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Au Bon Climat

Au Bon Climat Winery Nuits-Blanches Foresight Chardonnay 2021

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 シャルドネ100%使用、毎年変わるニックネームは2020年は「ハインドサイト」意味は「温故知新」過去から学び新しきを得る=故ジム・クレンデネンの偉業を娘イザベル&息子ノックスが将来へ引き継いでいくという意味。イザベルが命名。ビエン・ナシード90%と自社畑ル ボン クリマ10%を使用。フランソワ・フレールの樽発酵・樽熟成(100%新樽)、18ヶ月熟成(12ヶ月で一度澱引き)、100%マロラクティック醗酵を終わらせる

 750ml

 

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