{"title":"SOCAL Wines","description":null,"products":[{"product_id":"wilson-creek-decadencia-century-old-vine-family-reserve-375ml","title":"Wilson Creek Decadencia Century Old Vine Family Reserve 375ml","description":"\u003ch3 data-start=\"139\" data-end=\"182\" class=\"\"\u003e樹齢100年超のジンファンデル古樹から生まれる、贅沢チョコレートデザートワイン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"360\" class=\"\"\u003e南カリフォルニア・テメキュラで愛されるWilson Creek Wineryが手がける、特別なチョコレート・デザートワイン「Decadencia（デカデンシア）」。自社畑にある樹齢100年を超えるジンファンデルの古樹から収穫したぶどうを使用し、チョコレートとブランデーで酒精強化。地中深く根を張り、長い時を経た古樹ならではの凝縮感ある味わいが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"362\" data-end=\"486\" class=\"\"\u003eチョコレートの甘美な香りが広がるリッチな味わいは、バニラアイスにかけたり、ガトーショコラと合わせたりと、デザートタイムを極上に演出します。現地で人気の「大人スモア」は、焼きマシュマロ×チョコ×クラッカーに、このワインをたっぷりかけて楽しむスタイル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"573\" class=\"\"\u003eまた、\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wilson-creek\/products\/wilson-creek-almond-sparkling\" target=\"_blank\"\u003eWilson Creek Almond Sparkling\u003c\/a\u003e、または\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/wilson-creek\/products\/wilson-creek-almondsecco-sparkling-wine-nv\" target=\"_blank\"\u003eAlmondsecco\u003c\/a\u003eと合わせてチョコカップに注ぐ「Almondtini（アーモンドティーニ）」は、まさに大人のご褒美カクテル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"642\" class=\"\"\u003eこのDecadenciaは、SoCalizationのクラウドファンディングを通じて、多くのご支援により日本初上陸が実現しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"705\" class=\"\"\u003e家族の時間、特別な夜、甘い余韻を楽しみたいときに。Wilson Creekの歴史と遊び心が詰まった、濃密で贅沢な一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"778\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"716\"\u003eブドウ品種\u003c\/strong\u003e：Mission Grape, Palomino Grape\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"756\"\u003e内容量\u003c\/strong\u003e：375ml　\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"774\"\u003eアルコール度数\u003c\/strong\u003e：18%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"778\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"840\" data-end=\"916\" class=\"\"\u003eA Decadent Chocolate Dessert Wine Born from 100-Year-Old Zinfandel Vines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1211\" class=\"\"\u003eWilson Creek’s \u003cem data-start=\"933\" data-end=\"945\"\u003eDecadencia\u003c\/em\u003e is a luxurious fortified dessert wine crafted from century-old Zinfandel vines grown in their estate vineyard in sunny Temecula, California. Infused with natural chocolate and fortified with brandy, this wine offers a rich and velvety profile—elegant yet indulgent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1369\" class=\"\"\u003eYou'll taste layers of plum, black cherry, and currant, with chocolate emerging on the mid-palate, and a long finish accented by vanilla and subtle spice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1614\" class=\"\"\u003eIn Temecula, locals enjoy “Adult S’mores” by drizzling Decadencia over toasted marshmallows sandwiched with chocolate and graham crackers. Or try an \u003cem data-start=\"1520\" data-end=\"1532\"\u003eAlmondtini\u003c\/em\u003e—a creative mix of Decadencia and Almond Sparkling Wine served in a chocolate cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1740\" class=\"\"\u003eThanks to overwhelming support from the SoCalization crowdfunding campaign, this fan-favorite has now made its way to Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1855\" class=\"\"\u003eWhether it’s dessert, a nightcap, or a celebration, Decadencia invites you to savor the sweet side of California.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1937\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1869\"\u003eVarietal\u003c\/strong\u003e: Mission Grape, Palomino Grape\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1913\"\u003eVolume\u003c\/strong\u003e: 375ml \u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1932\"\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e: 18%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1937\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1937\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524586139784,"sku":"807239120079","price":6980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/Decadencia.jpg?v=1766209645"},{"product_id":"wilson-creek-variant-series-cabernet-zinfandel-nv","title":"Wilson Creek Variant Series Cabernet Zinfandel NV","description":"\u003ch2\u003eBBQで楽しみたいガッツリフルボディ、すぐ売切れる大人気シリーズ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e毎ヴィンテージがすぐ売切れるのでノンヴィンテージで通年売れるようにした大人気シリーズ。南カリフォルニアの太陽でしっかり熟したジンファンデルの甘めの果実味に、カベルネの渋みで引き締める。やや冷やしめで提供し、テキサススタイルのBBQブリスケットと楽しみたいガッツリフルボディの赤。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワインの特徴である熟した果実感とアロマにカベルネソーヴィニヨンの骨格が加わり、バランスが取れている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアメリカンオークとステンレス樽で熟成されており、程よいチョコレート、バニラ、タバコのような香りを連想させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"144\" class=\"\"\u003e📺 \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"144\"\u003e朝日放送「旅サラダ」でも紹介され、日本でも注目を集めています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eバーベキューでのワインとして\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e少し冷やしめで\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\/Varietal: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e53% カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon, 47% ジンファンデル Zinfandel\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml  アルコール度数 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOur Variant Series is a blend of Cabernet Sauvignon and Zinfandel. This very popular blend integrates the concentrated jammy aromas and flavors of a Zinfandel, to the well structed frame work of a Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisine pairing suggestions: Our Variant Cabernet Zinfandel blended wine makes for a great outdoor barbecue red wine. Serve it slightly chilled with a Texas style barbecue brisket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVolume  750ml  Alc 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wilson Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524591972488,"sku":"807239666812","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/WilsonCreekCabernetZinfandel.png?v=1765325987"},{"product_id":"ヴィーニャ-ロブレス-シャルドネ-ミストラル-ヴィンヤード-vina-robles-chardonnay-mistral-vinyard","title":"ヴィーニャ ロブレス シャルドネ ミストラル ヴィンヤード \/ Viña Robles Chardonnay Mistral Vinyard","description":"\u003ch1 class=\"item_tx_title\"\u003eヨーロピアンスタイルとカリフォルニアスタイルの融合\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"item_tx\"\u003eAVAモントレー南部に所有する太平洋に程近く冷涼な気候のミストラル・ヴィンヤードのシャルドネを使用。ステンレスタンクと樽の影響の少ないフランス産古樽に分けて発酵の後、シュールリーで6か月間熟成。リンゴ、柑橘類や蜂蜜の香り。溌溂とした酸にリンゴやクリームキャラメルのフレーバー。クリスピーな後味と長い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item_tx\"\u003eヴィーニャ・ロブレスは、西ロブレスに位置するワイナリーです。パソ・ロブレスの地に目を付けたオーナーのハンス・ネス氏によって、1996 年に創設されました。レストランなどを経営していたハンス・ネス氏は、ボルドーワインのコレクターとして有名であり、誰よりもワインへの強い情熱を持っています。ワインメーカーにCH. ペトリュスでキャリアをスタートさせたケヴィン・ウィレンボルグ氏を迎え、故郷であるヨーロッパの伝統とアメリカの革新を併せ持った、バランスの良いワイン造りを行っています。西パソ・ロブレスの地で洗練されたヨーロピアンスタイルのワイン造りを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item_tx\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item_tx\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINA ROBLES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524673630344,"sku":"834024000230","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"tatomer-john-sebastiano-gruner-veltliner-santa-barbara-county","title":"タトーマー ジョン・セバスチァーノ グリューナー・フェルトリーナー サンタ・バーバラ・カウンティ \/ Tatomer John Sebastiano Grüner Veltliner Santa Barbara County 2015","description":"\u003cp\u003eこの畑の5つの畝だけがダイアトメイシャス（珪藻土）土壌に植えられていて、その区画だけのセレクションで造られるワイン。オーストリアを思わせる香りとテクスチャ。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか 16 歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズの Lafond Vineyard のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003 年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「Emmerich Knoll」に師事し、4 度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの 2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、後にグリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。ブドウ本来が持つ豊かな酸味がワインにそのまま感じられる為、リリース直後にそのまま飲んでも美味しいですが、お食事とのペアリングはもとより、長期熟成にも耐えられるワインです。ワイナリーの年間生産量はわずか 2,000ケースです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラハムは 2014 年にアメリカの全国紙「San Francisco Chronicle」に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524696207496,"sku":"TT-1GVJS15","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"tatomer-pinot-noir-santa-barbara-county","title":"タトーマー ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ \/ Tatomer Pinot Noir Santa Barbara County 2020","description":"\u003cp\u003eカリフォルニアらしさを全面的に出しながら、オールドワールドのような美しさも感じられるワインです。かろやかで飲みやすく、お食事とも合わせやすい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全体の50％は全房で発酵しました。これは、グラスから飛び出てくるようなアロマをワインに与える効果があり、舌触りも良くなります。醸造は、抽出し過ぎないように丁寧に行います。パンチダウンは一次発酵中に一日に一度だけ行い、軽く優しくプレスします。重力のみでワイン（果汁）の移動をします。全てのロットはフレンチオーク旧樽にて18 ヶ月熟成され、無濾過無清澄でボトリングしました。\u003c\/p\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524696371336,"sku":"TT-4PNSB17","price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"tatomer-steinhugel-riesling-santa-lucia-highlands","title":"タトーマー スタインヒューゲル リースリング サンタ・ルシア・ハイランズ \/ Tatomer Steinhügel Riesling Santa Lucia Highlands 2019","description":"\u003cp\u003eスタインヒューゲルは、リースリングらしさが最も如実に表れています。あふれんばかりの果実に層をなす長く続くテクスチャー、そしてエネルギーに満ちていてしっかりとした酸が感じられるワインです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eスタインヒューゲルはドイツ語で「石の多い丘」を意味します。ブレンドの9 割は、サンタルシア山脈の「ビッグ・サー」と呼ばれる付近にあるビオディナミで栽培されたブドウを使用しています。ここの土壌は風化した花崗岩がメインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか 16 歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズの Lafond Vineyard のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003 年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「Emmerich Knoll」に師事し、4 度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの 2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、後にグリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。ブドウ本来が持つ豊かな酸味がワインにそのまま感じられる為、リリース直後にそのまま飲んでも美味しいですが、お食事とのペアリングはもとより、長期熟成にも耐えられるワインです。ワイナリーの年間生産量はわずか 2,000ケースです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラハムは 2014 年にアメリカの全国紙「San Francisco Chronicle」に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524696404104,"sku":"TT-1RLSH19","price":3245.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"joey-tensley-chardonnay","title":"ジョーイ テンスリー シャルドネ \/ Joey Tensley Chardonnay","description":"\u003cp\u003eテンスレーワインのJoey Tensleyラインは、古典的な品種から独特な味わいを引き出しながらも、手に取りやすい価格で提供されています。2017年シャルドネはセントラルコーストのテロワールを豊かに表しており、レモンカード（レモン味のクリームのようなもの）、青りんごのフレッシュな酸味と、ほんのりと香るバニラがバランスよく調和しています。ターキーのバーガーや寿司ロール（カリフォルニアロール的なもの）、ロブスター等と良く合います。Jeb Dunnuck 91点\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\u003c\/p\u003e","brand":"Tensley Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524698042504,"sku":"861155000457","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/images_7d8417c5-a9d3-4b5d-9898-6838481c216d.jpg?v=1772118439"},{"product_id":"treana-red","title":"トレアナ レッド \/ Treana Red 2020","description":"\u003cp\u003e「トレアナ」はホープファミリーの手掛ける最高のワインの一つ。カリフォルニアの大地、太陽の日差し、冷涼な海風などワイン造りに影響するすべての要素の集大成です。2018年の生育期は数週間を除き例年通りの降雨量で、穏やかな気候でした。7月はとても暑い時期があり葡萄の成熟期が遅れました。しかしこのことでかえって理想的な品質の良い素晴らしい葡萄を収穫することができました。色合いは美しい深いワインレッド、カシスのアロマにバニラビーンズ、濃厚なブラックベリー、ベーキングスパイス（菓子作りに使用するスパイス）が香ります。タンニンと酸味が重なり合い、余韻が長く続きます。10年から15年の年月を優美に熟成していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネソーヴィニヨン 75％ シラー25％\u003c\/p\u003e\n※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\n\u003cp\u003eThe Treana Red blend continues to be a great source of pride for the Hope Family. Known for its depth of character and balancing finesse, this wine possess enticing aromas of cassis, clove and vanilla bean. On the pallet, warming flavors of dark fruit, burnt sugar and baking spices mingle with a hint of leather. The wine finishes with full bodied tannins that delicately linger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVineyard Notes: 2019 was a challenging growing season. Above average rainfall persisted throughout the spring with the last rainfall occurring May 31st. These conditions kept the spring free of frost threats but relatively cool, leading to slow vine growth. The cooler weather also delayed fruit development. The summer months were somewhat erratic with short heat waves followed by cooler periods. These conditions helped the vines and clusters to somewhat catch up. Ultimately, the cooler weather persisted with only a few autumn heat spikes, leading to slower berry maturities and a later harvest. Mid- late October brought overnight freezes which required some harvest mitigation, but by early November harvest was complete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinemaker Notes: After harvest, vineyard lots were fermented individually in stainless-steel tanks for 14 to 20 days. Carefully managed pump overs and extended macerations enhanced the extraction of color and tannin. The varietals were aged separately for 16 months in French oak barrels, of which 25% were once used and 25% were twice used. The initial blend was assembled in spring of 2021 and barrel-aged an additional 3 months in 100% new French oak. The wine was racked only twice during its cellar life, with the final racking occurring just prior to bottling.\u003c\/p\u003e","brand":"Hope Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524698206344,"sku":"657891700108","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"santa-barbara-winery-santa-rita-hills-pinot-noir-2016","title":"SBW サンタリタヒルズ ピノ・ノワール \/ Sta. Rita Hills Pinot Noir 2016","description":"\u003cp\u003eピノ・ノワール100% 仏産樽で約10ヶ月熟成（新樽率14% ） サンタ・リタ・ヒルズの自社畑Lafond Vineyard 67%, 隣接するBurning Creek Vineyard 33% サンタ・リタ・ヒルズの東側やや暖かく十分な日照量が確保できる。チェリーっぽさ満載のチャーミングなカリフォルニア・ピノの個性が良く出ている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入で通常よりも1~2日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524698960008,"sku":"087951025740","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"vina-robles-cabernet-sauvignon","title":"ヴィーニャ ロブレス カベルネ・ソーヴィニョン \/ Viña Robles Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003eヨーロピアンスタイルとカリフォルニアスタイルの融合\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eヴィーニャ・ロブレスは、パソ・ロブレスの地に目を付けたオーナーのハンス・ネス氏によって、1996年に創設されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレストランなどを経営していたハンス・ネス氏は、ボルドーワインのコレクターとして有名であり、誰よりもワインへの強い情熱を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインメーカーにCH.ペトリュスでキャリアをスタートさせたケヴィン・ウィレンボルグ氏を迎え、故郷であるヨーロッパの伝統とアメリカの革新を併せ持った、バランスの 良いワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワインについて：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパソロブレスに所有するフエルフエーロ畑とクレストンバレー畑の2か所の葡萄を使用。エル・ポマール地区とジネシオ地区の境に位置する下層土が石灰岩の丘陵の畑で午後にはテンプルトンギャップ方面から吹き込む穏やかな太平洋からの微風に恵まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクレストンバレーは、景観に恵まれた高台の南向きの畑で粒子状の石灰岩を含む浅層土壌から成る。大部分のワインはフランス産オーク樽で（一部は複雑さを加えるためアメリカ産とハンガリー産オーク樽）8か月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e補助品種のプティ・ヴェルドをブレンドした後さらに12か月間樽熟成。カシス、ダークチェリー、モカやヒマラヤスギの香り赤色果実のフレーバーに滑らかなタンニン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブレンド構成\/Blend Composition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eカベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eプティ・ヴェルド Petite Verdot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml アルコール度数 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINA ROBLES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524699287688,"sku":"834024001039","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"justin-winery-sauvignon-blanc-2019","title":"Justin Vineyards JUSTIN Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003ch2\u003eるんるん軽やか、気分はパソロブレスの青空ピクニック\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e南カリフォルニアの北限、時間がゆっくり流れるのどかなワイン産地、パソロブレス。その代表格がナパやソノマなどのワイナリーを差し置いて、堂々『American Winery of the Year』にも選出されたジャスティン・ヴィンヤード。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏のピクニックやキャンプワインとしてイチオシの白ワインがこちらのソーヴィニョン・ブラン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e薄く黄色がかった透明感のある色。アロマティックなレモン、ピーチ、梨、青りんご、トロピカルフルーツ、そしてほのかに香るハーブ香にかすかな白コショウ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムめのライトボディは、さわやかなレモンと青りんご、ピーチの口当たりで始まり、ライムストーンの土壌感じるミネラル感とハーブのニュアンス。シトラス感のあるスッキリなフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさあ、るんるん軽やかなピクニックに出かけよう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eピクニックやキャンプワインとして\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食前酒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eゴートチーズがかかったフルーツとナッツのミックスサラダと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eレモン汁たらしたポークチョップと\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカラマリ（イカのから揚げ）と\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eホタテのソテーと\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブレンド構成\/Blend Composition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eソーヴィニョン・ブラン Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml アルコール度数 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eWith attractive aromas of black fruit and spice, this smooth, ready-to-drink Cabernet Sauvignon is made with the same care as the highest quality, traditionally crafted Bordeaux styled wines. The grapes are hand-picked and berry-sorted for consistent quality and flavor. Justin Cabernet Sauvignon then spends more than a year in traditional small oak barrels to impart depth and complexity, highlighting the exceptional balance of flavors and textures that the unique climate and soils of Paso Robles add to the classic Cabernet character in this exceptional wine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairings:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eThe Sauvignon Blanc is a beautifully balanced and refreshing wine that is great before a meal as palate cleansing aperitif, with a fillet of sole with a piccata sauce or a summer salad of mixed greens, apples, walnuts sprinkled with goat cheese. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JUSTIN Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524699615368,"sku":"733952097025","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"justin-vineyards-cabernet-sauvignon-2018","title":"Justin Vineyards JUSTIN Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003ch2\u003eパソロブレスが生み出した至極のボルドースタイルのCS\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e南カリフォルニアの北限、時間がゆっくり流れるのどかなワイン産地、パソロブレス。その代表格がナパやソノマなどのワイナリーを差し置いて、堂々『American Winery of the Year』にも選出されたジャスティン・ヴィンヤード。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらが伝統的なボルドーワインと同様の手をかけて造られた、ボルドースタイルのカベルネ・ソーヴィニョン。手摘みで収穫し、一粒単位で選果。畑の石灰岩とブドウ品種が持つ個性を表現するため、13か月、25%新樽のアメリカンオークで熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中心部が薄いルビー色の淡い色合い。アロマティックな熟したブラックチェリー、カシス、タバコの葉、枯れた紅葉、オーク、レザー、ほのかな紫花の香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルボディな口当たりは、熟したブラックチェリーと、カシスと赤果実がバニラ、シナモン。そして、オークのアクセントが効いた黒果実と赤果実、枯れた紅葉のミッドパレット。柔らかいタンニンで余韻を感じる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとても万能なカベルネ・ソーヴィニョンなので幅広い食事に合わせることができる「Go-to-Red」（迷ったときはコレ！な赤\/間違いない赤）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eピッツァと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e野菜のラザニアと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eプライムステーキと\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブレンド構成\/Blend Composition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eカベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml アルコール度数 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eWith attractive aromas of black fruit and spice, this smooth, ready-to-drink Cabernet Sauvignon is made with the same care as the highest quality, traditionally crafted Bordeaux styled wines. The grapes are hand-picked and berry-sorted for consistent quality and flavor. Justin Cabernet Sauvignon then spends more than a year in traditional small oak barrels to impart depth and complexity, highlighting the exceptional balance of flavors and textures that the unique climate and soils of Paso Robles add to the classic Cabernet character in this exceptional wine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairings:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTry it with pizza, a vegetable lasagna, or an aged prime steak right off the grill. It’s the perfect red wine to bring to a party or for a dinner with friends.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JUSTIN Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524699648136,"sku":"733952997103","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"justin-winery-justification-2016","title":"Justin Vineyards JUSTIFICATION 2016","description":"\u003ch2\u003eアメリカの頂点に立ったワイナリーの高級赤シリーズ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e南カリフォルニアの北限、時間がゆっくり流れるのどかなワイン産地、パソロブレス。その代表格がナパやソノマなどのワイナリーを差し置いて、堂々『American Winery of the Year』にも選出されたジャスティン・ヴィンヤード。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのJUSTIFICATION（ジャスティフィケーション）はワイナリーの名前と響きの近い単語を用いている。「正当化すること」「正当化できる理由」などを意味し、このワインへのワイナリーの自信が満ちあふれている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃いルビー色にかすかなパープルやブルーを感じる色合い。アロマティックな熟したチェリー、カシスにバニラ、シナモン、リコリス。加えて、杉、オーク、レザー、秋の落ち葉の香りと一緒にほのかなミントが続き、その表現力に豊かさに飲む前から期待が膨らむ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアム-フルボディで、熟れたレッドチェリーが、スパイス感じるカシスの口当たりとともに、杉とオークのミッドパレットと食欲引き立てるハーブ香が重なる。余韻は長く、果実味感じる返り香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエレガントで果実味の調和が完璧にとれ、構造感のあるジャスティフィケーションは色んなフードペアリングに対応可能、マルチに活躍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなんでも「正当化」しちゃう自信をあなたの食卓に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eロティサリーチキン、グリルチキンと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eダックコンフィと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牛リブロースのステーキと\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e受賞歴\/Accolades:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWINE ENTHUSIASTS 91 pts (本2016ヴィンテージ)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWINE ENTHUSIASTS \u003c\/span\u003eAmerican Winery of the Year (ワイナリーが2015年受賞)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParker Point 92 (2017ヴィンテージ)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator 94pts、世界TOP100で24位 (2014ヴィンテージ)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブレンド構成\/Blend Composition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eメルロー Merlot 57%\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカベルネ・フラン Cabernet Franc 43%\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml アルコール度数 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDark ruby purple core with blue\/black secondary hue, a medium rim with thick tears showing slight staining on the glass. Aromatic and complex with ripe red cherry, black currant and a little berry with vanilla, cinnamon and licorice spice, cedar and graphite notes, oak, leather, dried autumn leaves and a minty hint of camphor. Moderate plus to full bodied, dry, with ripe cherry and cassis mixed with baking spice on entry joined by cedar and oak on the mid-palate with complex savory, herbal elements. The finish is long, balanced and clean, with returning red and black fruit and perfectly proportioned, fine, mouth-filling tannins. The 2016 JUSTIFICATION is elegant with a perfect balance of fruit, savory and textural elements making is a versatile food pairing wine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairings:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eThe 2016 JUSTIFICATION is elegant with a perfect balance of fruit, savory and textural elements making is a versatile food pairing wine. Try it with a wide range of dishes from Rotissierie Chicken, or Duck Confit, to Entrecote Bordelaise et pomme frites, a classic regional dish from Bordeaux of pan seared steak with a red wine shallot and thyme pan sauce served with crispy fries.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JUSTIN Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524699680904,"sku":"733952997554","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"キャロウェイ-シャルドネ-callaway-chardonnay","title":"キャロウェイ シャルドネ \/ Callaway Chardonnay","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eゴルフ好き必見、コスパ最強カリフォルニアシャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界的なゴルフブランドとして有名な「キャロウェイ」の創始者イーライ・キャロウェイはもともとワイン造りをしていた！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eキャロウェイ ヴィンヤード \u0026amp; ワイナリーの創業1974年、テメキュラのワイナリーとしては最古のワイナリーであり、キャロウェイのワインがエリザベス女王Ⅱ の訪米時ランチで振舞われた。その際、女王が2杯目と醸造者との面会を求めたことから、テメキュラとキャロウェイのワイン産地としての評価が高まった逸話がある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eそのワイナリーのシャルドネがこちら。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完熟りんご、ほのかなバタースコッチのようなトースト香がチャーミングに広がる。強すぎない樽香、ミディアムボディ、滑らかでよく熟した印象の酸の穏やかな辛口タイプ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアメリカンオークの樽を使用。計6か月間、90%アメリカン、10%ステンレスで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine.comで 90points獲得の他、Wine Enthusiast誌で Best Buy の評価。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eブレンド構成\/Blend Composition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eシャルドネ Chardonnay 93%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eヴィオニエ Viognier 5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフレンチコロンバール French Colombard 2％\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml アルコール度数 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForward green apple and butterscotch aromas with pineapple, ripe pear, and vanilla oak spice flavors. Medium body, crisp acidity and lovely tropical fruit finish. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSourced from throughout California's Coastal winegrowing regions, this wine exhibits tropical fruit and toasted oak aromas and crisp clean flavors with a hint of sweetness that are perfect on their own or paired with your favorite 19th hole. Pair wit fresh fruits and mild cheeses. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Callaway","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524701614216,"sku":"4953762587028","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"mro-chardonnay-2018","title":"Malibu Rocky Oaks Chardonnay 2018","description":"\u003ch2\u003e危険な色気感じる高級樽香シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eハリウッドセレブ達がこぞって住む、南カリフォルニアのビーチタウン、Malibu。(マリブ) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその標高610メートルの丘の上、雲海もできる天空の城 Malibu Rocky Oaks (マリブロッキーオークス) の畑で「完璧なシャルドネをつくる」をゴールにその白ワインはつくられた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスに映える高貴で力強い黄金色に、色気ある豊かな樽香が漂う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそうそれは、セガン・モロー社製 \u003cem\u003e― 14世紀からフランス政府が厳格管理する森で作られた\u003cstrong\u003e世界最高級フレンチオーク ―\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eHaute Futaie\u003c\/em\u003e  (オウト・フテ)の樽で長期熟成\u003c\/strong\u003eされた証。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むとふくらむバター感とクリーミーなオーク感。そこに調和をもたらす強めの酸味。贅沢に味わいながらゴクリとすれば、また鼻裏から吹き抜ける高級葉巻のような長い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこんなに個性が強いのに不思議と単体でも呑み疲れしない、ちょっとワルいオトナの逸品シャルドネ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBachelorette\u003c\/em\u003e 米国版の撮影舞台にもなった Malibu Rocky Oaks のワインで、バチェラー\/バチェロレッテになった気分でどうぞ。放映後破局の多いバチェロレッテシリーズだが、Malibu Rocky Oaksが撮影舞台となった米国版Bachelorette シーズン9のカップルは、放映後ちゃんと結婚し、子宝にも恵まれ幸せな家庭を築いていることから、\u003cstrong\u003e恋愛運・結婚運・家族運UPするワインとしても人気\u003c\/strong\u003e。愛する人へのプレゼントにもオススメです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e自然派ワイン マリブロッキーオークス:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e害虫対策にオーガニック作物保護剤を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e除草剤不使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天然酵母使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEUオーガニックワイン基準の半分以下の酸化防止剤使用\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e基準値：100mg\/L 本ワイン：40mg\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e環境にも優しいサスティナブルな調達と製法\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eその他、Malibu Rocky Oaksで上質なワインができる理由について\u003cstrong\u003e特集記事は\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"マリブロッキーオークスのワインはなぜ高品質か\" href=\"https:\/\/www.socalization.com\/blogs\/news\/malibu-rocky-oaks-secrets-to-its-quality-wine\" target=\"_blank\"\u003eコチラ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e香りが最大限に立つように通常の白ワイングラスよりも、ブルゴーニュ型のグラスで\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e温度によって印象が変わるので弱めに冷やして一杯、ぬるくなってから1杯、好きな温度を探しながら飲む\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e濃いクリームソースのシーフードと\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eブドウ品種\/Varietal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eシャルドネ\/Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml  アルコール度数15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalibu Rocky Oaks assembled a collective team that shares a common goal: Create a wine that is nothing short of perfection without restrictions. Buttery and creamy, with medium body, green apple aromas, and an exceptionally smooth crisp finish, this wine \u003cbr\u003ehas decades of collective winemaking patience and experience. Savor as a standalone or pair with seafood and rich cream sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolume 750ml  Alc 15%\u003c\/p\u003e","brand":"Malibu Rocky Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524703613064,"sku":"847408002089","price":7770.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/malibu_rocky_oaks_chardonnay_square.png?v=1765478065"},{"product_id":"mro-2017-cabernet-reserve-blend","title":"Malibu Rocky Oaks Cabernet Reserve 2017","description":"\u003ch2\u003eシルクのような滑らかさ。マリブロッキーオークス、ボルドースタイルの最高傑作\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eハリウッドセレブ達がこぞって住む、南カリフォルニアのビーチタウン、\u003cspan\u003eMalibu\u003c\/span\u003e。\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003eマリブ\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその標高\u003cspan\u003e610\u003c\/span\u003eメートルの丘の上、雲海もできる天空の城\u003cspan\u003e Malibu Rocky Oaks (\u003c\/span\u003eマリブロッキーオークス\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003eの畑で、\u003cstrong\u003eセレブ御用達「カベルネソーヴィニヨン・リザーブ・ブレンド」\u003c\/strong\u003eは造られた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南カリフォルニアらしい豊富な太陽、少ない降雨量、雲海がおりなす昼夜の気温差、さらさらと地中に流れる火山性土壌の良好な水はけなど、マリブロッキーオークスには\u003cstrong\u003e上質なワイン造りの条件が、全て揃っている\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e闇のように深いルビー色に、サンタモニカ山を感じさせる火山性土壌の香りとほのかなバニラ。南カリフォルニアの太陽を感じる熟れたブラックベリーの味わいの後に、シルクのような優しい舌ざわりが舌全体をまとう。 続いて、ヴォルカニックワイン \u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e火山性ワイン\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003eの特徴とされる磁場のような優しい酸味があり、見事に調和がとれている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれぞマリブロッキーオークス。 ソノマでその道\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e年以上のベテランワインメーカーが、畑の最上区画のぶどうを使用。こだわりの手摘み収穫と天然酵母での発酵により、\u003cstrong\u003e素材と土地本来の味を最大限まで引き出したからこそ成しえる技\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e自然派ワイン マリブロッキーオークス:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e害虫対策にオーガニック作物保護剤を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e除草剤不使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天然酵母使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEUオーガニックワイン基準の半分以下の酸化防止剤使用 \u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e基準値：100mg\/L 本ワイン：40mg\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e環境にも優しいサスティナブルな調達と製法\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eその他、Malibu Rocky Oaksで上質なワインができる理由について\u003cstrong\u003e特集記事は\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"マリブロッキーオークスのワインはなぜ高品質か\" href=\"https:\/\/www.socalization.com\/blogs\/news\/malibu-rocky-oaks-secrets-to-its-quality-wine\" target=\"_blank\"\u003eコチラ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eおすすめの飲み方:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eそのままで\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eゴディバのような高級チョコレートと\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eローズマリーなどのハーブとあわせたステーキと\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eベリーソースののった鴨肉と\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eブレンド構成\/Blend Composition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eカベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon 85%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eマルベック Malbec 8%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eプチベルド Petit Verdot 5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eメルロー Merlot 2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e内容量 750ml アルコール度数 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach year MRO reserve is inspired by the blackbirds that stalk the hand-picked vineyard during the autumn harvest. Blended from a marriage of specific vineyard blocks that produce our most exceptional fruit, its nose begins with jammy blackberries and \u003cbr\u003ehints of vanilla, followed by full body and perfect acidity. Complex and balanced, the reserve is matched only by the soaring grace of the local blackbirds. This wine can be savored as a standalone or paired with your favorite grilled meats and barbecued foods. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolume 750ml Alc 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※動画、写真に別のヴィンテージが含まれていますが、お届けする商品は2017です。\u003c\/p\u003e","brand":"Malibu Rocky Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524703711368,"sku":"847408000177","price":9980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/MalibuRockyOaksCabernetReserveBlend-transparentsquare.png?v=1765476418"},{"product_id":"leo-steen-rose-of-grenache-rose-ranch-2023","title":"Leo Steen Rose of Grenache Rose Ranch 2023","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eシェフであり農家でもあるスティーヴ・ローズが所有する畑はソノマ・ヴァレーの名産地として知られるケンウッド・ディストリクトにある。粘土混じりの砂利質で樹齢の古いグルナッシュとの相性が非常に良く、90年代からオーガニック認証を受けている。エレガントでフードフレンドリーなロゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e料理人だった父の影響を受け、幼い頃からワインと食に造詣が深かったデンマーク人のレオ・ハンセンはコペンハーゲン初のミシュラン星付きレストラン、Kong Hans にてワイン・ディレクターとして勤務していたが、ワインの買い付けのため訪れたカリフォルニアに魅せられ1999 年に移住した。昼はワイナリー、夜はソムリエとして働きながら化学、栽培学、醸造学などを学び、アレキサンダー・ヴァレーで高い評価を得ていたStuhlmuller Vineyards にてワインメーカーとして活躍した後2004年自らのワイナリーを設立、偶然にも彼のミドルネームであり南アフリカにおけるシュナン・ブランの呼び名でもあった\"STEEN\" にちなんだ名を付けた。ドライ・ファーミングや自根のブドウ畑にこだわり、野生酵母による発酵、新樽を控えアルコール感の穏やかなより自然に近い手造りのスタイルを一貫して磨き上げ、エレガントでフード・フレンドリーな味わい深いシュナン・ブランを少量造る。彼のワインは土地の風土を映し出す新時代の生産者を紹介する著書として大きな話題を呼んだ \"The New California Wine\" (Jon Bonné 著）にも取り上げられた。カリフォルニア今起きている大きなうねりを感じさせる生産者のひとり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e契約畑 \/ 発酵: ステンレスタンク、20%古樽 熟成: 古樽にて5ヶ月\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"review_save\" id=\"success\" style=\"display:none\"\u003eあなたのレビューが追加されました\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eUSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eソノマ・ヴァレー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLeo Steen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eロゼワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eグルナッシュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13.0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e栓\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eスクリューキャップ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Leo Steen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524863127688,"sku":"080720010428","price":5148.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/LS23ROS1.png?v=1764575223"},{"product_id":"decoy-duckhorn-portfolio-decoy-zinfandel-2021","title":"Decoy (Duckhorn Portfolio) Decoy Zinfandel 2021","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジンファンデルの聖地と言われ古樹が多く残るドライ・クリーク・ヴァレー、メンドシーノ、サン・ホアキン、アラメダ、アマドール、ヨロの葡萄を使用。 仏産樽熟成12ヶ月(新樽30%) ジューシーなブラックベリーとダーク・プラムに新鮮なブルーベリー、モカ、ダークチョコレートのアロマ。ベルベットのような贅沢で洗練されたタンニンが、熟したベリーの甘やかさとスパイシーな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジンファンデルの特徴である赤い果実やスパイスの風味がよく生かされたワイン。 高品質なジンファンデルの産地として世界的に有名なドライ・クリーク・ヴァレーの厳選された畑と、カリフォルニア各地から高品質なブドウを集めて造りました。 デコイはダックホーン・ポートフォリオCOOのザック・ラムソンが主導し、6年かけてソノマ・カウンティからカリフォルニアにAVAを転換しつつあります。 各優良生産地の特質と優位性をくまなく調べた結果、よりよいブドウを得るにはソノマに固執するよりはカリフォルニア各地にある優良畑に視野を広げたほうが良いという結論に達した為です。 今後のデコイ・プログラムの拡充に期待が持たれます。 ヴィンテージ情報 暖冬で降水量が例年の50%未満だったため、新梢の誘引、カバークロップの慎重な管理、的を絞った灌漑、葡萄への負荷を考慮した剪定・・・等々、早めの干ばつ対策に取り組みました。 3月中旬から4月上旬に芽吹きがあり5月中旬に開花。 順調な生育期は優れた成熟を促進しました。 収獲は8月中旬のソーヴィニヨン・ブランからスタートし、すぐにシャルドネ、メルロと続き、残りのボルドー品種も10月15日までに全ての収穫を終えました。 干ばつのため収量が低く粒が小さく凝縮した風味を持つ素晴らしい葡萄が得られました。 白ワインは理想的な酸と瑞々しいトロピカルな風味を、赤ワインは驚くほど凝縮しており素晴らしい深みと複雑さジューシーさを備えたワインとなりました。 テイスティング・コメント ブルーベリー、黒コショウ、チェリー、リコリスのアロマに導かれ、ブラックベリー、プラム等の黒い果実の味わいが絹のようなスムーズなタンニンと瑞々しい酸に支えられています。 ほのかにオーク由来のバニラやナツメグなどのスパイスがアフターテイストまでずっと感じられる、みずみずしく魅力的なジンファンデルです。 畑情報 ソノマ・カウンティ、サン・ホアキン・カウンティ、メンドシーノ・カウンティ、アラメダ・カウンティ、アマドール・カウンティ、ヨロ・カウンティの優良畑から。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産情報\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e仏産樽にて12か月熟成（新樽率30%）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDecoyについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDECOY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデコイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクオリティとプライスのバランスが取れたブランドとして、冷涼ソノマと北カリフォルニアの秀逸な畑から品種の特性を生かした葡萄を調達。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDecoy\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデコイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナパ・ヴァレーのメルロを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインは、現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選する。現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からの葡萄を使い、安定した品質には定評がある。管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっている。 2020年、2018VTGより上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」を同じポリシーでリリース。デコイがナパ・ヴァレーに帰って来ました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン・メーカーデイナ・エパーソン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の“ Sonoman ” (ソノマッ子)のデイナ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、 葡萄栽培を学びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ\u0026amp;ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て 2014年にダックホーン社に入社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデコイのアソシエートワイン メーカーを経て、デコイワインメーカーに昇進。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーショ ンのワインメーカーとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者です。2020年5月からデコイ のワインメーカーも兼任。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e畑情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eソノマ・カウンティ、サン・ホアキン・カウンティ、メンドシーノ・カウンティ、アラメダ・カウンティ、アマドール・カウンティ、ヨロ・カウンティの優良畑から。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDecoy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eジンファンデル90%,プティ・シラー10%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14.1%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e栓\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eコルク\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Decoy (Duckhorn Portfolio)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525163675784,"sku":"669576019238","price":3317.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/decoy_zinfandel_2021.png?v=1764601393"},{"product_id":"arnot-roberts-chardonnay-trout-gulch-vineyard-santa-cruz-mountains-2022","title":"Arnot-Roberts Chardonnay Trout Gulch Vineyard Santa Cruz Mountains 2022","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e標高240mの畑、80年代に植樹されたウェンテ・クローンを使用、フレッシュな酸と、ほのかな塩味が特徴。標高240mの畑、80年代に植樹されたウェンテ・クローンを使用、フレッシュな酸と、ほのかな塩味が特徴。アルノー・ロバーツ・ワインズはダンカン・アルノー・マイヤーズとネイサン・リー・ロバーツ2人の幼馴染みによるコラボワイナリーです。2002年のワイナリー設立以降カリフォルニア・ワイン業界において、最も創造的であり革新的な生産者です。そして、多様性の時代に入ったカリフォルニア・ワインにおいて「ニュー・カリフォルニア」スタイルの草分け的存在です。ネイサンの祖母は、あのロバート・モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット・モンダヴィです。アルノー・ロバーツのラベルは、このマーグリット・モンダヴィがデザインした物です。北はレイク・カウンティから南はサンタ・バーバラまで、アルノー・ロバーツのワイン造りはユニークで個性的（時には地理的に極限的）な畑を探すことから始まります。実際、アルノー・ロバーツが栽培する畑の多くは、過去には無名で、特に注目されていた畑ではありませんでした。例として、クラリー・ランチのシラー、フェロム・ランチのカベルネ、ラクシンガーのトゥルッソー、トラウト・ガルチのシャルドネ等が挙げられます。これらほぼ無名の畑から素晴らしいワインが造れる背景には、ダンカンとネイサンの研ぎ澄まされた直感力と、それぞれの畑が持っているポテンシャルと可能性を最大限に引き出す彼らの才能があります。収穫時には細心の注意を払い、ブドウの糖度・酸度・味わいがそれぞれ集束する理想的な日にピッキングを行います。そもそもアルノー・ロバーツが栽培している区画の数々はとても冷涼な産地にあり、基本ブドウの糖度（つまりアルコール度数）は低めで酸が高く、これらブドウから造られるワインはフレーヴァーが凝縮されていて複雑な味わいです。結果、ワインには畑独自の個性、そして透明感とテンションが感じられ、焦点が定まった鮮明な仕上がりになります。アルノー・ロバーツでは旧世界、新世界、\"オールド・スクール\"、そして最新の技術全てを用いて醸造を行います。それぞれの畑と区画は独自の方法で栽培し、赤白に共通する点として、土着酵母にて発酵を行い、新樽は最小限又は不使用で醸造します。シャルドネはヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーと同じ様にステンレスタンクにて発酵をし、熟成は旧樽にて行います。シラーの醸造はジェンターズ・デルヴューやマルセル・ジュージュを参考に、100％全房にてキャップを浸漬させながらパンプオーヴァーを行います。カベルネ・ソーヴィニョンはとてもユニークな製法で醸造され、一部全房を含む事でフルーティーさを制御し、ネイサン本人が作った樽で熟成されます。カリフォルニア・ワインの歴史を見てみると、旧世界のワインに力ずくで勝ろうとした時代もあれば、旧世界の素晴らしい生産者達の模造品を造ろうとした時代もありました。ダンカンとネイサンは旧世界のワインの歴史や作法を参考にしつつ、「カリフォルニアらしいワイン」を造りあげる生産者です。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインのスタイルにおいて、「土地固有の風土を表す本来のエレガントなワイン造り」をスローガンに、革命を起こそうとしている「ニュー・カリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。遂にカリフォルニア・ワインが銘醸地と言われるフランスやイタリア等のワインと同じ土俵に上がれる日が到来したと言えるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525239730312,"sku":"AR1CHTG22","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/ARW1C1_52ef8958-f768-4ef4-8ab0-d721dabf56ae.png?v=1768589944"},{"product_id":"the-hilt-bentrock-vineyard-chardonnay-sta-rita-hills-2020","title":"The Hilt Bentrock Vineyard Chardonnay Sta. Rita Hills 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eゴールデン・ピーチにトリュフ風味のはちみつをかけた香りがします。ベントロックに良く出る、アプリコット・ブリオッシュ、カモミール、グレープフルーツのグミ、生姜、スイートコーン、スイカズラのアロマが感じられます。口に含むと、どことなくセクシーでゴージャスなアロマが広がり、ワインが積極的に語りかけてくるようにも思えます。余韻にはつらつとして、みずみずしい酸があります。冷ややかな気候で太陽の光をたっぷり浴びたブドウのニュアンスが伝わってきます。ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトのワインに使われるブドウは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタ・リタ・ヒルズAVAは複雑に入り組んでいて、北向き、南向き、太平洋付近、内陸の4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトが使っている畑は太平洋により近く、海風の影響を受ける北向きの区画です。栽培がとても難しいことで知られる地区ですが、最良のブドウが育つと言われています。ザ・ヒルトが本拠地を構えるこの辺りはRanchoSalsipuedes(ランチョ・サルシプエーデス)の名称で知られ、太平洋から内陸20kmの位置にあります。ここは海から吹き込む冷たい風を遮る障害物が一切なく、起伏に富んだ高原で、様々な標高、向き、土壌、ミクロクライメートがあります。この畑の多様性がザ・ヒルトのワインに独特な個性と複雑味を与えています。このRanchoSalsipuedesには「Radian」、「Bentrock」、「PuertadelMar」の3つの自社畑があります。ザ・ヒルトでは、これら畑からスタイルの異なる3つのブレンド・ワインを造ります。新樽を多めに使い果実味と骨格が感じられる「ザ・ヴァンガード」、旧樽をメインに使いオールドワールドの繊細さとアロマをフィーチャーした「ジ・オールド・ガード」、そして両極端とも言えるこの2つのワインの「ちょうど真ん中」的なニュアンスでブレンドされるエステートワインがメインのラインナップです。2019年には「PuertadelMar」の敷地に待望のワイナリーが完成しました。\u003c\/p\u003e","brand":"The Hilt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525241041032,"sku":"HL1CHB20","price":22880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HL-1CHB-19_8b12140d-4300-41b2-a19a-b668fe15f8d7.png?v=1768590647"},{"product_id":"the-hilt-pinot-noir-estate-santa-rita-hills-2021","title":"The Hilt Pinot Noir Estate Santa Rita Hills 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「RanchoSalsipuedes」内、TheOld GuardとTheVanguardに使われない区画から造られるワインで、この敷地の個性が全面的に伝わってくるワインに仕上がります。「RanchoSalsipuedes」内、TheOld GuardとTheVanguardに使われない区画から造られるワインで、この敷地の個性が全面的に伝わってくるワインに仕上がります。ワインとの距離がギュッと縮まるフレッシュでピュアな赤ラズベリーのアロマがあります。ブラックチェリー、茶葉、黒胡椒、オレンジの花が香ります。軽やかさとアーシーさ、トースト香のバランス良く、全房発酵特有のセイボリーなアロマもあります。2019年らしい凝縮した果実、シルキーなテクスチャー、パワー、存在感があります。レイディアンの黒果実とベントロックの寛大さを兼ね備えています。ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトのワインに使われるブドウは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタ・リタ・ヒルズAVAは複雑に入り組んでいて、北向き、南向き、太平洋付近、内陸の4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトが使っている畑は太平洋により近く、海風の影響を受ける北向きの区画です。栽培がとても難しいことで知られる地区ですが、最良のブドウが育つと言われています。ザ・ヒルトが本拠地を構えるこの辺りはRanchoSalsipuedes(ランチョ・サルシプエーデス)の名称で知られ、太平洋から内陸20kmの位置にあります。ここは海から吹き込む冷たい風を遮る障害物が一切なく、起伏に富んだ高原で、様々な標高、向き、土壌、ミクロクライメートがあります。この畑の多様性がザ・ヒルトのワインに独特な個性と複雑味を与えています。このRanchoSalsipuedesには「Radian」、「Bentrock」、「PuertadelMar」の3つの自社畑があります。ザ・ヒルトでは、これら畑からスタイルの異なる3つのブレンド・ワインを造ります。新樽を多めに使い果実味と骨格が感じられる「ザ・ヴァンガード」、旧樽をメインに使いオールドワールドの繊細さとアロマをフィーチャーした「ジ・オールド・ガード」、そして両極端とも言えるこの2つのワインの「ちょうど真ん中」的なニュアンスでブレンドされるエステートワインがメインのラインナップです。2019年には「PuertadelMar」の敷地に待望のワイナリーが完成しました。\u003c\/p\u003e","brand":"The Hilt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525244317832,"sku":"HL4PN21","price":7436.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HL-4PN--18_3c712dee-d706-4523-a0eb-9fd07c7ce385.png?v=1768588599"},{"product_id":"the-hilt-estate-chardonnay-sta-rita-hills-2022","title":"The Hilt Estate Chardonnay Sta. Rita Hills 2022","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eザ・ヒルトは、海の影響を受けるサンタ・リタ・ヒルズAVA南西の角に位置する、ラディアン、ベントロックそしてプエルタ・デル・マーという３つの畑の個性を余すことなく表現したワインです。ホナータの姉妹ワイナリーであり、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めています。マットは「透明感」があるワイン造りを得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。ザ・ヒルトとは英語の“tothehilt”という慣用句に使われる単語で、「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造るためには一切の妥協を許さず、自然が与えてくれたブドウだけを使った最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造しています。オーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインであるスクリ―ミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー。彼はまた、NBAのデンバー・ナゲッツ、そしてNFLのセントルイス・ラムズ（現ロスアンゼルス・ラムズ）のオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナル筆頭株主でもあります。ザ・ヒルトは、海の影響を受けるサンタ・リタ・ヒルズAVA南西の角に位置する、ラディアン、ベントロックそしてプエルタ・デル・マーという３つの畑の個性を余すことなく表現したワインです。ホナータの姉妹ワイナリーであり、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めています。マットは「透明感」があるワイン造りを得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。ザ・ヒルトとは英語の“tothehilt”という慣用句に使われる単語で、「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造るためには一切の妥協を許さず、自然が与えてくれたブドウだけを使った最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造しています。オーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインであるスクリ―ミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー。彼はまた、NBAのデンバー・ナゲッツ、そしてNFLのセントルイス・ラムズ（現ロスアンゼルス・ラムズ）のオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナル筆頭株主でもあります。いきいきとしていて香ばしく、そして奥ゆかしいワインです。フレッシュなパイナップルと、粉砂糖を振りかけたレモン・カード。しなやかでいて、上品。エキゾチックでありながら、まるで牡蠣のような塩味もあります。長期熟成に向いていて、緊張感がありつつも、柔らかくみずみずしい果実感も感じられます。枇杷、青りんご、カモミール・ティー、ショウガ、ライムの果皮、そしてアガベのニュアンス。太平洋の冷涼な風のようなエネルギーをも感じさせるような完璧さもあります。その土地と、ワイン造りに対する姿勢をも感じられる１本で、冷涼さとかっちりとした動じなさが感じられながらも、温かみと寛大さ、それにも増して喜びをもたらしてくれるワインです。ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトのワインに使われるブドウは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタ・リタ・ヒルズAVAは複雑に入り組んでいて、北向き、南向き、太平洋付近、内陸の4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトが使っている畑は太平洋により近く、海風の影響を受ける北向きの区画です。栽培がとても難しいことで知られる地区ですが、最良のブドウが育つと言われています。ザ・ヒルトが本拠地を構えるこの辺りはRanchoSalsipuedes(ランチョ・サルシプエーデス)の名称で知られ、太平洋から内陸20kmの位置にあります。ここは海から吹き込む冷たい風を遮る障害物が一切なく、起伏に富んだ高原で、様々な標高、向き、土壌、ミクロクライメートがあります。この畑の多様性がザ・ヒルトのワインに独特な個性と複雑味を与えています。このRanchoSalsipuedesには「Radian」、「Bentrock」、「PuertadelMar」の3つの自社畑があります。ザ・ヒルトでは、これら畑からスタイルの異なる3つのブレンド・ワインを造ります。新樽を多めに使い果実味と骨格が感じられる「ザ・ヴァンガード」、旧樽をメインに使いオールドワールドの繊細さとアロマをフィーチャーした「ジ・オールド・ガード」、そして両極端とも言えるこの2つのワインの「ちょうど真ん中」的なニュアンスでブレンドされるエステートワインがメインのラインナップです。2019年には「PuertadelMar」の敷地に待望のワイナリーが完成しました。\u003c\/p\u003e","brand":"The Hilt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525271187592,"sku":"816068010239","price":7436.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HL-1CH--182.png?v=1764648731"},{"product_id":"hitching-post-highliner-pinot-noir-santa-barbara-county-2020","title":"Hitching Post Highliner Pinot Noir Santa Barbara County 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eハイライナーは、サンタ・バーバラの冷涼な畑のブドウと、サンタ・マリア・ヴァレーのリッチで果実の感じるブドウ、そしてサンタ・リタ・ヒルズの土壌のニュアンスと骨格を持つブドウのブレンドです。サンタ・バーバラと土壌のニュアンスを最大限に表す、エレガントで長期熟成可能なワインです。レストランのオーナーシェフであるフランク・オスティーニと、彼の親友で昔アラスカで漁師をしていたグレイ・ハートレイが、二人で始めたワイナリーが「ハートレイ・オスティーニ・ヒッチング・ポスト・ワインズ」です。1979年に自宅で造ったワインが彼らの最初のヴィンテージでした。1981年に最初のピノ・ノワールを造り、1984年にはヒッチング・ポストの名前で初めてのワインを造りました。彼らのワインの中で最高峰に位置する「Highliner(ハイライナー)」は、アラスカ・サーモン漁業組合の船団の中で優秀な漁師に与えられる栄誉の意味で、漁師としての28年間の功績とともにグレイ・ハートレイに送られた称号です。二人はその同じ栄誉をピノ・ノワール船団の中で最も優秀な「ヒッチング・ポスト・ピノ・ノワール」に与えました。2004年にアメリカで公開された映画「サイドウエイ」はアカデミー賞で脚色賞を受賞し、後に日本人キャストによるリメーク版がリリースされるほどの話題作となりました。この映画はピノ・ノワールをこよなく愛し、メルロを毛嫌いする主人公のマイルスが友人と共にサンタ・バーバラのワイナリー巡りに出かける内容で、その舞台となったのがこの「ヒッチング・ポストII」のレストランです。マイルスの「IamNOTdrinkinganyfxxkingMerlot!\"」という劇中の名台詞が話題になり、映画を観て影響された一般消費者がワインショップやレストランでメルロを購入しなくなるという社会現象になりました。そして、この映画がアメリカで空前のピノ・ノワールブームを引き起こし、サンタ・バーバラ地方はもとより、カリフォルニア全土のピノ・ノワールが世界中から注目を浴び、品切れが続出しました。ヒッチング・ポスト・ワイナリーのワイン造りはこの共同オーナーであるフランクとグレイ、そしてグレイの息子の3人だけで行っており、人気を博した今でも従来通りの手作りワインを生産しています。「コルク・ダンサー」はサーモン漁でコルク浮きが付いた網をサーモンが飛び越えていく様子を例えて付けた名前で、アラスカでサーモン漁を25年やっていたワインメーカーのグレイ･ハートレイが名づけました。グレイは今フランク･オスティーニと一緒にワインを造っています。彼らはこのワインを空けた時に、飛び上がるサーモンが漁師を楽しませていたように、ワインが皆さんのためにダンスをしてくれればと願っています。ラベル上に書かれている数字「xx.1」の意味は－「x」は20xx年ヴィンテージのx、「.1」は数回に分けてボトリングした内の1回目という意味です。フランクとグレイのゴールは多くのフレーヴァーを表現しながらバランスの取れたエレガントなワインを造ることです。\u003c\/p\u003e","brand":"Hitching Post","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525316112520,"sku":"850892006013","price":9495.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HPH4P161_b9406a89-1556-4495-a6cb-9c761bc761ff.png?v=1768589165"},{"product_id":"arnot-roberts-ros-california-2023","title":"Arnot-Roberts Rosé California 2023","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eアルノー・ロバーツ・ワインズはダンカン・アルノー・マイヤーズとネイサン・リー・ロバーツ2人の幼馴染みによるコラボワイナリーです。2002年のワイナリー設立以降カリフォルニア・ワイン業界において、最も創造的であり革新的な生産者です。そして、多様性の時代に入ったカリフォルニア・ワインにおいて「ニュー・カリフォルニア」スタイルの草分け的存在です。ネイサンの祖母は、あのロバート・モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット・モンダヴィです。アルノー・ロバーツのラベルは、このマーグリット・モンダヴィがデザインした物です。北はレイク・カウンティから南はサンタ・バーバラまで、アルノー・ロバーツのワイン造りはユニークで個性的（時には地理的に極限的）な畑を探すことから始まります。実際、アルノー・ロバーツが栽培する畑の多くは、過去には無名で、特に注目されていた畑ではありませんでした。例として、クラリー・ランチのシラー、フェロム・ランチのカベルネ、ラクシンガーのトゥルッソー、トラウト・ガルチのシャルドネ等が挙げられます。これらほぼ無名の畑から素晴らしいワインが造れる背景には、ダンカンとネイサンの研ぎ澄まされた直感力と、それぞれの畑が持っているポテンシャルと可能性を最大限に引き出す彼らの才能があります。収穫時には細心の注意を払い、ブドウの糖度・酸度・味わいがそれぞれ集束する理想的な日にピッキングを行います。そもそもアルノー・ロバーツが栽培している区画の数々はとても冷涼な産地にあり、基本ブドウの糖度（つまりアルコール度数）は低めで酸が高く、これらブドウから造られるワインはフレーヴァーが凝縮されていて複雑な味わいです。結果、ワインには畑独自の個性、そして透明感とテンションが感じられ、焦点が定まった鮮明な仕上がりになります。アルノー・ロバーツでは旧世界、新世界、\"オールド・スクール\"、そして最新の技術全てを用いて醸造を行います。それぞれの畑と区画は独自の方法で栽培し、赤白に共通する点として、土着酵母にて発酵を行い、新樽は最小限又は不使用で醸造します。シャルドネはヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーと同じ様にステンレスタンクにて発酵をし、熟成は旧樽にて行います。シラーの醸造はジェンターズ・デルヴューやマルセル・ジュージュを参考に、100％全房にてキャップを浸漬させながらパンプオーヴァーを行います。カベルネ・ソーヴィニョンはとてもユニークな製法で醸造され、一部全房を含む事でフルーティーさを制御し、ネイサン本人が作った樽で熟成されます。カリフォルニア・ワインの歴史を見てみると、旧世界のワインに力ずくで勝ろうとした時代もあれば、旧世界の素晴らしい生産者達の模造品を造ろうとした時代もありました。ダンカンとネイサンは旧世界のワインの歴史や作法を参考にしつつ、「カリフォルニアらしいワイン」を造りあげる生産者です。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインのスタイルにおいて、「土地固有の風土を表す本来のエレガントなワイン造り」をスローガンに、革命を起こそうとしている「ニュー・カリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。遂にカリフォルニア・ワインが銘醸地と言われるフランスやイタリア等のワインと同じ土俵に上がれる日が到来したと言えるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525318930568,"sku":"AR3TNCA23","price":6635.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/AR-3TNRO19_08b2d60a-b213-418c-9052-d3f477f3f0e3.png?v=1768588335"},{"product_id":"the-hilt-bentrock-vineyard-pinot-noir-sta-rita-hills-2019","title":"The Hilt Bentrock Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e凝縮した黒果実、清涼感を感じるフレッシュなハーブがベントロックらしいです。ブラックチェリー、ブラッドオレンジ、ミント、黒いセージの花のアロマがあり、口に含むとジューシーで鮮明度が高く、洗練されていて引き締まっているニュアンスです。幾層にも重なるきめ細やかなタンニンと赤果実があり、若々しさとテンション、ビロードのようなタンニン、パリパリ感も感じられます。白胡椒や塩漬けした肉が香ります。長期熟成にも耐えられるワインで、素晴らしいヴィンテージのベントロックのクラシカルな一面が楽しめます。区画:7つの異なる区画、特に丘の上の部分と南東向き区画（4,5,7,13）を使用。ディジョンとヘリテージクローン。ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトのワインに使われるブドウは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタ・リタ・ヒルズAVAは複雑に入り組んでいて、北向き、南向き、太平洋付近、内陸の4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトが使っている畑は太平洋により近く、海風の影響を受ける北向きの区画です。栽培がとても難しいことで知られる地区ですが、最良のブドウが育つと言われています。ザ・ヒルトが本拠地を構えるこの辺りはRanchoSalsipuedes(ランチョ・サルシプエーデス)の名称で知られ、太平洋から内陸20kmの位置にあります。ここは海から吹き込む冷たい風を遮る障害物が一切なく、起伏に富んだ高原で、様々な標高、向き、土壌、ミクロクライメートがあります。この畑の多様性がザ・ヒルトのワインに独特な個性と複雑味を与えています。このRanchoSalsipuedesには「Radian」、「Bentrock」、「PuertadelMar」の3つの自社畑があります。ザ・ヒルトでは、これら畑からスタイルの異なる3つのブレンド・ワインを造ります。新樽を多めに使い果実味と骨格が感じられる「ザ・ヴァンガード」、旧樽をメインに使いオールドワールドの繊細さとアロマをフィーチャーした「ジ・オールド・ガード」、そして両極端とも言えるこの2つのワインの「ちょうど真ん中」的なニュアンスでブレンドされるエステートワインがメインのラインナップです。2019年には「PuertadelMar」の敷地に待望のワイナリーが完成しました。\u003c\/p\u003e","brand":"The Hilt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525353238664,"sku":"HL4PNB19","price":22880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HL-4PNB-19.png?v=1768590666"},{"product_id":"racines-chardonnay-sparkling-wine-grand-reserve-sta-rita-hills-2020-base-nv","title":"Racines Chardonnay Sparkling Wine Grand Reserve Sta. Rita Hills (2020 base) NV","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eグランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2018年と2019年のリザーヴ・ワインが50%ブレンドされています。グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2018年と2019年のリザーヴ・ワインが50%ブレンドされています。グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。2020年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2018年と2019年のリザーヴ・ワインが50%ブレンドされています。ウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード、サンフォード\u0026amp;ベネディクト・ヴィンヤード、ラ・リンコナーダ・ヴィンヤード、ベントロック・ヴィンヤードを使用しています。異なる土壌をもつこれら畑のブドウをブレンドすることで、エレガントで表現力が豊か且つ、ミネラリティと長い余韻を持つワインが出来上がります。醸造\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eブドウは手作業で収穫し、小さな容器に入れて運びます。全房のまま、ゆっくりと優しくプレスを行います。瓶内二次発酵後30ヶ月熟成を行い、無濾過・無清澄でリリースしました。フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランスブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（ÉtiennedeMontille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（BrianSieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（TylerWinery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（JustinWillet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（RodolphePéters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525359005832,"sku":"RA2WGRNV20","price":11325.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/RA-2WGR-NV18.png?v=1768589500"},{"product_id":"hitching-post-cork-dancer-pinot-noir-santa-barbara-county-2021","title":"Hitching Post Cork Dancer Pinot Noir Santa Barbara County 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「コルク･ダンサー」はサーモン漁でコルク浮きが付いた網をサーモンが飛び越えていく様子を例えて付けた名前で、アラスカでサーモン漁を25年やっていたワインメーカーのグレイ･ハートレイが名づけました。グレイは今フランク･オスティーニと一緒にワインを造っています。彼らはこのワインを空けた時に、飛び上がるサーモンが漁師を楽しませていたように、ワインが皆さんのためにダンスをしてくれればと願っています。「コルク･ダンサー」はサーモン漁でコルク浮きが付いた網をサーモンが飛び越えていく様子を例えて付けた名前で、アラスカでサーモン漁を25年やっていたワインメーカーのグレイ･ハートレイが名づけました。グレイは今フランク･オスティーニと一緒にワインを造っています。彼らはこのワインを空けた時に、飛び上がるサーモンが漁師を楽しませていたように、ワインが皆さんのためにダンスをしてくれればと願っています。このワインは海洋性の冷涼な気候の影響を受けたサンタ･リタ･ヒルズと、サンタ･マリアの畑のワインをブレンドしています。レストランのオーナーシェフであるフランク・オスティーニと、彼の親友で昔アラスカで漁師をしていたグレイ・ハートレイが、二人で始めたワイナリーが「ハートレイ・オスティーニ・ヒッチング・ポスト・ワインズ」です。1979年に自宅で造ったワインが彼らの最初のヴィンテージでした。1981年に最初のピノ・ノワールを造り、1984年にはヒッチング・ポストの名前で初めてのワインを造りました。彼らのワインの中で最高峰に位置する「Highliner(ハイライナー)」は、アラスカ・サーモン漁業組合の船団の中で優秀な漁師に与えられる栄誉の意味で、漁師としての28年間の功績とともにグレイ・ハートレイに送られた称号です。二人はその同じ栄誉をピノ・ノワール船団の中で最も優秀な「ヒッチング・ポスト・ピノ・ノワール」に与えました。2004年にアメリカで公開された映画「サイドウエイ」はアカデミー賞で脚色賞を受賞し、後に日本人キャストによるリメーク版がリリースされるほどの話題作となりました。この映画はピノ・ノワールをこよなく愛し、メルロを毛嫌いする主人公のマイルスが友人と共にサンタ・バーバラのワイナリー巡りに出かける内容で、その舞台となったのがこの「ヒッチング・ポストII」のレストランです。マイルスの「IamNOTdrinkinganyfxxkingMerlot!\"」という劇中の名台詞が話題になり、映画を観て影響された一般消費者がワインショップやレストランでメルロを購入しなくなるという社会現象になりました。そして、この映画がアメリカで空前のピノ・ノワールブームを引き起こし、サンタ・バーバラ地方はもとより、カリフォルニア全土のピノ・ノワールが世界中から注目を浴び、品切れが続出しました。ヒッチング・ポスト・ワイナリーのワイン造りはこの共同オーナーであるフランクとグレイ、そしてグレイの息子の3人だけで行っており、人気を博した今でも従来通りの手作りワインを生産しています。「コルク・ダンサー」はサーモン漁でコルク浮きが付いた網をサーモンが飛び越えていく様子を例えて付けた名前で、アラスカでサーモン漁を25年やっていたワインメーカーのグレイ･ハートレイが名づけました。グレイは今フランク･オスティーニと一緒にワインを造っています。彼らはこのワインを空けた時に、飛び上がるサーモンが漁師を楽しませていたように、ワインが皆さんのためにダンスをしてくれればと願っています。ラベル上に書かれている数字「xx.1」の意味は－「x」は20xx年ヴィンテージのx、「.1」は数回に分けてボトリングした内の1回目という意味です。フランクとグレイのゴールは多くのフレーヴァーを表現しながらバランスの取れたエレガントなワインを造ることです。\u003c\/p\u003e","brand":"Hitching Post","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525359071368,"sku":"850892006006","price":7207.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HP-4P16_b69b0837-273a-448f-951a-4018f6465330.png?v=1768588530"},{"product_id":"racines-pinot-noir-sanford-benedict-vineyard-sta-rita-hills-2019","title":"Racines Pinot Noir Sanford \u0026 Benedict Vineyard Sta. Rita Hills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードの3つの区画のブドウを使っています。そのうち２つは樹齢10-12年で、このワインの濃さと深みに寄与しています。3つ目の区画は1971年当時に植樹した自根のブドウで、エレガントで華やかな印象を与えています。2\/3は全房発酵させ、破砕とピジャージュを組み合わせ発酵し、その後228Lのバリックで熟成させます。30％の新樽で19か月間樽熟成させました。フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランスブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（ÉtiennedeMontille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（BrianSieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（TylerWinery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（JustinWillet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（RodolphePéters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44526907621512,"sku":"RA4PNSB19","price":20020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/RA-4PNSB18_70a72317-96c8-474a-bd3f-dd63feb46b51.png?v=1768590535"},{"product_id":"racines-pinot-noir-la-rinconada-vineyard-sta-rita-hills-2019","title":"Racines Pinot Noir La Rinconada Vineyard Sta. Rita Hills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e有名なサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードに隣接する、深さがあって色が濃い、岩の多いラ・リンコナーダ・ヴィンヤードの上部の区画のブドウを使用しています。この区画は、リチャード・サンフォードが以前北カリフォルニアから持ってきたマウント・エデンの挿し木が使われています。2\/3は全房発酵させ、破砕とピジャージュを組み合わせ発酵し、その後228Lのバリックで熟成させます。30％の新樽で19か月間樽熟成させました。フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランスブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（ÉtiennedeMontille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（BrianSieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（TylerWinery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（JustinWillet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（RodolphePéters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44526907687048,"sku":"RA4PNR19","price":20020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/RA-4PNR-18_8ad3e3a3-b97e-4057-8b00-482c7ee17a5f.png?v=1768590541"},{"product_id":"racines-chardonnay-wenzlau-family-vineyard-sta-rita-hills-2019","title":"Racines Chardonnay Wenzlau Family Vineyard Sta. Rita Hills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの最も新しい単一畑のシャルドネは、自社借用畑のひとつである有機農法で栽培するウェンズラウ・ヴィンヤードのブドウだけを使用しています。この畑はリタズ・クラウン、マウント・キャメル、そしてシー・スモーク・ヴィンヤードに囲まれたドラマチックな傾斜地で、サンタ・イネス川の上に位置し、道路を挟んで有名なサンフォード＆ベネディクトの畑があります。500Lのパンチョンと350Lの樽、そして228Lのバリックで発酵させ、新樽率はおよそ20％です。1年ほど熟成させ、澱と共にタンクに移してさらに5か月間熟成させました。サンタ・リタ・ヒルズの可能性を余すことなく伝えてくれる1本です。フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランスブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（ÉtiennedeMontille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（BrianSieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（TylerWinery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（JustinWillet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（RodolphePéters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44526907818120,"sku":"RA1CHW19","price":16931.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/RA-1CHW-18_fd8f0ac1-a2d2-49a6-8794-6207e41dfd5c.png?v=1768590275"},{"product_id":"the-hilt-radian-vineyard-pinot-noir-sta-rita-hills-2019","title":"The Hilt Radian Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eとても純粋でレイディアンらしい大胆な果実味とスパイス、ハーブのアロマがあります。スモモ、アンズタケ、ルイボス、黒胡椒、ローズマリーが香ります。レイディアンの畑を実際に歩いている時に感じるアロマと同じです。口に含むとコクと存在感があります。紅茶、ハイビスカス、土壌、クローヴ、塩気等が、精密機器のように緻密でエレガントな余韻に感じられます。ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトのワインに使われるブドウは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタ・リタ・ヒルズAVAは複雑に入り組んでいて、北向き、南向き、太平洋付近、内陸の4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトが使っている畑は太平洋により近く、海風の影響を受ける北向きの区画です。栽培がとても難しいことで知られる地区ですが、最良のブドウが育つと言われています。ザ・ヒルトが本拠地を構えるこの辺りはRanchoSalsipuedes(ランチョ・サルシプエーデス)の名称で知られ、太平洋から内陸20kmの位置にあります。ここは海から吹き込む冷たい風を遮る障害物が一切なく、起伏に富んだ高原で、様々な標高、向き、土壌、ミクロクライメートがあります。この畑の多様性がザ・ヒルトのワインに独特な個性と複雑味を与えています。このRanchoSalsipuedesには「Radian」、「Bentrock」、「PuertadelMar」の3つの自社畑があります。ザ・ヒルトでは、これら畑からスタイルの異なる3つのブレンド・ワインを造ります。新樽を多めに使い果実味と骨格が感じられる「ザ・ヴァンガード」、旧樽をメインに使いオールドワールドの繊細さとアロマをフィーチャーした「ジ・オールド・ガード」、そして両極端とも言えるこの2つのワインの「ちょうど真ん中」的なニュアンスでブレンドされるエステートワインがメインのラインナップです。2019年には「PuertadelMar」の敷地に待望のワイナリーが完成しました。\u003c\/p\u003e","brand":"The Hilt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44526960410760,"sku":"HL4PNR19","price":22880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/HL-4PNR-19_9d9d9b9c-fbb1-4467-bcc7-3bf22aabae0b.png?v=1768590660"},{"product_id":"tatomer-kick-on-ranch-riesling-santa-barbara-county-2019","title":"Tatomer Kick-on Ranch Riesling Santa Barbara County 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eオーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか16歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズのLafondVineyard（ラフォンド・ヴィンヤード）のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。2003年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「EmmerichKnoll（エメリッヒ・クノール）」に師事し、4度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll家はグラハムの2つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。2008年の帰国後は、2つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、グリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている主流な「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。グラハムは2014年にアメリカの全国紙『SanFranciscoChronicle』に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527175630984,"sku":"TT1RLKO19","price":7436.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/TTK1R14_c77e7a90-b6f7-44bc-b51f-9464c461923a.png?v=1768588611"},{"product_id":"tatomer-vandenberg-riesling-santa-barbara-county-2019","title":"Tatomer Vandenberg Riesling Santa Barbara County 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e約8%貴腐菌が使われています。はちみつとアプリコットの香りが際立っています。多くのマスター・ソムリエが、このワインをドイツのグローセス・ゲヴェックスと比べています。この価格帯で20年以上熟成可能なワインを造ることができたことは、本当に驚くべきことです。ヴァンデンバーグはKick-onRach（キック・オン・ランチ）の区画のセレクションです。この畑自体は、サンタ・リタ・ヒルズの北西部に位置しています。土壌はBetteraviaSandyLoam（ベタービア・サンディ・ローム）です。ヴィンヤードの一部の区画は、残りのリースリングの防風壁として機能しています。この風の影響を受けた、葉が落ちた区画のブドウがヴァンデンバーグに使用されます。また、この畑に実った貴腐ブドウはこのワインに用いられます。両方の収穫は畑の中で手選別されます。これらの要素はリースリングの石果の風味を強調しています。このワインは、リースリングの力強さと優雅さの驚くべき対比を体現しています。オーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか16歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズのLafondVineyard（ラフォンド・ヴィンヤード）のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。2003年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「EmmerichKnoll（エメリッヒ・クノール）」に師事し、4度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll家はグラハムの2つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。2008年の帰国後は、2つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、グリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている主流な「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。グラハムは2014年にアメリカの全国紙『SanFranciscoChronicle』に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527195586696,"sku":"TT1RLVA19","price":6292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/TTV1R16_c5852a1e-706c-4f76-8d93-f04b4c0ae5e9.png?v=1768588224"},{"product_id":"josh-cellars-reserve-pinot-noir-santa-barbara-county-2023","title":"Josh Cellars Reserve Pinot Noir Santa Barbara County 2023","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e瑞々しいレッドチェリー、赤スグリの豊かな果実味に、スミレの花の香りが感じられます。味わいは、ザクロ、チェリー、シダーのフレーヴァーが特徴的で、フレッシュなラズベリーのアロマと長くビロードのような長い余韻が広がります。このミディアムボディのワインは、ローストした野菜やキノコなど素材を感じながらワインを引き立てるお料理や、ローストチキンやダックなどのグリルした肉料理と一緒にお楽しみください。熟成：ステンレスタンク\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e早朝の涼しい時間に収穫され、ステンレスタンクに直接送られます。4日～5日間の低温浸漬の間に緩やかな抽出が始まり、その時点でアルコール発酵も始まります。その後7～10日間にわたって、温度管理を行い、風味、色、タンニンをバランスよく最大限に引き出します。ブドウ本来のピュアな果実味と、フレッシュで綺麗な酸をのこすよう樽での熟成は行いません。世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍したジョセフ・カーは、カリフォルニアでワインを造るという自身の夢を追う為、「ジョセフ・カー・ワインズ」を創業しました。その2年後の2007年に父親への敬意を表して父親の愛称であった「ジョッシュ」をブランド名にした「ジョッシュ・セラーズ」を立ち上げました。ジョセフ・カーは、米国兵でありながら、ボランティアで消防士を務めるなど勤勉で、家族の大切さや、思いやりを大切にする父親「ジョッシュ」の価値観を大事にし、インスピレーションを受けています。ジョセフ・セラーズのリリース後、高品質でありながら手の届きやすいワインとして、瞬く間に大人気となり、当初はカベルネ・ソーヴィニヨンの1品種だけで始めたのですが、現在では多様な品種を生産するようになりました。2010年からは、ウェイン・ドナルドソン氏がワインメーカーとして参画。30年近くにわたり世界各国のワイナリーで鍛練を積み、現在ではナパ・ヴァレーに拠点置きながらカリフォルニアの高品質のブドウを使用したコストパフォーマンスに優れたワインを造り続けています。ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアスト、そしてワインアドヴォケイトの有名評価誌から90点以上の高得点を多数獲得しています。2019年には11ドル以上のワイン売上金額で「全米No.1」を記録し、そして売上成長率においても「全米No.1」ブランドとして成長し続けております。また2021年には、ワイン・エンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国のトップブランドとして君臨しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Josh 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2022","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eサンディはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。2010年に当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3大要素を、一つの「形」にすることです。これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。現在使っている栽培農家はBentrock、Rita’sCrown、Sanford\u0026amp;Benedict、Mt.Carmel、Rinconadaがあり、ここに姉妹ワイナリーである「DomainedelaCôte」が所有する自社畑のLaCôteが加わります。ワイン造りでは精巧さ、ミネラリティ、豊かな酸、そして骨格を全面的にハイライトすることで、ブドウ本来が持つ秘めたパワーと美しさが現れます。果実が主張しすぎたり、アルコール度数が高過ぎたり、樽のアロマが強すぎてしまうとテロワールがぼやけてしまいます。土地を尊重するワイン造りをしっかりと行うと、サンタ・リタ・ヒルズのテロワールは鮮明でフレッシュ、そしてエネルギッシュなワインに仕上がります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこれは白も赤も共通です。全てのワインは土着酵母のみを使用します。シャルドネはゆっくりとした長めのプレスサイクルにかけ、ブドウ本来のアロマを保ちます。MLFは行いますが、澱はいじりません。ピノ・ノワールは全房を多めに使うことで、ワインに快活さが生まれ、コーラを思わせるようなスパイスが香り、テクスチャも複雑で滑らかになります。使用する容器はパンチョンや旧樽、そしてコンクリートをメインに使い、新樽は控えめです。これら全てを可能にするのが、サンタ・リタ・ヒルズが誇る粘土質土壌と珪藻土、産地特有の強風、北向の斜面、そして高樹齢のブドウです。加水、補糖、補酸は行わず、酵素や安定剤等も一切添加しません。ワイナリー名の「サンディ」はラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味します。ラジャとサシはオレゴンのイヴニング・ランドでもコラボレーションをしており、オレゴンでのエレガント・ムーブメントを牽引しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528565223560,"sku":"860003347607","price":5605.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/SD-1CHCC203.png?v=1764648248"},{"product_id":"racines-chardonnay-sparkling-wine-grand-reserve-sta-rita-hills-2019-base-nv","title":"Racines Chardonnay Sparkling Wine Grand Reserve Sta. Rita Hills (2019 base) NV","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eグランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。2019年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017年と2018年のリザーヴ・ワインが25%ブレンドされています。グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。2019年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017年と2018年のリザーヴ・ワインが25%ブレンドされています。ウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード、サンフォード\u0026amp;ベネディクト・ヴィンヤード、ラ・リンコナーダ・ヴィンヤード、ベントロック・ヴィンヤードを使用しています。異なる土壌をもつこれら畑のブドウをブレンドすることで、エレガントで表現力が豊か且つ、ミネラリティと長い余韻を持つワインが出来上がります。ブドウは手作業で収穫し、小さな容器に入れて運びます。全房のまま、ゆっくりと優しくプレスを行います。瓶内二次発酵後30ヶ月熟成を行い、無濾過・無清澄でリリースしました。フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランスブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（ÉtiennedeMontille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（BrianSieve）」この二人の発想から始まりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e二人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（TylerWinery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（JustinWillet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（RodolphePéters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528588128392,"sku":"RA2WGRNV19","price":11325.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/RA-2WGR-NV18_66061f3a-5f32-4eae-9ad0-23430c7398d7.png?v=1768589493"},{"product_id":"sandhi-chardonnay-sanford-benedict-sta-rita-hills-2022","title":"Sandhi Chardonnay Sanford \u0026 Benedict Sta. Rita Hills 2022","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eサンディはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。2010年に当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3大要素を、一つの「形」にすることです。これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。現在使っている栽培農家はBentrock、Rita’sCrown、Sanford\u0026amp;Benedict、Mt.Carmel、Rinconadaがあり、ここに姉妹ワイナリーである「DomainedelaCôte」が所有する自社畑のLaCôteが加わります。ワイン造りでは精巧さ、ミネラリティ、豊かな酸、そして骨格を全面的にハイライトすることで、ブドウ本来が持つ秘めたパワーと美しさが現れます。果実が主張しすぎたり、アルコール度数が高過ぎたり、樽のアロマが強すぎてしまうとテロワールがぼやけてしまいます。土地を尊重するワイン造りをしっかりと行うと、サンタ・リタ・ヒルズのテロワールは鮮明でフレッシュ、そしてエネルギッシュなワインに仕上がります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこれは白も赤も共通です。全てのワインは土着酵母のみを使用します。シャルドネはゆっくりとした長めのプレスサイクルにかけ、ブドウ本来のアロマを保ちます。MLFは行いますが、澱はいじりません。ピノ・ノワールは全房を多めに使うことで、ワインに快活さが生まれ、コーラを思わせるようなスパイスが香り、テクスチャも複雑で滑らかになります。使用する容器はパンチョンや旧樽、そしてコンクリートをメインに使い、新樽は控えめです。これら全てを可能にするのが、サンタ・リタ・ヒルズが誇る粘土質土壌と珪藻土、産地特有の強風、北向の斜面、そして高樹齢のブドウです。加水、補糖、補酸は行わず、酵素や安定剤等も一切添加しません。ワイナリー名の「サンディ」はラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味します。ラジャとサシはオレゴンのイヴニング・ランドでもコラボレーションをしており、オレゴンでのエレガント・ムーブメントを牽引しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sandhi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528590389384,"sku":"860003347645","price":12012.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/SD-1CHSB181_fc1b8a53-3b00-46c8-bc36-5a1a8a6a8e02.png?v=1768589663"},{"product_id":"arnot-roberts-red-wine-california-2022","title":"Arnot-Roberts Red Wine California 2022","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eアルノー・ロバーツ・ワインズはダンカン・アルノー・マイヤーズとネイサン・リー・ロバーツ2人の幼馴染みによるコラボワイナリーです。2002年のワイナリー設立以降カリフォルニア・ワイン業界において、最も創造的であり革新的な生産者です。そして、多様性の時代に入ったカリフォルニア・ワインにおいて「ニュー・カリフォルニア」スタイルの草分け的存在です。ネイサンの祖母は、あのロバート・モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット・モンダヴィです。アルノー・ロバーツのラベルは、このマーグリット・モンダヴィがデザインした物です。北はレイク・カウンティから南はサンタ・バーバラまで、アルノー・ロバーツのワイン造りはユニークで個性的（時には地理的に極限的）な畑を探すことから始まります。実際、アルノー・ロバーツが栽培する畑の多くは、過去には無名で、特に注目されていた畑ではありませんでした。例として、クラリー・ランチのシラー、フェロム・ランチのカベルネ、ラクシンガーのトゥルッソー、トラウト・ガルチのシャルドネ等が挙げられます。これらほぼ無名の畑から素晴らしいワインが造れる背景には、ダンカンとネイサンの研ぎ澄まされた直感力と、それぞれの畑が持っているポテンシャルと可能性を最大限に引き出す彼らの才能があります。収穫時には細心の注意を払い、ブドウの糖度・酸度・味わいがそれぞれ集束する理想的な日にピッキングを行います。そもそもアルノー・ロバーツが栽培している区画の数々はとても冷涼な産地にあり、基本ブドウの糖度（つまりアルコール度数）は低めで酸が高く、これらブドウから造られるワインはフレーヴァーが凝縮されていて複雑な味わいです。結果、ワインには畑独自の個性、そして透明感とテンションが感じられ、焦点が定まった鮮明な仕上がりになります。アルノー・ロバーツでは旧世界、新世界、\"オールド・スクール\"、そして最新の技術全てを用いて醸造を行います。それぞれの畑と区画は独自の方法で栽培し、赤白に共通する点として、土着酵母にて発酵を行い、新樽は最小限又は不使用で醸造します。シャルドネはヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーと同じ様にステンレスタンクにて発酵をし、熟成は旧樽にて行います。シラーの醸造はジェンターズ・デルヴューやマルセル・ジュージュを参考に、100％全房にてキャップを浸漬させながらパンプオーヴァーを行います。カベルネ・ソーヴィニョンはとてもユニークな製法で醸造され、一部全房を含む事でフルーティーさを制御し、ネイサン本人が作った樽で熟成されます。カリフォルニア・ワインの歴史を見てみると、旧世界のワインに力ずくで勝ろうとした時代もあれば、旧世界の素晴らしい生産者達の模造品を造ろうとした時代もありました。ダンカンとネイサンは旧世界のワインの歴史や作法を参考にしつつ、「カリフォルニアらしいワイン」を造りあげる生産者です。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインのスタイルにおいて、「土地固有の風土を表す本来のエレガントなワイン造り」をスローガンに、革命を起こそうとしている「ニュー・カリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。遂にカリフォルニア・ワインが銘醸地と言われるフランスやイタリア等のワインと同じ土俵に上がれる日が到来したと言えるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528591044744,"sku":"AR4BLC22","price":13728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/blank_bottle_large_aca7c765-930a-4d88-8b6d-d9e047853a58.gif?v=1768589915"},{"product_id":"jonata-la-sangre-de-jonata-ballard-canyon-santa-ynez-valley-2014","title":"Jonata La Sangre de Jonata Ballard Canyon, Santa Ynez Valley 2014","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e名前はスペイン語で「血」を意味します。文字通り、トドスに比べて、ジビエのニュアンスがもう少しあり、色が濃いのが、このラ・サングレです。名前はスペイン語で「血」を意味します。文字通り、トドスに比べて、ジビエのニュアンスがもう少しあり、色が濃いのが、このラ・サングレです。ツヤがありアロマティックなサングレです。過去のヴィンテージと比較すると、2006,2008,2010年等と似ています。パワーがないという意味ではありませんが、シルキーなニュアンスと、綺麗な果実と骨格があります。今飲んでも美味しいワインですが、肉付きが良い為、寝かせる事もできるワインです。ホナータのシラーのブドウの樹齢が高くなってきて\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eいる証拠です。2014年は全てが前倒しになった生育期で、「嫌な予感」を感じたヴィンテージでした。何か起こってからでは遅いので、起こりうるリスクを軽減する目的で、ほぼほとんどの区画で収穫量を制御しました。ホナータでは通常、1本の枝につき2つの房を実らせますが、気候の変動によるブドウへの影響を最小限に抑える為に、1本の枝につき房を1つにしました。畑の重要性がそっくりそのままワインに反映されているヴィンテージで、少し軽めの仕上がりになりました。カリフォルニア･カルト･ワインの代表格とも言われるスクリーミング･イーグルのオーナーがサンタ・バーバラに興味を示したのが2000年。アスパラガスを栽培した方がいいと言われた土地にボルドー系品種を植えました。本人曰く「これは大きなばくち」と言ったこの賭けが、ミッシェル･ローランやスタグリンの醸造家であったマット･ディーズの力により、カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワインを生むことになりました。ロバート･パーカーは「彼らがあの土地でボルドー品種で成功した事は、度肝を抜かれるくらいの驚きです。」と評しています。ホナータは600エーカーのゴージャスで金色に光る丘です。そのうちの80エーカーはユニークなマイクロクライメイトや土壌により慎重に選ばれた土地です。その土地は50以上のブロックとサブ･ブロックに分割され、それぞれが異なる台木、クローン、植密度の組合せになっています。その結果、ワインメーカーのマットがホナータの為に必要とする多様な味わいが生まれます。ヴァーモント大学で植物･土壌学を専攻したマットは、大学卒業後ナパ･ヴァレーに移りスタグリン･ファミリー･ヴィンヤードでアンディ･エリクソンと共に働き、ボルドー品種について学びました。スタグリンで働いていた3年の間、ニュージーランドのクラギー･レンジでダグ･ワイザーの下、3つのヴィンテージのワイン造りにも携わり、シラーとピノ･ノワール造りも彼の経歴に加えられました。マットは南北両半球でのカベルネ･ソーヴィニョン、シラー、ピノ･ノワール造りを通して、ヴィンヤードのフレーヴァーを表現する事の重要さを学びました。ディーズは世界の最も偉大なワインは畑で造られると強く信じています。彼の幅広くバランスの取れた経歴と、この畑の高品質なブドウに対する情熱と共に、2004年にホナータに加わりました。ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワイン「ScreamingEagle」のオーナーであるStanKroenke（スタン・クロエンケ）です。彼はアメリカのバスケットボール・リーグNBAのデンバー・ナゲッツ、そしてアメリカン・フットボールNFLのセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Jonata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528594976904,"sku":"JO4SYSG14","price":25168.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/JOS4S14_8d28cc90-37da-4019-b3a8-9b2972e2db29.png?v=1768590812"},{"product_id":"tatomer-steinhgel-riesling-santa-lucia-highlands-2023-2023-2022","title":"Tatomer Steinhügel Riesling Santa Lucia Highlands 2023 2023 , 2022","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか16 歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズのLafond Vineyard（ラフォンド・ヴィンヤード）のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。 リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。 2003 年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「Emmerich Knoll（エメリッヒ・クノール）」に師事し、4 度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。 2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、グリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている主流な「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。グラハムは2014 年にアメリカの全国紙『San Francisco Chronicle』に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサンタ･ルシア･ハイランズ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTatomer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023 , 2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eリースリング\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13.0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45822908760200,"sku":"WTS-TT-1RLSH23","price":4690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/TT-1RLSH22.png?v=1778750489"},{"product_id":"margerum-wine-company-margerum-sybarite-sauvignon-blanc-happy-canyon-of-santa-barbara-2023","title":"Margerum Sybarite Sauvignon Blanc Happy Canyon of Santa Barbara 2023","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoug Margerum ( ダグ・マージュラム ) が食事とワインに興味を持ち始めたのは、旅行好きだった両親に連れられて回ったフランスとイタリアへの旅がきっかけでした。その後、高校・大学時代とレストランの厨房とフロアの両方で修行を積み、食とワインの文化の知識を深めました。 ダグが UCSB ( カリフォルニア大学サンタバーバラ校 ) を卒業した 1981 年、ワインショップ兼業務用醸造機具の販売をしていた「Wine Cask 」( ワイン・カスク ) を彼の家族が買収します。その後ダグはこのワインショップに隣接する形で小さなビストロを立ち上げますが、1996 年、ビストロがあまりの人気のため、サンタ・バーバラのエル・パセオにワイン・カスクを移転し、規模を拡張します。 ソムリエ兼シェフとしてメニューの作成に携わっていたダグの料理は、彼が若い頃に培った世界各国の食文化の経験と知識をベースに作成され、アジアとメキシコ料理の要素が含まれた、いわばカリフォルニア・キュイジーヌでした。そして、ほのぼのとした雰囲気の中で最高のお食事とワインが楽しめるレストランとして様々なメディアに取り上げられます。1994 年にはワイン・カスクはワイン・スペクテーター誌のグランド・アワードを受賞し、世界で最も素晴らしいワイン・リストを持つレストランの仲間入りをします。2007年、レストランを経営する傍ら趣味で造っていたワインの人気に火がつき、ワイン・カスクを売却、ワイナリーの経営に専念する決意をしました。 手作りをモットーに、マージュラム・ワイン・カンパニーは個性豊かなワインを造っています。 近年は BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。フランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMargerum Wine Company\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eソーヴィニヨン・ブラン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12.1%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Margerum Wine Company","offers":[{"title":"Default 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ソムリエ兼シェフとしてメニューの作成に携わっていたダグの料理は、彼が若い頃に培った世界各国の食文化の経験と知識をベースに作成され、アジアとメキシコ料理の要素が含まれた、いわばカリフォルニア・キュイジーヌでした。そして、ほのぼのとした雰囲気の中で最高のお食事とワインが楽しめるレストランとして様々なメディアに取り上げられます。1994 年にはワイン・カスクはワイン・スペクテーター誌のグランド・アワードを受賞し、世界で最も素晴らしいワイン・リストを持つレストランの仲間入りをします。2007年、レストランを経営する傍ら趣味で造っていたワインの人気に火がつき、ワイン・カスクを売却、ワイナリーの経営に専念する決意をしました。 手作りをモットーに、マージュラム・ワイン・カンパニーは個性豊かなワインを造っています。 近年は BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。フランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMargerum Wine 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度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。 2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、グリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている主流な「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。グラハムは2014 年にアメリカの全国紙『San Francisco Chronicle』に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサンタ･ルシア･ハイランズ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTatomer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023 , 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BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。フランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサンタ・バーバラ・カウンティ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMargerum Wine 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2020","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの世には、着実な努力と勉強を重ねて自分の成功を勝ち取るタイプの人間と、生まれながらにして何らかの才能が与えられている 2 種類のタイプの人間がいます。マット・ディースにとって醸造家という職業は、まさに天職なのです。 マットは University of Vermont で地質学を学び、ナパ・ヴァレーのスタグリンや、ニュージーランドのクラギー・レンジで経験を積みました。マットは、土壌からブドウが実り、そのブドウで造られたワインがグラスに注がれるまでの全ての過程を本能的に理解している数少ないワインメーカーです。 好奇心とチャレンジ精神旺盛のマットが最も大切にすることは、畑と栽培に力を入れることです。高品質のワインを造るということは、土壌の状態や天候を考慮しながら、健全なブドウを育てることから始まります。 ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。 ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず 1 本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。 ワインのスタイルは極めてピュアです。主張しすぎず、それでいて存在感と旨味を感じる名脇役のようなワインです。ラベルに記載されているアペレーションはほとんどがカリフォルニアですが、実はサンタ・バーバラ AVA を名乗れるクオリティのブドウがほとんどです。むしろ、ザ・ペアリングはそんな次元で楽しむワインではなく、家族や友人たちとの団らんのひと時を盛り上げるための「失敗しない美味しいワイン」であり、様々なシチュエーションに「ペアリング」しやすい、とっても頼りになる “go-to” カジュアル・ワインブランドです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThe Paring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカベルネ・ソーヴィニョン 60%、カベルネ・フラン 15%、メルロ 15%、プティ・ヴェルド 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で地質学を学び、ナパ・ヴァレーのスタグリンや、ニュージーランドのクラギー・レンジで経験を積みました。マットは、土壌からブドウが実り、そのブドウで造られたワインがグラスに注がれるまでの全ての過程を本能的に理解している数少ないワインメーカーです。 好奇心とチャレンジ精神旺盛のマットが最も大切にすることは、畑と栽培に力を入れることです。高品質のワインを造るということは、土壌の状態や天候を考慮しながら、健全なブドウを育てることから始まります。 ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。 ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず 1 本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。 ワインのスタイルは極めてピュアです。主張しすぎず、それでいて存在感と旨味を感じる名脇役のようなワインです。ラベルに記載されているアペレーションはほとんどがカリフォルニアですが、実はサンタ・バーバラ AVA を名乗れるクオリティのブドウがほとんどです。むしろ、ザ・ペアリングはそんな次元で楽しむワインではなく、家族や友人たちとの団らんのひと時を盛り上げるための「失敗しない美味しいワイン」であり、様々なシチュエーションに「ペアリング」しやすい、とっても頼りになる “go-to” カジュアル・ワインブランドです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThe Paring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eソーヴィニヨン・ブラン 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"The Paring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45822915149960,"sku":"WTS-JP-1SB--22","price":5148.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/JP-1SB--21.png?v=1778751347"},{"product_id":"the-paring-syrah-santa-ynez-valley-2021","title":"The Paring Syrah Santa Ynez Valley 2021","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの世には、着実な努力と勉強を重ねて自分の成功を勝ち取るタイプの人間と、生まれながらにして何らかの才能が与えられている 2 種類のタイプの人間がいます。マット・ディースにとって醸造家という職業は、まさに天職なのです。 マットは University of Vermont で地質学を学び、ナパ・ヴァレーのスタグリンや、ニュージーランドのクラギー・レンジで経験を積みました。マットは、土壌からブドウが実り、そのブドウで造られたワインがグラスに注がれるまでの全ての過程を本能的に理解している数少ないワインメーカーです。 好奇心とチャレンジ精神旺盛のマットが最も大切にすることは、畑と栽培に力を入れることです。高品質のワインを造るということは、土壌の状態や天候を考慮しながら、健全なブドウを育てることから始まります。 ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。 ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず 1 本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。 ワインのスタイルは極めてピュアです。主張しすぎず、それでいて存在感と旨味を感じる名脇役のようなワインです。ラベルに記載されているアペレーションはほとんどがカリフォルニアですが、実はサンタ・バーバラ AVA を名乗れるクオリティのブドウがほとんどです。むしろ、ザ・ペアリングはそんな次元で楽しむワインではなく、家族や友人たちとの団らんのひと時を盛り上げるための「失敗しない美味しいワイン」であり、様々なシチュエーションに「ペアリング」しやすい、とっても頼りになる “go-to” カジュアル・ワインブランドです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサンタ・イネズ・ヴァレー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThe Paring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシラー100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"The Paring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45822915215496,"sku":"WTS-JP-4SY--21","price":5148.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/JP-4SY--191.png?v=1778751369"},{"product_id":"the-paring-chardonnay-santa-barbara-county-2023","title":"The Paring Chardonnay Santa Barbara County 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を名乗れるクオリティのブドウがほとんどです。むしろ、ザ・ペアリングはそんな次元で楽しむワインではなく、家族や友人たちとの団らんのひと時を盛り上げるための「失敗しない美味しいワイン」であり、様々なシチュエーションに「ペアリング」しやすい、とっても頼りになる “go-to” カジュアル・ワインブランドです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサンタ・バーバラ・カウンティ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThe Paring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシャルドネ 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Vermont で地質学を学び、ナパ・ヴァレーのスタグリンや、ニュージーランドのクラギー・レンジで経験を積みました。マットは、土壌からブドウが実り、そのブドウで造られたワインがグラスに注がれるまでの全ての過程を本能的に理解している数少ないワインメーカーです。 好奇心とチャレンジ精神旺盛のマットが最も大切にすることは、畑と栽培に力を入れることです。高品質のワインを造るということは、土壌の状態や天候を考慮しながら、健全なブドウを育てることから始まります。 ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。 ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず 1 本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。 ワインのスタイルは極めてピュアです。主張しすぎず、それでいて存在感と旨味を感じる名脇役のようなワインです。ラベルに記載されているアペレーションはほとんどがカリフォルニアですが、実はサンタ・バーバラ AVA を名乗れるクオリティのブドウがほとんどです。むしろ、ザ・ペアリングはそんな次元で楽しむワインではなく、家族や友人たちとの団らんのひと時を盛り上げるための「失敗しない美味しいワイン」であり、様々なシチュエーションに「ペアリング」しやすい、とっても頼りになる “go-to” カジュアル・ワインブランドです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサンタ・バーバラ・カウンティ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThe 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BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。フランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eカリフォルニア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMargerum Wine Company\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eグルナッシュ・ブラン 47%\nマルサンヌ 23%\nルーサンヌ 17%\nヴィオニエ 9%\nピクプール・ブラン 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