in the heart of Temecula Valley, one of Southern California’s premier wine regions, Wilson Creek Winery is a beloved family-owned estate known for its welcoming hospitality and award-winning sparkling wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmong its most iconic creations is the Almond Secco—a semi-dry sparkling wine infused with a subtle toasted almond aroma. Its balanced sweetness and refreshing finish make it a perfect companion not only for desserts but also for savory pairings like tempura, teriyaki, or sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThanks to overwhelming support through SoCalization’s crowdfunding campaign, Almond Secco is now available in Japan for the very first time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaise a glass of this unforgettable wine and celebrate life’s special moments with a taste that brings people together—straight from sunny Temecula.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524585812104,"sku":"807239110261","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/WilsonCreekAlmondseccoSparklinWineNV.png?v=1765475608"},{"product_id":"wilson-creek-peach-bellini-sparkling-nv","title":"Wilson Creek Peach Bellini Sparkling Wine NV","description":"\u003ch3 data-start=\"174\" data-end=\"215\" class=\"\"\u003e南カリフォルニアの陽気をそのままボトルに。ピーチの香り弾けるスパークリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"316\" class=\"\"\u003eWilson Creek Wineryの「Peach Bellini（ピーチ・ベリーニ）」は、カリフォルニアの太陽を感じさせるジューシーな白桃の香りと、爽快な泡が特徴のスパークリングワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"468\" class=\"\"\u003eもぎたてのピーチをかじったような自然な甘さとフルーティーなアロマが、まるでリゾート気分を運んでくれる一本。しっかりと冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、オレンジジュースで割ってミモザ風にすると、驚くほど美味しい「ピーチ・ミモザ」が完成します。週末のブランチやパーティーの乾杯にぴったりのアレンジです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"528\" class=\"\"\u003e本商品は、SoCalizationのクラウドファンディングを通じて、多くのご支援のもと日本初上陸を果たしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"589\" class=\"\"\u003eカジュアルでチルな時間に、南カリフォルニアの陽気をお届けします。ピクニックやホームパーティー、贈り物にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📺 朝日放送「旅サラダ」でも紹介され、日本でも注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"622\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"598\"\u003e内容量\u003c\/strong\u003e：750ml　\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"616\"\u003eアルコール度数\u003c\/strong\u003e：11%\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"624\" data-end=\"627\" class=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"686\" data-end=\"746\" class=\"\"\u003eA Sparkling Taste of California Sunshine – Peach Bellini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"1006\" class=\"\"\u003eWilson Creek’s \u003cem data-start=\"763\" data-end=\"778\"\u003ePeach Bellini\u003c\/em\u003e sparkling wine captures the laid-back spirit of Southern California with juicy peach aromas and bright, refreshing bubbles. Sweet but not overpowering, this wine is perfect for easygoing celebrations and casual get-togethers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1149\" class=\"\"\u003eFor a fun twist, try mixing it with orange juice to create a Peach Mimosa—it’s shockingly good, and ideal for brunch or outdoor gatherings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1287\" class=\"\"\u003eThanks to incredible support through SoCalization’s crowdfunding campaign, Peach Bellini is now available in Japan for the first time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1368\" class=\"\"\u003eServe well-chilled, pour into a flute, and let the sweet California vibes flow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1406\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1380\"\u003eVolume\u003c\/strong\u003e: 750ml \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1399\"\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e: 11%\u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524586074248,"sku":"807239110049","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/WilsonCreekPeachBeliniSparkling.jpg?v=1765474681"},{"product_id":"wilson-creek-three-musketeers","title":"ウィルソンクリーク三銃士ワインセット \/ Wilson Creek Three Musketeers Wine Set","description":"\u003cp\u003e家族愛にあふれるワイナリー、Wilson Creek Wineryで人気トップ3のワインセットを作りました！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「引退生活を家族と過ごしたい！」そう願ったジェリーとロージー夫婦は65歳で一念発起し、家族総勢24名集めて、未経験ながらワイナリーをテメキュラに創設。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夫婦で、家族で団結し、25年、いつしかテメキュラで1番人気のワイナリーにまで成長。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60年以上連れ添った夫婦の『\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/blogs\/news\/wilson-creek-rosie-gerry-wilsons-advice-after-66-years-of-marriage\" target=\"_blank\"\u003e結婚生活10か条\u003c\/a\u003e』は必読。愛する夫婦、結婚したいカップルにオススメしたい、ウィルソンクリーク赤白のワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"144\" data-start=\"106\"\u003e📺 \u003cstrong data-end=\"144\" data-start=\"109\"\u003e朝日放送「旅サラダ」でも紹介され、日本でも注目を集めています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e■セット内容：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wilson-creek\/products\/variant-series-cabernet-zinfandel\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e①カベルネ・ジンファンデル \/ Variant Series Cabernet Zinfandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eBBQで楽しみたいガッツリフルボディ、すぐ売切れる大人気シリーズ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e毎ヴィンテージすぐに売り切れるためノンヴィンテージ化された大人気シリーズ。南カリフォルニアの太陽でしっかり熟したジンファンデルの甘めの果実味に、カベルネの渋みで引き締める。やや冷やしめで提供し、テキサススタイルのBBQブリスケットと楽しみたいガッツリフルボディの赤。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワインの特徴である熟した果実感とアロマにカベルネソーヴィニヨンの骨格が加わり、バランスが取れている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアメリカンオークとステンレス樽で熟成されており、程よいチョコレート、バニラ、タバコのような香りを連想させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eバーベキューでのワインとして\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e少し冷やしめで\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e53% カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon, 47% ジンファンデル Zinfandel\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wilson-creek\/products\/variant-series-white-cabernet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e②ホワイト・カベルネ \/ Variant Series White Cabernet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eウィルソンクリーク名物、赤ブドウで白ワイン作っちゃいました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも珍しい赤ワイン用ブドウで造った白ワイン、Wilson Creek Variant Series White Cabernet Sauvignon！（ウィルソンクリーク ヴァリアント シリーズ ホワイトカベルネ・ソーヴィニョン）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウィルソンクリーク・ワイナリーのテイスティングルームでも2番目に人気（1位は\u003ca title=\"ウィルソンクリーク アーモンド・スパークリングワイン wilson creek almond sparkling wine\" href=\"https:\/\/www.socalization.com\/products\/wilson-creek-almond-sparkling\" target=\"_blank\"\u003eアーモンド・スパークリングワイン\u003c\/a\u003e）なこの白ワインは少し甘口めで、イチゴやメロン、ピーチなどのアロマを感じさせる飲みやすくて楽しいワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン会やギフトで喜ばれるものを選ぶならこちらがおすすめ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eタイ料理やカレー\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eゴートチーズのフルーツサラダ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eカベルネ・ソーヴィニョン \/ Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml  アルコール度数 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wines\/products\/wilson-creek-almond-sparkling\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e③アーモンドスパークリングワイン \/ Almond Sparkling Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eW金賞スパークリングワイン ウィルソンクリーク人気No.1\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e年間\u003cstrong\u003e300万人が訪れるイマ注目の南カリフォルニアのワイン産地\u003c\/strong\u003eテメキュラ、家族経営のウィルソンクリーク・ワイナリーでその\u003cstrong\u003e名物『アーモンド・スパークリングワイン』\u003c\/strong\u003eは誕生した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスを回せば、あなたの\u003cstrong\u003e鼻腔を支配する芳醇なアーモンド\u003c\/strong\u003e。ふわっと甘い口あたりで、\u003cstrong\u003e程よいシュワシュワがやさしくナッツを引き立てる\u003c\/strong\u003e。ぷつぷつとさわやかな泡が喉を通ると、\u003cstrong\u003eエレガントにいつまでも続くアーモンドの余韻\u003c\/strong\u003e…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアで\u003cstrong\u003e数々のベストスパークリングワイン賞を受賞\u003c\/strong\u003e。別名『OH MY GOSH スパークリングワイン』が誕生してから10年以上、パーティやお祝い事の初めを飾る1杯としてカリフォルニアで愛され続けている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e乾杯の一杯として\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eトリュフチーズや\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/products\/truffles-nuts\" title=\"トリュフナッツ 成城石井\" target=\"_blank\"\u003eミックスナッツ\u003c\/a\u003eのおつまみと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eしょっぱめの\u003ca href=\"https:\/\/www.socalization.com\/products\/black-olive-salted-180g\" title=\"黒オリーブ漬け\" target=\"_blank\"\u003eオリーブ漬け\u003c\/a\u003eと （めちゃくちゃ合います！）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e松茸などの香りの良いキノコのてんぷらと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズケーキと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eガトーショコラケーキと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフルーツクレープと\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"rte product-single__description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一つでも当てはまる人はアーモンドスパークリングワインをきっと好きになる！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアーモンドが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e杏仁豆腐が好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e梅酒が好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカクテルが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eアスティが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカフェドパリが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフレーバースパークリングが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eアマレットが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eブルーチーズにハチミツの組み合わせが好き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチョコレートケーキ・チーズケーキが好き\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eシャルドネ \/ Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml  アルコール度数 11%\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524586107016,"sku":"wilson-creek-three-musketeers","price":13980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/wilson_creek_winery_100965293_287657812401532_5671864068441234932_n.jpg?v=1765474359"},{"product_id":"wilson-creek-variant-series-white-cabernet-nv","title":"Wilson Creek Variant Series White Cabernet NV","description":"\u003ch2\u003eもう一つのウィルソンクリーク名物、赤ブドウで白ワイン作っちゃいました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも珍しい赤ワイン用ブドウで造った白ワイン、Wilson Creek Variant Series White Cabernet Sauvignon！（ウィルソンクリーク ヴァリアント シリーズ ホワイトカベルネ・ソーヴィニョン）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウィルソンクリーク・ワイナリーのテイスティングルームでも2番目に人気（1位は\u003ca title=\"ウィルソンクリーク アーモンド・スパークリングワイン wilson creek almond sparkling wine\" href=\"https:\/\/www.socalization.com\/products\/wilson-creek-almond-sparkling\" target=\"_blank\"\u003eアーモンド・スパークリングワイン\u003c\/a\u003e）なこの白ワインは少し甘口めで、イチゴやメロン、ピーチなどのアロマを感じさせる飲みやすくて楽しいワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン会やギフトで喜ばれるものを選ぶならこちらがおすすめ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"144\" class=\"\"\u003e📺 \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"144\"\u003e朝日放送「旅サラダ」でも紹介され、日本でも注目を集めています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eタイ料理やカレー\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eゴートチーズのフルーツサラダ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eカベルネ・ソーヴィニョン \/ Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml  アルコール度数 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA true \"White\" wine with big aromas. The wines fruit plays on the palate integrating well with its acidity and sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVolume  750ml  Alc 11%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524591939720,"sku":"807239777860","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/Wilson_Creek_White_Cabernet_Sauvignon.png?v=1765326032"},{"product_id":"ルサック-サンタバーバラ-カウンティ-ソーヴィニヨン-ブラン-rusack-santa-barbara-county-sauvignon-blanc-2020","title":"ルサック サンタバーバラ カウンティ ソーヴィニヨン・ブラン \/ Rusack Santa Barbara County Sauvignon Blanc 2020","description":"\u003cp\u003e60%ステンレスタンク発酵、40％ニュートラル・アメリカンオーク発酵（11カ月間シュールリー熟成中3～4カ月撹拌）。ブレンド後、10%フレンチオーク新樽、10%使用したフレンチオーク樽で更に8ヶ月熟成。熟したグレープフルーツと白桃の凝縮した味わいのドライなスタイル。果実の香りが爽やかな擦りおろしたタンジェリン、ほのかなメイヤーレモンの味と溶け合い、フルーティーながら切れ味のあるフィニッシュへと導かれます。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\nソーヴィニヨンブラン100%（Rusack産47%、Vogelzang産28%、Stolpman25%）\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\n\u003c\/p\u003e","brand":"Rusack Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524625166472,"sku":"615627807507","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"failla-chardonnay-sonoma-coast-2019","title":"Failla Chardonnay Sonoma Coast 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e飲むと元気が出てくるような酸と透明感のある塩味を軸に、ソノマ・コーストらしい凝縮感とはっきりした酸とうまみを感じさせるワインです。まずはまるで金細工を施したかのような繊細さを感じ、その後はかんきつ類と海辺、そしてテクスチャーの深みを感じさせるようなミッドパレットから、すっきりするような余韻へとつながります。2018 年のヴィンテージは、温度の低い春、長かった開花から結実までの期間、そしてほぼ完ぺきな結実で始まりました。夏の気温は適温で以前の2 ヴィンテージに比べると熱波に襲われた回数も少なめだったため、収穫時期はそれまでの例年の平均だった時期に戻り、その結果生育期自体が長くなりました。このワインに使われたブドウは、質のいい栽培、こなれた樹齢、そしてシャルドネが求めるだけの日光を持ち合わせた冷涼な気候が生み出す確かなテロワールを素晴らしく表現しています。およそ75％は自社畑で栽培・収穫されたブドウが使われています。フェイラはソノマ・カウンティの沿岸部の冷涼な畑で栽培されたブドウのスペシャリストとして、引き締まったスタイルのワインを生産しています。オーナーのエーレン・ジョーダンはナパのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後、北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに2年間師事してワイン造りを学びました。1994年の帰国後は、ターリー・セラーズのワインメーカーとして採用され、カリフォルニアにおけるジンファンデルとシラーの革命児と呼ばれました。1998年には自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立し、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。2008年にはアメリカの全国紙サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。ワイナリー設立当初、エーレンは1年間真剣にソノマ・コーストの気候や特徴、土壌等を研究しました。この結果、現在のフォート・ロス-シーヴューAVAに当たる、急斜面で岩がゴロゴロとした涼しいカザデロ地区に自社畑を購入します。そして、2011年にはロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAに位置するオリヴェット・ランチを購入します。2013年には、同時進行で18年間ワインメーカーとして従事したターリー・セラーズを辞め、「フェイラ・ワインズ」の運営に専念する決心をします。エーレンはエレガント志向が広がりつつあるカリフォルニアの現在において、最も注目される天才醸造家の一人です。エーレンはカリフォルニアで優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織として一世を風靡した「In Pursuit of Balance (IPOB)」の元メンバー兼、審査委員長の一人であり、ヨーロッパを思わせるエレガントで鮮やかなワインを造ることに定評があります。2016年には愛娘の名前が付いた新しいジンファンデル・プロジェクト「Day」をスタートさせ、原点回帰をしつつ進化し続けています。「Day」は、一世を風靡したターリー時代のビッグなスタイルのジンファンデルではなく、冷涼なソノマ・カウンティの高樹齢ブドウを使用し、テロワールの透明性が高く、ブドウ本来が持つ個性を生かしたスタイルを目指している新ブランドです。また、最近ではジョージア産のクヴェヴリを使ったオレンジワインの醸造や、カリフォルニアの次世代のトップ・スパークリング・ワインメーカーとして名高い「ウルトラマリン」のマイケル・クルーズのアドバイスのもと、フェイラ・ブランドのスパークリング・ワインの生産にも力を入れています。そして、2016年ヴィンテージより、なんとオレゴンのブドウからのワイン造りを始め、ピノ・ノワールの銘醸地、ウィラメット・ヴァレーのポテンシャルにも目をつけています。フェイラでは、ノース・コーストのトップ・グロワーから買い付けたブドウと、自社畑のブドウをバランスよく使い、エレガントなピノ・ノワール、シラー、そしてシャルドネを生産しています。エーレンの才能は、このトップ・グロワー達からも認められていて、彼等が丁寧に栽培したブドウを使って、是非エーレンにワインを造って欲しいと「逆の申し入れ」がある事も少なくありません。ワインのスタイルは「限りなくナチュラル」で、畑とヴィンテージの個性を最重視しています。ブドウの収穫はフェノール熟成をベースに早めに行い、発酵と熟成に使う新樽はワインに香りと旨味を加える目的のみで最小限に抑え、卵型のコンクリートタンクやステンレスタンクを用いて、ワインに複雑味を出すテクニックを使っています。エーレンは、ただナチュラルという謳い文句よりも、完成されて健全なワインを出荷する事が大事だと考えます。よって、フェイラではボトリング直前に初めてワインにごく僅かの亜硫酸塩の添加を行い、品質を安定させるとともに、本来可能である長期熟成に耐えられる状態のワインを出荷しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Failla Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524628476040,"sku":"FL1CHSC19","price":6545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"les-vignerons-parisiens-les-poulbots-blanc-2020","title":"Les Vignerons Parisiens Les Poulbots Blanc 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eパリの中心街でワインを造る注目のアーバンワイナリー\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eブランド：レ・ヴィニュロン・パリジャン \/ Les Vignerons Parisiens\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e商品：レ・プールボ・ブラン \/ Les Poulbots Blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e色：白\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e産地：フランス\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOC：VdF ヴァン・ド・フランス\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eブドウ品種：ヴィオニエ 40％ マルサンヌ40％ クラレット20％\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  DINING\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e魚介のカルパッチョ、シーフードサラダ、魚のグリルやグラタンなど、魚介類全般と相性が良いです。また鶏肉や豚肉のソテーとも合わせてお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOMMENT\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eパリの中心地マレ地区に醸造所を構える話題のアーバン・ワイナリー。 経営者のマチューはパリで生まれ、パリで育った生粋のパリっ子。 2015年にパリの中心地でワインを造るという長年の夢をかなえました。使用するブドウは、コート・デュ・ローヌの厳選したブドウ栽培家から購入しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのキュヴェの、ラベルには、おつかいで買ったフランスパンを片手に街を駆け回る“パリの男の子”の可愛らしいイラストが描かれています。1950・60年代には、パリ南東部のBercy（ベルシー）地区に醸造所があり、セーヌ川から運んできた樽ワインをブレンドして、瓶詰後に販売していたそうです。その後、パリの醸造所は姿を消してしまいましたが、彼らはその古き良き時代へのオマージュの意味も含めて、このラベルを採用しました。（※日本限定特別ラベルです。）\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWINEMAKING\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e除梗後、ステンレスタンクで12日間かけて発酵。果実味を残す為に26℃を超えないように管理する。その間は軽いルモンタージュを行うのみ。そのまま澱と共に熟成。翌年3月下旬にボトリング。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignerons Parisiens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524628803720,"sku":"0710535989731","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-francois-villard-condrieu-les-terrasses-du-palat-2019","title":"Domaine François Villard Condrieu Les Terrasses du Palat 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1962年生まれのヴィラール氏は、近年ローヌで最も評価を上げている造り手で､ローヌを代表する醸造家の一人です。ヴィラール家は代々農家であり､ワイン造りに関わっていませんでした。彼は15歳からワイン造りに携わり､20代前半のころ、ソムリエを経験しました。著名なソムリエ達と交友関係を持ち、それに基づき栽培及び醸造の勉強をして、理想のワイン造りを目指しました。1989年に初めてコンドリューに畑を購入し、1992年に初リリース以来、各国・各方面で高い評価を得ており、現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは二ツ星を獲得するに至りました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eコート・ロティ、コンドリュー､サン・ジョセフ（ヴァン・ド・ペイ）に畑を所有しています。ぶどうを完熟させる為､収穫時期は非常に遅く､また収穫量も低く(30hl\/ha)、より濃縮･完熟したぶどうを収穫します。収穫時と発酵前にぶどうを厳しく選別した後、発酵を行います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019年からは完全にビオロジック製法によりブドウ栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e近年では、北ローヌを代表するドメーヌとしての地位を確立し、多くのヴィニュロンたちが彼のワインを手本としています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Villard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524630999176,"sku":"FVL1CDTP19","price":10230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-meursault-1er-cru-les-perrieres-2019","title":"Domaine Fabien Coche Meursault 1er Cru Les Perrières 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樽発酵・樽熟成。11カ月の樽熟成（20%新樽）の後、澱引きしてアッサンブラージュを経て、再度7カ月の樽熟成。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524632670344,"sku":"4986504132187","price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"paul-hobbs-chardonnay-richard-dinner-vineyard-cuvee-agustina-sonoma-mountain-2018","title":"Paul Hobbs Chardonnay Richard Dinner Vineyard Cuvée Agustina Sonoma Mountain 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eポールの愛娘オグスティーナ・リンゼイの父親になれたという幸運、そして30 年以上もこの畑のブドウを使ってこのバレル・セレクションのワインを造り続けられたことへの証でもあるこのワインは、オグスティーナが誕生した1994 年に初リリースされました。黄金色のこのワインには、白い花、新鮮なアプリコット、そしてレモンの果皮の香りがあります。口に含むとはっきりとしたミネラル感のあるストラクチャーがあり、そこからネクタリン、白桃、焼き菓子用のスパイス、そしてブリオッシュの味わいが広がることで、余韻と緊張感を楽しめるワインです。2017 年の記録的な降雨量のあと、2018 年もまた2 月末まで降雨量の多い冬でした。しかし春の初めごろには乾燥して天気のいい日が増え、実の付きには理想的でした。夏の気温は穏やかで目立った長い熱波もなく十分な収量に恵まれたため、時期を変えて4回にわたって剪定を行うほどでした。穏やかな気温は秋まで続き素晴らしいフェノールの熟成だったため、果実はゆっくりと完熟を迎えました。その結果、例年よりも2 週間ほど遅い収穫を迎え、エレガントな骨格といきいきとした風味、そして自然とバランスの取れた酸を兼ね備えた果実ができました。ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。11 人兄弟の中で育ったポールのブドウ畑に対する強い興味は、1969 年ニューヨーク北部地方の彼の家族の農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。仕事熱心だったポールの姿を見て、ポールの父は直ぐにポールをブドウ栽培の責任者にしました。ポールはノートルダム大学在学中に初めて世界のワインを試飲し、経験しました。それが彼の一生の仕事となる醸造家のキャリアの情熱に火をつけました。1975 年、彼は UC デイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学します。オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。現在でもポールの樽に関する知識は右に出る者がいなく、樽を使用したワインのマスターと言っても過言ではありません。ポールの才能を見抜いた故ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇います。そして、1979 年にポールは同ワイナリーの醸造家へ昇進します。1981 年にはオーパス・ワン の醸造チームに配属され、4 年間その地位に留まりました。1985 年、ポールはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入社しました。彼に課せられた最初の仕事のひとつに新しいカベルネ・ソーヴィニョンのスタイル造りがありました。醸しや果実を丁寧にやさしく扱う事で、よりリッチでしなやかなワインを造り、評論家や一般消費者の注目を引きました。1989 年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。1991 年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも 2003 年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた 14 エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。1999 年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseursʼ Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。2013 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Hobbs Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524632899720,"sku":"PHP1CHAG18","price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-du-cellier-aux-moines-puligny-montrachet-1er-cru-les-pucelles-2017","title":"Domaine du Cellier aux Moines Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Pucellesの中心で理想的ななだらかな斜面。コートドールでも最高のテロワールの一つ。樹齢50年。畑と醸造所で選果。ソフトプレス後、軽く澱引き。1\/3は400Lの中樽、2\/3は228Lの小樽にて熟成。新樽率60%。1130年ころ、シトー会修道院によって設立されたブルゴーニュで最も歴史あるドメーヌの一つです。12世紀に造られたセラーはシトー会修道院の特徴であるゴシック建築様式で、1789年のフランス革命まで修道院によって運営されてきました。その後、退廃していたこのドメーヌを2004年にパスカル家が購入し、ジヴリー１級格付け畑の中でも特に素晴らしい石垣で囲まれた区画（クロ）と同名「Clos du Cellier aux Moines」をドメーヌ名とし、その歴史と過去の名声に恥じないワインを作るべく莫大な費用をかけて修復し、ブルゴーニュ初の完全グラヴィティシステムを導入するなど品質向上とドメーヌ復活に努めました。パスカル氏はLVMHのシャンパーニュメゾンや高級宝飾品会社のCEOを務めたのち、夫人とともにパリから移住した知的な情熱家で世界のワイン業界に広いネット・ワークを持っています。醸造を手掛けるギヨーム・マルク氏はDRC、アルヌー・ラショーなどで経験を積んで、ビオディナミにも見識のある優秀な若手醸造家です。現在は3人の子供達も参画し、畑を徐々に買い戻しております。最高品質のぶどうを収穫すべく、畑は無農薬で、収量制限や定期的な耕作を行い、完熟ぶどうのみを手摘みで収穫し、セレクションテーブルにて再度選果するという徹底して品質にこだわります。ピノ・ノワールは全房を木製大樽（フードル）にて、温度コントロールされながら発酵します。シャルドネは空気圧搾機で優しくプレスされ、赤・白ワインともに樽で熟成されます。2015年から徐々に移行していたビオロジック＆ビオディナミ農法ですが、2017年から完全に転換しました。ドメーヌのモットーは修道僧の考えを引き継ぎ、ぶどう本来の力に手を添えるのみの「シンプル＆ナチュラル」です。シャロネーズ地区「ジヴリー」を超越したコートドールを代表するドメーヌとして、ますます注目されること間違いありません。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Du Cellier Aux Moines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524633129096,"sku":"4986504133214","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-meursault-1er-cru-goutte-dor-2019","title":"Domaine Fabien Coche Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e石灰を多く含んだ土壌。クリュの南西、標高の高い区画。樹齢90年。0.18ha。ファビアン・コシュのフラッグシップ的なワイン。 粘土と石灰の混ざった表土に覆われ、すぐ下は岩盤となる。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524634701960,"sku":"4986504127084","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sandhi-chardonnay-romance-sta-rita-hills-2021","title":"Sandhi Chardonnay Romance Sta. Rita Hills 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine de la Côte の自社畑、南向きで風の影響を受ける下部、樹齢がそこまで高くないブドウを使用しています。フレッシュさとパワーを兼ね備えているところは上部のブドウと変わりありません。果樹園や火打ち石、柑橘の花、春を思わせる香りがあります。口に含むとしなやかで、深みとテクスチャ、ミネラル、凝縮したフルーツ、ナッツのアロマが酸で支えられ、艶やかな余韻と共に何分も感じられます。今飲んでも美味しいですが、さらなる熟成も可能です。洗練されていて、サンタ・リタ・ヒルズらしさが感じられるパワフルなワインです。ブルゴーニュでは自社畑のブドウでワインをつくる「ドメーヌ」物と、購入したブドウでワインをつくる「メゾン」物があります。ロマンス シャルドネはサンタ・リタ・ヒルズAVA の西の端にあるDomaine de laCôte（ドメーヌ・ド・ラ・コート）の自社畑のブドウのみで造られるドメーヌ物です。凝縮感があり、濃厚です。ゆっくりと時間をかけて熟成させることで、更に複雑味が増し、進化するでしょう。ロマンス シャルドネはサンタ・リタ・ヒルズの新たなベンチマークとなるでしょう。サンディはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。2010 年に当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3 大要素を、一つの「形」にすることです。これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。現在使っている栽培農家はBentrock、Rita’s Crown、Sanford \u0026amp; Benedict、Mt. Carmel、Rinconada があり、ここに姉妹ワイナリーである「Domaine de la Côte」が所有する自社畑のLa Côte が加わります。ワイン造りでは精巧さ、ミネラリティ、豊かな酸、そして骨格を全面的にハイライトすることで、ブドウ本来が持つ秘めたパワーと美しさが現れます。果実が主張しすぎたり、アルコール度数が高過ぎたり、樽のアロマが強すぎてしまうとテロワールがぼやけてしまいます。土地を尊重するワイン造りをしっかりと行うと、サンタ・リタ・ヒルズのテロワールは鮮明でフレッシュ、そしてエネルギッシュなワインに仕上がります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこれは白も赤も共通です。全てのワインは土着酵母のみを使用します。シャルドネはゆっくりとした長めのプレスサイクルにかけ、ブドウ本来のアロマを保ちます。MLF は行いますが、澱はいじりません。ピノ・ノワールは全房を多めに使うことで、ワインに快活さが生まれ、コーラを思わせるようなスパイスが香り、テクスチャも複雑で滑らかになります。使用する容器はパンチョンや旧樽、そしてコンクリートをメインに使い、新樽は控えめです。これら全てを可能にするのが、サンタ・リタ・ヒルズが誇る粘土質土壌と珪藻土、産地特有の強風、 北向の斜面、そして高樹齢のブドウです。加水、補糖、補酸は行わず、酵素や安定剤等も一切添加しません。ワイナリー名の「サンディ」はラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味します。ラジャとサシはオレゴンのイヴニング・ランドでもコラボレーションをしており、オレゴンでのエレガント・ムーブメントを牽引しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524634800264,"sku":"SD1CHR21","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-meursault-1er-cru-les-charmes-2019","title":"Domaine Fabien Coche Meursault 1er Cru Les Charmes 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eクリュのやや南側の中腹、南東斜面。樹齢90年。0.28ha。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635095176,"sku":"4986504134693","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-francois-villard-condrieu-villa-pontciana-2018","title":"Domaine François Villard Condrieu Villa Pontciana 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eヴィオニエ100%。1.8ha、北部(サン・ミッシェル・シュル・ローヌ)、シャトー・グリエに隣接した南向きの畑。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹齢25年。グラニット土壌。樽発酵。樽（新樽30%、3～5年目の旧樽75%）にて熟成。生産量1,800本。1962年生まれのヴィラール氏は、近年ローヌで最も評価を上げている造り手で､ローヌを代表する醸造家の一人です。ヴィラール家は代々農家であり､ワイン造りに関わっていませんでした。彼は15歳からワイン造りに携わり､20代前半のころ、ソムリエを経験しました。著名なソムリエ達と交友関係を持ち、それに基づき栽培及び醸造の勉強をして、理想のワイン造りを目指しました。1989年に初めてコンドリューに畑を購入し、1992年に初リリース以来、各国・各方面で高い評価を得ており、現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは二ツ星を獲得するに至りました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eコート・ロティ、コンドリュー､サン・ジョセフ（ヴァン・ド・ペイ）に畑を所有しています。ぶどうを完熟させる為､収穫時期は非常に遅く､また収穫量も低く(30hl\/ha)、より濃縮･完熟したぶどうを収穫します。収穫時と発酵前にぶどうを厳しく選別した後、発酵を行います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019年からは完全にビオロジック製法によりブドウ栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e近年では、北ローヌを代表するドメーヌとしての地位を確立し、多くのヴィニュロンたちが彼のワインを手本としています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Villard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635127944,"sku":"4986504127138","price":19250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-yves-cuilleron-condrieu-lieu-dit-vernon-2018","title":"Domaine Yves Cuilleron Condrieu Lieu-Dit Vernon 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eヴェルノン（Vernon）とはコンドリューのリューディー名。樹齢30年。植樹密度8,000～10,000本\/ha。急斜面の畑。骨格のある味わい。樽発酵。50%フードル、50%旧樽にて澱とともに16ヶ月間熟成。1961年生まれのキュイユロン氏は､醸造･栽培を専門学校で学んだ後､1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し､複雑､芳醇､バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています｡老木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュと完全な状態で熟したぶどうをより遅摘みしたレコルト・タルティヴは圧巻です｡樹齢は15～60年で､完全に熟したぶどうを選別しながら最小限の量まで抑えて収穫し、そのぶどうを再度セレクション・テーブルで厳選します。赤は温度コントロールが容易なセメントタンクとステンレスタンクで年によっては30%まで全房発酵します。白は基本的に樽で発酵させます｡長期マセラシオンの後､熟成を小樽(新樽10～100%)で6～18ヶ月間行います｡頻繁にバトナージュを行い､ノン・フィルタレーションで瓶詰めを行います。現在、75haを所有し、北ローヌ最大のドメーヌとなりました。2016年には新醸造所を設立し、グラヴィティフローを採用するなど、さらに卓越したワインを目指し続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Yves Cuilleron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635226248,"sku":"4986504131760","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-coutoux-chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-la-maltroie-2020","title":"Michel Coutoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc La Maltroie 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOCシャサーニュ・モンラッシェ北中部に位置。標高約250ｍ。南東向きの畑。石灰の小石と粘土質の土壌。表土が浅く、ミネラルに富む。樹齢15～30年。樽発酵、樽熟成100%。ミッシェル・クトゥー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。クトゥー氏は1969年にトゥーレーヌのぶどう栽培家達の家に生まれ、1987年にボーヌの農業学校を卒業。その後、ギー・アミオで2年間、ベルナール・モレイで6ヶ月間スタジエをしました。その間にニーヨン氏の次女と知り合い、1991年に結婚しました。現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Coutoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635259016,"sku":"4571257884812","price":18480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"racines-chardonnay-bentrock-vineyard-sta-rita-hills-2018","title":"Racines Chardonnay Bentrock Vineyard Sta. Rita Hills 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e最近脚光を浴びているサンタ・ローサ・ロードの西のはずれにある畑のなかで、2つのシャルドネの区画のブドウを使えるという幸運に恵まれました。2 区画とも北向きで、1 つはサンタ・リタ・ヒルズを見渡す丘の頂上に位置しとても日当たりが良く風通しの良い石がゴロゴロした区画です。2 つ目の区画はは1 つ目の東側の少し低いところにあって土が多めで、1 つ目の丘に囲まれたような位置にあります。ワインは、500L のパンチョン、350L の樽、そして228L のバリックで発酵させ、その新樽率はおよそ25％になります。1 年ほど熟成させ、澱と共にタンクに移してさらに6 か月間熟成させました。フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4 人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（Étienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016 年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1 ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVA に強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（Tyler Winery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（Justin Willet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（Rodolphe Péters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017 年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022 年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2 つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635390088,"sku":"RA1CHB18","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"racines-chardonnay-wenzlau-family-vineyard-sta-rita-hills-2018","title":"Racines Chardonnay Wenzlau Family Vineyard Sta. Rita Hills 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの最も新しい単一畑のシャルドネは、自社借用畑のひとつである有機農法で栽培するウェンズラウ・ヴィンヤードのブドウだけを使用しています。この畑はリタズ・クラウン、マウント・キャメル、そしてシー・スモーク・ヴィンヤードに囲まれたドラマチックな傾斜地で、サンタ・イネス川の上に位置し、道路を挟んで有名なサンフォード＆ベネディクトの畑があります。500L のパンチョンと350L の樽、そして228L のバリックで発酵させ、新樽率はおよそ20％です。1 年ほど熟成させ、澱と共にタンクに移してさらに6 か月間熟成させました。サンタ・リタ・ヒルズの可能性を余すことなく伝えてくれる1 本です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e熟成： フレンチオーク( 新樽20％ ) で12 ヶ月、ステンレスタンクで6 か月\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e生産量： 222 ケース\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酵母：土着酵母フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4 人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（Étienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016 年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1 ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVA に強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（Tyler Winery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（Justin Willet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（Rodolphe Péters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017 年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022 年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2 つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635488392,"sku":"RA1CHW18","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-coutoux-chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-la-maltroie-2018","title":"Michel Coutoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc La Maltroie 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOCシャサーニュ・モンラッシェ北中部に位置。標高約250ｍ。南東向きの畑。石灰の小石と粘土質の土壌。表土が浅く、ミネラルに富む。樹齢15～30年。樽発酵、樽熟成100%。ミッシェル・クトゥー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。クトゥー氏は1969年にトゥーレーヌのぶどう栽培家達の家に生まれ、1987年にボーヌの農業学校を卒業。その後、ギー・アミオで2年間、ベルナール・モレイで6ヶ月間スタジエをしました。その間にニーヨン氏の次女と知り合い、1991年に結婚しました。現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Coutoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635553928,"sku":"4986504132026","price":16280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"jonata-flor-ballard-canyon-santa-ynez-valley-2020","title":"Jonata Flor Ballard Canyon Santa Ynez Valley 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワインの凝縮感と味の深みがアロマからも感じとれる、特別なワインです。澱とのコンタクトを改善した結果、進化したフロールが誕生したとも言えます。きらめく黄金色、アガベの蜜、ネクタリン、トリュフコーン、柚子が香ります。口に含むとクリーミィで、ほとばしる酸、カモミール、ライムの皮、アカシアハニー、レモンを感じます。パワーがあり且つ、軽やかにも感じます。なめらかで完成度が高いワインが出来上がりました。カリフォルニア ･ カルト ･ ワインの代表格とも言われるスクリーミング ･ イーグルのオーナーがサンタ・バーバラに興味を示したのが 2000 年。アスパラガスを栽培した方がいいと言われた土地にボルドー系品種を植えました。本人曰く「これは大きなばくち」と言ったこの賭けが、ミッシェル ･ ローランやスタグリンの醸造家であったマット ･ ディーズの力により、カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワインを生むことになりました。ロバート ･ パーカーは「彼らがあの土地でボルドー品種で成功した事は、度肝を抜かれるくらいの驚きです。」と評しています。ホナータは 600 エーカーのゴージャスで金色に光る丘です。そのうちの 80 エーカーはユニークなマイクロクライメイトや土壌により慎重に選ばれた土地です。その土地は 50 以上のブロックとサブ ･ ブロックに分割され、それぞれが異なる台木、クローン、植密度の組合せになっています。その結果、ワインメーカーのマットがホナータの為に必要とする多様な味わいが生まれます。ヴァーモント大学で植物 ･ 土壌学を専攻したマットは、大学卒業後ナパ ･ ヴァレーに移りスタグリン ･ ファミリー ･ ヴィンヤードでアンディ ･ エリクソンと共に働き、ボルドー品種について学びました。スタグリンで働いていた 3 年の間、ニュージーランドのクラギー ･ レンジでダグ ･ ワイザーの下、3 つのヴィンテージのワイン造りにも携わり、シラーとピノ ･ ノワール造りも彼の経歴に加えられました。マットは南北両半球でのカベルネ ･ ソーヴィニョン、シラー、ピノ ･ ノワール造りを通して、ヴィンヤードのフレーヴァーを表現する事の重要さを学びました。ディーズは世界の最も偉大なワインは畑で造られると強く信じています。彼の幅広くバランスの取れた経歴と、この畑の高品質なブドウに対する情熱と共に、2004 年にホナータに加わりました。ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワイン「Screaming Eagle」のオーナーである Stan Kroenke（スタン・クロエンケ）です。彼はアメリカのバスケットボール・リーグ NBA のデンバー・ナゲッツ、そしてアメリカン・フットボール NFL のセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Jonata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635619464,"sku":"JO1SB20","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-coutoux-chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-morgeot-2016","title":"Michel Coutoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Morgeot 2016","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eミッシェル・クトゥー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。クトゥー氏は1969年にトゥーレーヌのぶどう栽培家達の家に生まれ、1987年にボーヌの農業学校を卒業。その後、ギー・アミオで2年間、ベルナール・モレイで6ヶ月間スタジエをしました。その間にニーヨン氏の次女と知り合い、1991年に結婚しました。現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Coutoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524635717768,"sku":"4986504128821","price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-coutoux-chassagne-montrachet-blanc-2020","title":"Michel Coutoux Chassagne-Montrachet Blanc 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eアペラシオン北部の1er Cruに接した畑と南部の2区画を混醸。樹齢30～40年。ミッシェル・クトゥー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。クトゥー氏は1969年にトゥーレーヌのぶどう栽培家達の家に生まれ、1987年にボーヌの農業学校を卒業。その後、ギー・アミオで2年間、ベルナール・モレイで6ヶ月間スタジエをしました。その間にニーヨン氏の次女と知り合い、1991年に結婚しました。現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Coutoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636110984,"sku":"4571257884799","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-coutoux-chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-morgeot-2017","title":"Michel Coutoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Morgeot 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eミッシェル・クトゥー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。クトゥー氏は1969年にトゥーレーヌのぶどう栽培家達の家に生まれ、1987年にボーヌの農業学校を卒業。その後、ギー・アミオで2年間、ベルナール・モレイで6ヶ月間スタジエをしました。その間にニーヨン氏の次女と知り合い、1991年に結婚しました。現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Coutoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636143752,"sku":"4986504119478","price":13750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-yves-cuilleron-condrieu-les-chaillets-2019","title":"Domaine Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e”シャイエ”とは、「テラス」の名前。複数パーセルのブレンド（コンドリュー、サン・ミシェル・シュル・ローヌ、マルヴァル、サン・ピエール・ド・ブフ）。グラニットビオティット土壌。50%フードル、50%旧樽にて澱とともに8ヶ月熟成。1961年生まれのキュイユロン氏は､醸造･栽培を専門学校で学んだ後､1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し､複雑､芳醇､バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています｡老木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュと完全な状態で熟したぶどうをより遅摘みしたレコルト・タルティヴは圧巻です｡樹齢は15～60年で､完全に熟したぶどうを選別しながら最小限の量まで抑えて収穫し、そのぶどうを再度セレクション・テーブルで厳選します。赤は温度コントロールが容易なセメントタンクとステンレスタンクで年によっては30%まで全房発酵します。白は基本的に樽で発酵させます｡長期マセラシオンの後､熟成を小樽(新樽10～100%)で6～18ヶ月間行います｡頻繁にバトナージュを行い､ノン・フィルタレーションで瓶詰めを行います。現在、75haを所有し、北ローヌ最大のドメーヌとなりました。2016年には新醸造所を設立し、グラヴィティフローを採用するなど、さらに卓越したワインを目指し続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Yves Cuilleron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636242056,"sku":"4986504126964","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-meursault-les-chevalieres-2019","title":"Domaine Fabien Coche Meursault Les Chevalières 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e村の最北部の西側の中腹に位置する畑。畑の北部、東南向きの穏やかな斜面の区画。1960年に植樹。一部樹齢60年以上、他は平均樹齢20年。0.3ha。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636405896,"sku":"4986504134679","price":12650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-meursault-blanc-2020","title":"Domaine Fabien Coche Meursault Blanc 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4区画 (Le Pré de Manche、 Les Dressoles、 Les Malpoiriers、Les Millerands)。1ha。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636438664,"sku":"4571257884362","price":12320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-chassagne-montrachet-la-goujonne-2018","title":"Domaine Fabien Coche Chassagne-Montrachet La Goujonne 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eシャサーニュのほぼ中央、国道側の平地に近いリューディ。樽発酵・樽熟成。11ヵ月の樽熟成（20%新樽）の後、澱引きしてアッサンブラージュを経て、再度7ヵ月の樽熟成。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636471432,"sku":"4986504132170","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"the-hilt-the-old-guard-chardonnay-santa-barbara-county-2016","title":"The Hilt The Old Guard Chardonnay Santa Barbara County 2016","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「ジ・オールド・ガード」は控えめでエレガントなスタイルのワインです。香りと味わいにはミネラルが広がり、どこか旨みを感じるような複雑性があります。謙虚で優しいスタイルのワインです。名前は「昔かたぎ」を意味します。「ジ・オールド・ガード」は控えめでエレガントなスタイルのワインです。香りと味わいにはミネラルが広がり、どこか旨みを感じるような複雑性があります。謙虚で優しいスタイルのワインです。名前は「昔かたぎ」を意味します。はちみつ、グアバ、レモンの皮、そしてアプリコットのような香り。ジューシーなネクタリンを彷彿とさせるような味わいで、みずみずしい果実といきいきした酸を感じる美味しさです。飾り気のない樽のニュアンスもあり、新鮮さと生真面目さ、そして深みとバランスが共存するワインです。– Matt Dees, Winemakerザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトのワインに使われるブドウは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタ・リタ・ヒルズ AVA は複雑に入り組んでいて、北向き、南向き、太平洋付近、内陸の 4 つの地区に分けられます。ザ・ヒルトが使っている畑は太平洋により近く、海風の影響を受ける北向きの区画です。栽培がとても難しいことで知られる地区ですが、最良のブドウが育つと言われています。ザ・ヒルトが本拠地を構えるこの辺りは Rancho Salsipuedes(ランチョ・サルシプエーデス)の名称で知られ、太平洋から内陸 20km の位置にあります。ここは海から吹き込む冷たい風を遮る障害物が一切なく、起伏に富んだ高原で、様々な標高、向き、土壌、ミクロクライメートがあります。この畑の多様性がザ・ヒルトのワインに独特な個性と複雑味を与えています。この Rancho Salsipuedes には「Radian」、「Bentrock」、「Puerta del Mar」の3 つの自社畑があります。ザ・ヒルトでは、これら畑からスタイルの異なる 3つのブレンド・ワインを造ります。新樽を多めに使い果実味と骨格が感じられる「ザ・ヴァンガード」、旧樽をメインに使いオールドワールドの繊細さとアロマをフィーチャーした「ジ・オールド・ガード」、そして両極端とも言えるこの 2 つのワインの「ちょうど真ん中」的なニュアンスでブレンドされるエステートワインがメインのラインナップです。2019 年には「Puerta del Mar」の敷地に待望のワイナリーが完成しました。\u003c\/p\u003e","brand":"The Hilt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636536968,"sku":"HL1CHOG16","price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-francois-villard-condrieu-le-grand-vallon-2019","title":"Domaine François Villard Condrieu Le Grand Vallon 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹齢25年。1.35ha、南部(サン・ピエール・ド・ブフ)、ル・グラン・ヴァルの区画。収穫量42hl\/ha。樽発酵。樽(新樽25%)にて約14ヶ月間熟成。生産量8,500本。1962年生まれのヴィラール氏は、近年ローヌで最も評価を上げている造り手で､ローヌを代表する醸造家の一人です。ヴィラール家は代々農家であり､ワイン造りに関わっていませんでした。彼は15歳からワイン造りに携わり､20代前半のころ、ソムリエを経験しました。著名なソムリエ達と交友関係を持ち、それに基づき栽培及び醸造の勉強をして、理想のワイン造りを目指しました。1989年に初めてコンドリューに畑を購入し、1992年に初リリース以来、各国・各方面で高い評価を得ており、現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは二ツ星を獲得するに至りました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eコート・ロティ、コンドリュー､サン・ジョセフ（ヴァン・ド・ペイ）に畑を所有しています。ぶどうを完熟させる為､収穫時期は非常に遅く､また収穫量も低く(30hl\/ha)、より濃縮･完熟したぶどうを収穫します。収穫時と発酵前にぶどうを厳しく選別した後、発酵を行います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019年からは完全にビオロジック製法によりブドウ栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e近年では、北ローヌを代表するドメーヌとしての地位を確立し、多くのヴィニュロンたちが彼のワインを手本としています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Villard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636635272,"sku":"4986504133894","price":11440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-saint-aubin-1er-cru-les-combes-2018","title":"Domaine Fabien Coche Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樽発酵・樽熟成。11カ月の樽熟成（20%新樽）の後、澱引きしてアッサンブラージュを経て、再度7カ月の樽熟成。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636962952,"sku":"4986504130510","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sandhi-chardonnay-bentrock-sta-rita-hills-2019","title":"Sandhi Chardonnay Bentrock Sta. Rita Hills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e凝縮していてパワフルなワインです。北向の畑特有のフレッシュ感があり、ベントロックらしさが全面的に感じられます。グラスに注いだ後は、空気に触れさせるとワインが馴染みます。長期熟成をするとまた、更に良くなるでしょう。ベントロックはサンタ・リタ・ヒルズAVA の西の端にある北向の畑です。海洋堆積性の土壌を持つベントロックはドメーヌ・ド・ラ・コートの自社畑の個性と似ていて、植樹密度が高い畑です。サンディはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。2010 年に当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3 大要素を、一つの「形」にすることです。これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。現在使っている栽培農家はBentrock、Rita’s Crown、Sanford \u0026amp; Benedict、Mt. Carmel、Rinconada があり、ここに姉妹ワイナリーである「Domaine de la Côte」が所有する自社畑のLa Côte が加わります。ワイン造りでは精巧さ、ミネラリティ、豊かな酸、そして骨格を全面的にハイライトすることで、ブドウ本来が持つ秘めたパワーと美しさが現れます。果実が主張しすぎたり、アルコール度数が高過ぎたり、樽のアロマが強すぎてしまうとテロワールがぼやけてしまいます。土地を尊重するワイン造りをしっかりと行うと、サンタ・リタ・ヒルズのテロワールは鮮明でフレッシュ、そしてエネルギッシュなワインに仕上がります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこれは白も赤も共通です。全てのワインは土着酵母のみを使用します。シャルドネはゆっくりとした長めのプレスサイクルにかけ、ブドウ本来のアロマを保ちます。MLF は行いますが、澱はいじりません。ピノ・ノワールは全房を多めに使うことで、ワインに快活さが生まれ、コーラを思わせるようなスパイスが香り、テクスチャも複雑で滑らかになります。使用する容器はパンチョンや旧樽、そしてコンクリートをメインに使い、新樽は控えめです。これら全てを可能にするのが、サンタ・リタ・ヒルズが誇る粘土質土壌と珪藻土、産地特有の強風、 北向の斜面、そして高樹齢のブドウです。加水、補糖、補酸は行わず、酵素や安定剤等も一切添加しません。ワイナリー名の「サンディ」はラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味します。ラジャとサシはオレゴンのイヴニング・ランドでもコラボレーションをしており、オレゴンでのエレガント・ムーブメントを牽引しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524636995720,"sku":"SD-1CHBR19","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"mayacamas-vineyards-chardonnay-napa-valley-2018","title":"Mayacamas Vineyards Chardonnay Napa Valley 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchottenstein 財閥傘下になってから5 つ目のヴィンテージです。ヴィンテージとテロワールの個性がハッキリと出ているワインです。完熟したレモン、スイカズラ、砕いた牡蠣の殻のアロマがあります。口に含むとマヤカマスらしい酸、リッチなテクスチャと丸みを感じるミッドパレットがあります。マヤカマス・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーのマヤカマス山脈南部、マウント・ヴィーダーの頂上近くに位置する老舗ワイナリーで、歴史は1889 年までさかのぼります。1941 年、英国のビジネスマン、ジャック・テイラーにより重力移動式のワイナリーが建設され、敷地にシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンが植えられました。1968 年、当時ハイツ・セラーズでワイン造りに携わっていたボブとエリノア・トラバース夫妻がマヤカマス・ヴィンヤーズを購入し、上質なシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンの生産者として活動します。1976 年に開催されたパリ・テイスティングの赤ワイン部門では、1971 年産のマヤカマス・ヴィンヤーズのカベルネ・ソーヴィニョンが7 位に入賞し、その評価を高めます。そして、それから40 年もの間、マヤカマス・ヴィンヤーズのワインはナパ・ヴァレーの中で最もクラッシックなスタイルで、野性的な一面を持つ最高品質の山岳地帯のワインとして広く知れ渡りました。そして2006年に行われた、パリ・テイスティングの30 周年記念のテイスティングでは、同じラインナップのワインがブラインドで試飲され、今回はマヤカマスの1971年のカベルネ・ソーヴィニョンがフランスのグランヴァンを抑えて見事3 位に輝きました。これはマヤカマス・ヴィンヤーズのワインが長期の熟成を得る事で、\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本来のポテンシャルが十分に引き出されるワインだと世界的に証明された瞬間でした。2013 年からは、ショッテンスタイン財閥の傘下となり、スクリーミング・イーグルの元ワインメーカーであり天才若手醸造家として注目されているアンディ・エリクソンが醸造を監修し、新時代の若き才能ブレイデン・アルブレクトがワインを造っています。また、長期にわたり放ったらかしにされていた畑の植え替えを担当しているのは、カリフォルニアにおいてのオーガニック＆バイオダイナミック農法のパイオニアとして知られるフィル・コトゥーリです。彼らの目標はただ一つ、それはワイナリーの120 年以上の歴史に恥じることのない高品質で伝統的なスタイルのワインを引き続き世に送り出すことです。ワイナリー\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eおよそ190 ヘクタールのワイナリーと敷地は、ナパ・ヴァレーで最も冷涼で、ブドウの生育期が長く平均収量がとても少ない産地として知られるマウント・ヴィーダーAVA に位置します。植樹面積はおよそ21 ヘクタールで、ナパのヴァレー・フロアよりも550m 〜730m 高い位置にある山岳地帯の畑です。ワイナリーの名前はナパ・ヴァレーの西側、ソノマ・ヴァレーとの境界として知られる「マヤカマス」山脈に由来していて、アメリカン・インディアンのワッポ族の言葉で「山ライオンの遠吠え」を意味すると言われています。ワイナリーのロゴの「M」の中に、2 匹の山ライオンが描かれています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワイン\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフラッグシップのカベルネ・ソーヴィニョンは長期熟成が可能で、雄々しくクラシックなスタイルのワインです。シャルドネはMLF を一切行わず、使用済樽のみで熟成させ、ブドウ本来のミネラルを感じる素直なワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Mayacamas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637192328,"sku":"822037520180","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"barden-chardonnay-sta-rita-hills-2014","title":"Barden Chardonnay Sta. Rita Hills 2014","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワイン名の「BARDEN」はオーナー、ダグ・マージュラムのミドルネームであり、英語で「イノシシのねぐらの近くに住む」を意味します。ラベルにはダグが管理するこの辺りの畑でもよく見られる、野生のイノシシが描かれています。バーデンのワインは人の感性に直接響くようなワインです。このワインは脳と体、そしてソウルで感じるワインであり、感受性が鋭い人のみが理解できるワインと言っても過言ではありません。手作りと個性の豊かさがモットーのマージュラム・ワイン・カンパニーでは造れないワインをバーデン・ブランドでは造ります。シャルドネ、ピノ・ノワール、シラー、そしてホワイトブレンド、これは、イノシシのねぐらの近くに住んでしまうような、ある意味、\" 世界\" に対する無謀な挑戦とも言えます。ほんのり香るトロピカルなニュアンスとバター、トースト、クリームを思わせる複雑なアロマがあります。果実味とミネラルが絶妙なバランス関係にあり、土壌、白桃、パンのようなテクスチャーとしびれる酸味があります。リッチで口の中に広がる旨みと酸味が長い余韻に続きます。2014 年ヴィンテージは8 月8 日に収穫が始まりました。これは、マージュラムの歴史で最も早い収穫です。ブドウの質は最高で、小さめの粒がギッシリ詰まった完熟ブドウを収穫しました。ブドウ品種それぞれの個性がきっちり反映された、とても期待値の高いヴィンテージです。2014 年は2013 年に比べ平均的に涼しく、熱波やヒョウ等の天候の問題は一切ありませんでした。ワインは素晴らしい酸味のバランスと、低めのアルコール度数、きめ細かいタンニン、そして凝縮感が特徴です。フレッシュ感を保つために早めに収穫されたブドウを室温13 度のセラーで樽発酵しました。MLF を行いバトナジューを4 ヶ月間行います。全体の60％はQuintessence 製とFrançois Frères 製のフレンチオーク新樽で、残りの40％は2年目のErmitage 製シガー樽で合計10 ヶ月間熟成されます。Doug Margerum ( ダグ・マージュラム ) が食事とワインに興味を持ち始めたのは、旅行好きだった両親に連れられて回ったフランスとイタリアへの旅がきっかけでした。その後、高校・大学時代とレストランの厨房とフロアの両方で修行を積み、食とワインの文化の知識を深めました。ダグが UCSB ( カリフォルニア大学サンタバーバラ校 ) を卒業した 1981 年、ワインショップ兼業務用醸造機具の販売をしていた「Wine Cask 」( ワイン・カスク ) を彼の家族が買収します。その後ダグはこのワインショップに隣接する形で小さなビストロを立ち上げますが、1996 年、ビストロがあまりの人気のため、サンタ・バーバラのエル・パセオにワイン・カスクを移転し、規模を拡張します。ソムリエ兼シェフとしてメニューの作成に携わっていたダグの料理は、彼が若い頃に培った世界各国の食文化の経験と知識をベースに作成され、アジアとメキシコ料理の要素が含まれた、いわばカリフォルニア・キュイジーヌでした。そして、ほのぼのとした雰囲気の中で最高のお食事とワインが楽しめるレストランとして様々なメディアに取り上げられます。1994 年にはワイン・カスクはワイン・スペクテーター誌のグランド・アワードを受賞し、世界で最も素晴らしいワイン・リストを持つレストランの仲間入りをします。2007年、レストランを経営する傍ら趣味で造っていたワインの人気に火がつき、ワイン・カスクを売却、ワイナリーの経営に専念する決意をしました。手作りをモットーに、マージュラム・ワイン・カンパニーは個性豊かなワインを造っています。近年は BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。フランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Margerum Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637225096,"sku":"MGB1CH14","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-coutoux-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2018","title":"Michel Coutoux Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eミッシェル・クトゥー氏は、シャサーニュ・モンラッシェでトップ・プロデューサーのミッシェル・ニーヨン氏の義理の息子。クトゥー氏は1969年にトゥーレーヌのぶどう栽培家達の家に生まれ、1987年にボーヌの農業学校を卒業。その後、ギー・アミオで2年間、ベルナール・モレイで6ヶ月間スタジエをしました。その間にニーヨン氏の次女と知り合い、1991年に結婚しました。現在は、ドメーヌ・ミッシェル・ニーヨンを引退表明した義父と一緒に畑から醸造まで全般に渡って、管理・運営しています。この名門ドメーヌでの仕事のおかげで、近隣のぶどう栽培家達と知り合い、そのコネクションを生かしてこのコート・ド・ボーヌの白専門マイクロネゴシアンを設立。『このネゴシアンの仕事においては、自分では畑に入らないが、だれがどの畑で良い仕事をしているか良く知っている。特にシャサーニュ・モンラッシェの生産者は全て知っている』と断言しています。これら優良なぶどう栽培家達と長期にわたる契約を結ぶことにより、安定的に最高品質のぶどうを購入することが出来ます。発酵･熟成については自社セラーで行います。力強く凝縮感のあるワイン。1997年が初ヴィンテージ。年間生産量は、わずか20樽程度。\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Coutoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637290632,"sku":"4986504126919","price":9240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-pierre-gaillard-condrieu-2019","title":"Domaine Pierre Gaillard Condrieu 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e北部(コンドリュー、シャヴァネ)、中部(マルヴァル)、南部(リモニー)に7区画を所有。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e収穫量30hl\/ha。植樹密度10,000～12,000本\/ha。樽発酵。樽(新樽10%)にて7～8ヶ月間熟成ピエール・ガイヤール氏は醸造家を志し、1981年にヴィダル・フルーリー社に入社。1982年にコート・ロティの再興の畑と言われているテュルクの畑を開墾、およびぶどうの樹も植え替えを行いました。同時に自身も1981年にClos de Cuminaille、1982年にCote Rotie Rogierの畑を購入し、ドメーヌを設立しました。1986年にヴィダル・フルーリー社がギガル社に買収され、ガイヤール氏はテュルクの仕込みを終えてからその年に退社し、ドメーヌに専念しました。1985年の初リリースと同時に高い評価を得たローヌの新世代ドメーヌのパイオニア的な存在です。目の行き届く広さの畑と、近代設備を備えた醸造所を所有しています。リュット・レゾネを実践し、ローヌらしい濃縮した果実味と良年のブルゴーニュのような繊細でエレガントな味わいを兼ね備えたワイン造りを目指しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637323400,"sku":"4986504133931","price":8690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fabien-coche-saint-romain-2018","title":"Domaine Fabien Coche Saint-Romain 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e0.2ha。樽発酵・樽熟成。11ヵ月の樽熟成（20%新樽）の後、澱引きしてアッサンブラージュを経て、再度7ヵ月の樽熟成。1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637421704,"sku":"4986504125202","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sandhi-chardonnay-sanford-benedict-sta-rita-hills-2018","title":"Sandhi Chardonnay Sanford \u0026 Benedict Sta. Rita Hills 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eサンディはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。2010 年に当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3 大要素を、一つの「形」にすることです。これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。現在使っている栽培農家はBentrock、Rita’s Crown、Sanford \u0026amp; Benedict、Mt. Carmel、Rinconada があり、ここに姉妹ワイナリーである「Domaine de la Côte」が所有する自社畑のLa Côte が加わります。ワイン造りでは精巧さ、ミネラリティ、豊かな酸、そして骨格を全面的にハイライトすることで、ブドウ本来が持つ秘めたパワーと美しさが現れます。果実が主張しすぎたり、アルコール度数が高過ぎたり、樽のアロマが強すぎてしまうとテロワールがぼやけてしまいます。土地を尊重するワイン造りをしっかりと行うと、サンタ・リタ・ヒルズのテロワールは鮮明でフレッシュ、そしてエネルギッシュなワインに仕上がります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこれは白も赤も共通です。全てのワインは土着酵母のみを使用します。シャルドネはゆっくりとした長めのプレスサイクルにかけ、ブドウ本来のアロマを保ちます。MLF は行いますが、澱はいじりません。ピノ・ノワールは全房を多めに使うことで、ワインに快活さが生まれ、コーラを思わせるようなスパイスが香り、テクスチャも複雑で滑らかになります。使用する容器はパンチョンや旧樽、そしてコンクリートをメインに使い、新樽は控えめです。これら全てを可能にするのが、サンタ・リタ・ヒルズが誇る粘土質土壌と珪藻土、産地特有の強風、 北向の斜面、そして高樹齢のブドウです。加水、補糖、補酸は行わず、酵素や安定剤等も一切添加しません。ワイナリー名の「サンディ」はラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味します。ラジャとサシはオレゴンのイヴニング・ランドでもコラボレーションをしており、オレゴンでのエレガント・ムーブメントを牽引しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637618312,"sku":"SD-1CHSB18","price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"lingua-franca-avni-chardonnay-willamette-valley-2019","title":"Lingua Franca AVNI Chardonnay Willamette Valley 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAVNI シャルドネはネキア土壌を持つセイレムのバンカー・ヒル、ヤムヒル・カールトン、そしてモンマス付近のウィラケンジー土壌のLaubejac Vineyard のブレンドです。ウィラメット・ヴァレーにあるエオラ・アミティ・ヒルズの素晴らしい大地とブドウ畑にインスピレーションを受けたワイナリーです。Lingua Franca とは「共通語」を意味し、異なる文化や経歴を持つワイン・ラヴァーズが自分達のワインを通じて感じる喜びや感動を共有して欲しいという願いが込められています。リングア・フランカは、全世界でわずか 236 人（2017 年現在）しかいないソムリエ最高位のマスター・ソムリエの称号を持つ、シアトル出身のラリー・ストーン（Larry Stone）が 2015 年に創立したワイナリーです。アメリカで最も有名なソムリエの一人であるラリーが、このリングア・フランカのコンサルティング・ワインメーカーとして選んだのが、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP5 の一つとも言われるコント・ラフォン（Comtes Lafon）の四代目当主ドミニク・ラフォンです。ラリーとドミニクはオレゴンの「イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ」で共にプロジェクトに携わり、今、ニューワールドのピノ・ノワールの聖地として名高いオレゴンで、ブルゴーニュの伝統とスピリットを基にワインを造る事に意気投合しました。そして、メインのワインメーカーとしてリングア・フランカのワインを造り上げるのが、オレゴンのイヴニング・ランドやブルゴーニュのドメーヌ・デュジャック、DRC 等で栽培やセラーの仕事に携わったトーマス・サーヴ（ThomasSavre）です。この 3 人のシナジーがリングア・フランカのコアのエネルギーの源となっています。およそ 25ha の畑を所有するリングア・フランカは、将来的に栽培から醸造、瓶詰めまで全てを敷地内で行うエステートになります。2016 年に完成した壮大なワイナリーは、ポートランド在住の有名建築家ローレンス・フェーラー（Laurence Ferar）によってデザインされ、建物を囲む自社畑には徐々にシャルドネとピノ・ノワールが植樹されています。このブドウ畑がある一帯は優良の畑として知られるイヴニング・ランドのセヴン・スプリングスやドメーヌ・セリーヌのエルサレム・ヒル等があるオレゴン有数の一等地です。栽培はビオディナミをルーツとしたサステナブル農法を採用しています。2015 ヴィンテージのワインは購入ブドウから造られています。ワインはオレゴンのテロワールに忠実で、果実が香るエレガントなスタイルです。\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637683848,"sku":"LF1CHAV19","price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-merlin-pouilly-fuisse-sur-la-roche-2019","title":"Domaine Merlin Pouilly-Fuissé Sur La Roche 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹齢60年、植樹密度9,000本\/ha、収穫量40hl\/ha。粘土質石灰土壌プイィ・フュイッセの中では一番標高が高いエリア。プルミエクリュ昇格確定樽発酵MLFあり(新樽・旧樽)18ヶ月間熟成。清澄剤不使用。このドメーヌの歴史はジュラやカリフォルニアでワイン造りを学んだ当主のオリヴィエ・メールラン氏が1987年にマコネ地区で中世から続く歴史あるドメーヌ「ドメーヌ・デ・ヴュー・サン・ソルラン」を購入し継承した所から始まります。マコネ地区はコート・ドールよりも標高が高く、急斜面に存在する畑には強い風が吹いてるのが特徴です。マコネ地区では生産者全体の95％が除草剤散布と機会収穫を行っていますが、メールランでは当初より現在に至るまで化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し。完熟した健全なブドウを選別して手摘みで収穫をしている数少ないドメーヌです。風が強い斜面の畑で栽培しているブドウには害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。発酵前にぶどうの実を傷つけないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別したのち、素早く発酵タンクに入れ、発酵させます。シャルドネは全貌発酵、ピノ・ノワールは100％除梗(ガメイは全房発酵)。完全なマロラクティック発酵、コラージュせず、ノン・フィルタレーション、または最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。手作業で丹念にワイン造りを行うオリヴィエ氏は、マコネ地区の高品位のワイナリーのリーダーとしての地位を確認しています。コート・ドールの醸造家たちがマコネ地区に進出するよりもずっと前からこの地を知り尽くしているオリヴィエ氏のもとには、ドメーヌ・コシュ・デュリの4代目当主ラファエル氏など、多くの醸造家の卵たちが研修生として訪れました。また、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は、オリヴィエ氏をマコネ地区を代表する最高のワイン醸造家の一人として紹介しています。さらに2012年には、ムルソーのトップドメーヌ「コント・ラフォン」の当主ドミニク氏とともに新たなワイナリー「シャトー・デ・カール」を興しています。現在、二人の息子、テオ氏とポール氏もドメーヌに参加し、今後、更なる品質の向上に期待が高まるドメーヌです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e【ドメーヌ・メールランによるマコネ地区の個性】\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・ミネラリティ、塩気、フレッシュ感\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●プイィ・フュイッセ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・長い余韻、力強さ、長期熟成型\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●サン・ヴェラン\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・女性的、なめらかさ、フルーティーさ\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Merlin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637749384,"sku":"4986504134501","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"vine-cliff-los-carneros-chardonnay-2019","title":"Vine Cliff Los Carneros Chardonnay 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1871 年に創設されたワイナリーをスウィーニー ･ ファミリーが受け継いだ家族経営のブティック ･ ワイナリー。疫病や知られざる悲劇を通じて、ワイナリーは明らかに 20 世紀の幕開けとともに消え去り、そして十年後、再び注目に値するワイナリーとして不死鳥のごとく蘇りました。 今日、ヴァイン・クリフは、ブドウの発芽から収穫まで手間をおしまず丹念にブドウを育て、オーダーメイドの最新機器を使用し品質重視のワインを醸造し、献身的な努力が反映した高品質ワインを造り続けています。カルトワインで有名なワイナリーに隣接し、自身のワインもナパ ･ ヴァレー ･ワイン ･ オークションでそれらのカルトワインを上回る金額で落札されるなど話題のワイナリーです。ワイン評論家等からも高く評価され、オークヴィル ･カベルネ ･ ソーヴィニョン、ロス ･ カーネロス ･ シャルドネは某日系エアラインのファーストクラスのワインに選ばれた実績を持ちます。オーナーのチャック ･ スウィーニーはホテルの下積みから始め、その後アメリカのホテル王としても知られるアメリカンドリームを達成した人物です。また不動産投資のビジネスでは長年にわたり日本でも活動し、大の親日家でもあります。現在、ワイナリーは醸造責任者のトム・モンゴメリーが畑の開墾からボトリングまでを行い、造られたワインには彼の愛情とパッションが沢山注がれています。また、米国で販売されているほとんどのワインが購入したその日に飲まれているという調査結果を考慮し、ヴァイン・クリフではワインをいかにタンニンを柔らかく仕上げるかを 2000 年代前半から研究実践しています。灌漑の水量を樹一本一本の根の長さや樹勢によりコントロールしたり、発酵温度や発酵期間を調節したり、気が遠くなるような作業を実践しています。ヴァイン・クリフでは、この土地の性質と不思議な魅力を兼ね備えた高品質なワインを造ることに誇りをもっています。最近のバラエタルは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、そしてシャルドネを含んでおり、ヴァイン・クリフはオークヴィル、カーネロス、カリストガ、そしてハウエルマウンテンにブドウ畑を所有しています。2014 年、ナパを走る国道 29 号線沿いにテイスティングルームをオープンしました。\u003c\/p\u003e","brand":"Vine Cliff Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637782152,"sku":"637405164992","price":7370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"scribe-estate-chardonnay-sonoma-2019","title":"Scribe Estate Chardonnay Sonoma 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4 代に渡ってカリフォルニアで農業を営む一家に生まれたアンドリューとアダムの若いマリアーニ兄弟が営むワイナリー。1850 年代にドイツ人によって初めてリースリングとシルヴァーナーが植えられたというソノマ南部の敷地に有機栽培でブドウを栽培し、その土地に根付いた個性あるワイン造りを実践しています。彼らがこの土地に目をつけたのが 2007 年、今のスクライブ・ワイナリーからは想像できない程、土地も建物も荒れ果てた状態であり、誰もがここにワイナリーを設立することを考えもしない、酷い状態でした。マリアーニ兄弟はまず、土地の生態系を取り戻すことから手をつけ、全面的に消毒が必要だった養鶏場の残骸を撤去し、丘の斜面と傾きが一目見ただけで分かるまで原型を取り戻すことに成功しました。その後、毒性のウルシや、ブドウの害になる植物を撤去し、たんぽぽやコスモス、その他野菜を植え、健全な生態系に欠かせない昆虫が好む環境を作ります。こうしてスクライブ・ワイナリーとそのハシエンダはマリアーニ兄弟によって息を吹き返し、100 年前にこの同じ土地にワイナリーを設立したドイツ移民のジュリアス・ドレッセルが築き上げた栄光を取戻します。ワインは土地の個性を最大に反映させ、強い樽香や高いアルコール度数を避け、ピュアなワインに造り上げます。畑は全て有機栽培です。 ワイン造りは農業であると考える彼らが、スクライブに求めている事、それは彼らのワインが人々の出会いを演出すること。そしてワイナリーという場所がワインを造る場所だけで終わらず、禁酒法時代のスピークイージーのような、人々が繋がるステージになること。テイスティングでは、敷地内の養鶏エリアや野菜畑からの素材を使ったホームメードの料理でもてなしたり、注目の若手シェフ達を招いてのディナーなども頻繁に開催しています。カリフォルニア・ワインの新しい形がここにあるのかもしれません・・・「ニュー・カリフォルニア」と呼ばれる最近話題のワイナリーの代表格で、米国では多くのメディアにも取り上げられている大注目のワイナリーです。\u003c\/p\u003e","brand":"Scribe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637814920,"sku":"SC1CSES19","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-francois-villard-saint-joseph-blanc-mairlant-2018","title":"Domaine François Villard Saint-Joseph Blanc Mairlant 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e（サン・ピエール・ド・ブフ、リモニーのぶどう）樹齢20年。収穫量45hl\/ha。樽にて低温発酵、樽(新樽20%)にて約11ヶ月間熟成。1962年生まれのヴィラール氏は、近年ローヌで最も評価を上げている造り手で､ローヌを代表する醸造家の一人です。ヴィラール家は代々農家であり､ワイン造りに関わっていませんでした。彼は15歳からワイン造りに携わり､20代前半のころ、ソムリエを経験しました。著名なソムリエ達と交友関係を持ち、それに基づき栽培及び醸造の勉強をして、理想のワイン造りを目指しました。1989年に初めてコンドリューに畑を購入し、1992年に初リリース以来、各国・各方面で高い評価を得ており、現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは二ツ星を獲得するに至りました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eコート・ロティ、コンドリュー､サン・ジョセフ（ヴァン・ド・ペイ）に畑を所有しています。ぶどうを完熟させる為､収穫時期は非常に遅く､また収穫量も低く(30hl\/ha)、より濃縮･完熟したぶどうを収穫します。収穫時と発酵前にぶどうを厳しく選別した後、発酵を行います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019年からは完全にビオロジック製法によりブドウ栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e近年では、北ローヌを代表するドメーヌとしての地位を確立し、多くのヴィニュロンたちが彼のワインを手本としています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Villard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637880456,"sku":"4986504132880","price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-du-cellier-aux-moines-mercurey-blanc-les-margotons-2019","title":"Domaine du Cellier aux Moines Mercurey Blanc Les Margotons 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eマルゴトンというこのキュヴェ名は、区画名にちなんだものではありません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフィリップとカトリーヌの娘であり、ドメーヌの運営に大きく携わっているマルゲリータに由来します。この北東向きの0.61ha の区画は、標高318m~328m に位置するMercurey の1 級畑Les Champs-Martins とRully に挟まれたLa Creuse に広がります。区画の下の方には小さな窪みがあり、起伏に富んだ地形になっています。1987 年に植樹されたブドウの木は、10％の勾配を持つ北東向きの斜面の恩恵を受けています。シャルドネは、深い石灰質粘土土壌で構成されるこのタイプの土壌と相性が良く、テロワールの影響を受け、ブドウは時間をかけて熟成します。この区画の収穫は、ドメーヌの最初の収穫が始まって1 週間経ってから始まります。1130年ころ、シトー会修道院によって設立されたブルゴーニュで最も歴史あるドメーヌの一つです。12世紀に造られたセラーはシトー会修道院の特徴であるゴシック建築様式で、1789年のフランス革命まで修道院によって運営されてきました。その後、退廃していたこのドメーヌを2004年にパスカル家が購入し、ジヴリー１級格付け畑の中でも特に素晴らしい石垣で囲まれた区画（クロ）と同名「Clos du Cellier aux Moines」をドメーヌ名とし、その歴史と過去の名声に恥じないワインを作るべく莫大な費用をかけて修復し、ブルゴーニュ初の完全グラヴィティシステムを導入するなど品質向上とドメーヌ復活に努めました。パスカル氏はLVMHのシャンパーニュメゾンや高級宝飾品会社のCEOを務めたのち、夫人とともにパリから移住した知的な情熱家で世界のワイン業界に広いネット・ワークを持っています。醸造を手掛けるギヨーム・マルク氏はDRC、アルヌー・ラショーなどで経験を積んで、ビオディナミにも見識のある優秀な若手醸造家です。現在は3人の子供達も参画し、畑を徐々に買い戻しております。最高品質のぶどうを収穫すべく、畑は無農薬で、収量制限や定期的な耕作を行い、完熟ぶどうのみを手摘みで収穫し、セレクションテーブルにて再度選果するという徹底して品質にこだわります。ピノ・ノワールは全房を木製大樽（フードル）にて、温度コントロールされながら発酵します。シャルドネは空気圧搾機で優しくプレスされ、赤・白ワインともに樽で熟成されます。2015年から徐々に移行していたビオロジック＆ビオディナミ農法ですが、2017年から完全に転換しました。ドメーヌのモットーは修道僧の考えを引き継ぎ、ぶどう本来の力に手を添えるのみの「シンプル＆ナチュラル」です。シャロネーズ地区「ジヴリー」を超越したコートドールを代表するドメーヌとして、ますます注目されること間違いありません。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Du Cellier Aux Moines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637913224,"sku":"CAM1MCMG19","price":7207.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/CAM1MCMG_6816c950-0319-4f32-a9c4-da805dde912a.png?v=1783192003"},{"product_id":"domaine-corinne-et-jean-pierre-grossot-chablis-premier-cru-fourchaume-2018","title":"Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot Chablis Premier Cru Fourchaume 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eセラン川右岸、グラン・クリュの北側。0.6ha。2区画が西側向きの斜面。粘土質石灰岩の泥灰土（マール）土壌。1988年と1996年に植樹。健全な果実は、空気圧搾機でやさしくプレスされ、発酵されます。ステンレスタンクでの発酵・熟成によって、よりテロワールが忠実に表現されています。1920年に祖父が設立。両親とジャン・ピエール氏が少しずつ拡張し、現在はシャブリAOCとプルミエ・クリュに18haの畑を所有しています。ジャン・ピエール・グロッソ氏は、1970年から父の許でワイン造りを始めました。1979年より単独でワイン造りを行い、その年が彼の名でワインを販売した最初のヴィンテージとなりました。祖父と父親から栽培､収獲､醸造やワインの文化について多くを学び、ワイン造りへの情熱も同時に引き継ぎ、1980年より現在のドメーヌ名のラベルで販売しています。現在は娘のエヴァもドメーヌに参加しています。ぶどう栽培については、有機肥料の施肥、 農薬を極力使用しない伝統的かつ自然な状態で行っています。収穫は、ほとんどが選果をしながらの手摘みです。健全な果実は、空気圧搾機でやさしくプレスされ、発酵されます。ステンレスタンクでの発酵・熟成によって、よりテロワールが忠実に表現されています。パリの名店、タイユヴァンの伝説のオーナー故・ジャン・クロード・ヴリナ氏がこよなく愛したシャブリの銘柄として、現在でもタイユヴァンでは採用されています。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Corinne Et Jean-Pierre Grossot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524637945992,"sku":"4986504130701","price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-merlin-saint-veran-le-grand-bussiere-2019","title":"Domaine Merlin Saint-Véran Le Grand Bussière 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹齢40年、植樹密度8,000本hl\/ha、収穫量50hl\/ha。0.72ha。粘土質石灰土壌、南向き5度斜面、標高220ｍ。ポテンシャルある区画。樽発酵MLFありで12か月間熟成と、ステンレス6か月熟成をブレンド。清澄剤不使用このドメーヌの歴史はジュラやカリフォルニアでワイン造りを学んだ当主のオリヴィエ・メールラン氏が1987年にマコネ地区で中世から続く歴史あるドメーヌ「ドメーヌ・デ・ヴュー・サン・ソルラン」を購入し継承した所から始まります。マコネ地区はコート・ドールよりも標高が高く、急斜面に存在する畑には強い風が吹いてるのが特徴です。マコネ地区では生産者全体の95％が除草剤散布と機会収穫を行っていますが、メールランでは当初より現在に至るまで化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し。完熟した健全なブドウを選別して手摘みで収穫をしている数少ないドメーヌです。風が強い斜面の畑で栽培しているブドウには害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。発酵前にぶどうの実を傷つけないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別したのち、素早く発酵タンクに入れ、発酵させます。シャルドネは全貌発酵、ピノ・ノワールは100％除梗(ガメイは全房発酵)。完全なマロラクティック発酵、コラージュせず、ノン・フィルタレーション、または最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。手作業で丹念にワイン造りを行うオリヴィエ氏は、マコネ地区の高品位のワイナリーのリーダーとしての地位を確認しています。コート・ドールの醸造家たちがマコネ地区に進出するよりもずっと前からこの地を知り尽くしているオリヴィエ氏のもとには、ドメーヌ・コシュ・デュリの4代目当主ラファエル氏など、多くの醸造家の卵たちが研修生として訪れました。また、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は、オリヴィエ氏をマコネ地区を代表する最高のワイン醸造家の一人として紹介しています。さらに2012年には、ムルソーのトップドメーヌ「コント・ラフォン」の当主ドミニク氏とともに新たなワイナリー「シャトー・デ・カール」を興しています。現在、二人の息子、テオ氏とポール氏もドメーヌに参加し、今後、更なる品質の向上に期待が高まるドメーヌです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e【ドメーヌ・メールランによるマコネ地区の個性】\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・ミネラリティ、塩気、フレッシュ感\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●プイィ・フュイッセ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・長い余韻、力強さ、長期熟成型\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●サン・ヴェラン\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・女性的、なめらかさ、フルーティーさ\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Merlin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524638011528,"sku":"4986504134389","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"scholium-project-the-sylphs-guman-vineyard-california-2016","title":"Scholium Project The Sylphs Guman Vineyard California 2016","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eザ・シルフスという言葉の起源はスイスの錬金術師、神秘思想家パラケルススであり、16 世紀に造語されたと言われています。空気の要素を持つ目に見えない精霊を意味し、とても優美な女性をイメージする言葉です。スコリウム・プロジェクトでは空気中の酵母こそがこのシルフスだと考えています。2016 年の生育期は2014 年に似ていて、最初から最後までとてもクラシカルなヴィンテージでした。フロールの雑味や過度な酸化のニュアンスは一切なく、フレッシュで鮮明な状態で2018年8 月に瓶詰めしました。とてもバランスが良く、細かいアロマや香りが伝わるクラシカルなザ・シルフスに仕上がりました。遊離亜硫酸（フリー）はゼロ、結合亜硫酸は25mg\/L で瓶詰めしました。このワインはナパ・ヴァレーのクームスヴィルAVA 内にあるGuman 夫妻が所有している畑のシャルドネ100％で造られました。この畑はナパ・ヴァレーのスタッグス・リープに最初にカベルネ・ソーヴィニョンを植樹したことで知られるNathan Fay 氏によって開墾され、干ばつに強いとされるSt. George の台木が使われています。接ぎ木された枝はマサール・セレクションにより北カリフォルニアの20 を超える畑の古樹が使われ、畑の中での多様性を重視しました。結果、ブドウの樹一つ一つがユニークに育ち、房や粒の大きさも均一ではなく、成熟までの期間も1 週間以上の差があります。実るブドウは粒が小さく皮も厚く、とてもアロマティックでWente クローン特有のマスカットのような香りがあります。ザ・シルフスはセカンド・ヴィンテージから毎年同じ製法で造られています。収穫は自分達の手で一度に行いますが、ヴィンテージによっては合計で2 日間以上かかる場合もあります。ブドウは全房のまま優しく軽くプレスをし、不活発のガスやドライアイス、亜硫酸塩等は一切使用せずに、この時点で多めの空気に触れさせます。数日後、沈殿をせずにプレスを行い、果汁はそのまま2005 年以前に購入した100L の小樽に移し発酵します。通常の樽の約半分の容量のこの小樽を使うことで、ワインの量に対して樽の裏の表面が多くなることが目的です。結果、樽の中での酸化が促され、自然な空気に振れることになります。フロールの様な膜が張ることで適度な酸化が起こり、ワインは茶色に変色することなくフレッシュなまま熟成します。継ぎ足しは一切せず、亜硫酸塩の添加も行いません。ザ・シルフスは通常1 年半から3 年間の樽熟成を経て瓶詰めされます。スコリウム・プロジェクトのワインは、オーナー Abe Schoener（エイブ・ショーナー）の魂が込められている。成功も失敗も経験だと考えるエイブは「ワインを造る」行為そのものが勉学だと、そう語る。だが、どれだけ勉強熱心でも、ワインが美味しくなくては全く無意味。それが大前提だということはエイブも理解しているようだ。正直、スコリウム・プロジェクトのワインは好き嫌いがハッキリと分かれるタイプのワインである。口に合う合わないは別として、消費者が彼のワインを体験する事自体に意味があり、そこからまたワインの知識を深めてほしいと、エイブはそう言う。「Scholium」はギリシャ語の「scholion」に由来する。これは、「ワインを（に）学ぶ」という意味が込められている。エイブの師匠であるジョン・コングスガードは、エイブについてこう語っている。「新しいことにチャレンジをしたり、実験的にワインを造ることは、醸造家として誰もがすることである。エイブのすごいところは、これらのワインをただ単にホームパーティーで提供して意見を聞くだけにとどまらず、迷わず公に販売してしまうことだ。そして、このようなワインは消費者にも賛否両論となるケースが多いが、味が好まれるとかそうでないかとか、エイブにとってワインというものはそんな次元ではない。そのワインを飲むことによって、何か新しい発見ができたか、そしてワインについて何か新しい事を学ぶことができたか、そのワインが何故そのような味わいなのか、ちゃんと考えることができたか。エイブのワインを飲んで、どこか考えさせられると思える人間だけが、エイブの造るワインのファンになれるのさ。」\u003c\/p\u003e","brand":"Scholium Project","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524638077064,"sku":"SP1CHSY16","price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/collections\/white_wine_grape_vine.jpg?v=1595513423","url":"https:\/\/www.socalization.com\/en\/collections\/white-wines.oembed?page=298","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}