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Hahn Winery

HAHN Pinot Noir SLH Estate Grown Santa Lucia Highlands 2019

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グラスに注ぐとルビー色をしていて、サクランボ、ブラックベリー、微かな大地の香りやローストしたオーク樽の香りがあります。

口に含むとふくよかで、洗練されたタンニン、バランスの取れた酸、そしてサクランボやラズベリーのような赤系果実、バニラやプラムの風味が、長く複雑味のある余韻に広がります。

冬の降雨量はほぼ例年並みだったので、土壌の水分量が十分な状態で生育期が始まりました。

萌芽は樹齢の若い樹は2 月最終週に始まり、残りの樹は3 月中旬ごろでした。

キャノピーは4月には腕の長さぐらいまで成長し、5月中旬ごろまで花冠が落ちて開花を迎える兆しはありませんでした。

ヴェレゾンは例年よりも少し遅く7 月終わりごろだったので、必然的に収穫も遅めのスタートを迎えました。

9 月14 日の週末に熱波がありましたが、3日後には平年並みの天候に戻りました。

収穫のタイミングは急に訪れましたが、夜間の低温と日中の適温が続いたので収穫のペースはとても良いものでした。

収穫された果実の質は素晴らしいもので、美しい色と凝縮された風味、バランスの良いタンニン、なめらかな口当たり、そして柔らかい酸を兼ね備えたワインに仕上がりました。

サンタ・ルシア・ハイランズ(SLH)にある畑では、長く乾燥した生育期が続くので、深みと複雑味、そして完熟したフレーバーを持ち合わせたワインを造ることができます。

ローン・オーク、ドクターズ、スミス、フックの4 つの自社畑からなるハーンのSLH ヴィンヤーズは、標高60 m- 360 mの細長い台地に位置しています。

そしてこの土地に降り注ぐ豊富な日照量と水はけの良い土壌が、ワインに凝縮感のある風味を与えるのです。

丁寧に収穫と選果をしたブドウは、開放式ステンレス発酵槽で発酵させ、228L の小型フレンチオーク樽で14 ヶ月間熟成しました。

その後サンタ・ルシア・ハイランズらしい香りと風味がしっかりと出ている樽のワインだけを選りすぐり、ブレンドします。

1970 年代にドイツ系スイス移民のニッキーとガビー・ハーン夫妻が設立したワイナリーです。

当初、カベルネを植樹し、ワイン造りを始めましたが、寒流の流れる太平洋や海底深く冷たい海水を湛えるモントレー湾の影響を受けるこの地域特性から、1980 年代に入りより冷涼な環境で力量を活気するピノ・ノワールとシャルドネに改植しました。

1988 年、この地域のポテンシャルを確信したニッキーは、サンタ・ルシア・ハイランズ(SLH)を AVA に認定してもらう活動を始め、遂に1995 年にAVA に認定されました。

現在、サンタ・ルシア・ハイランズはピノ・ノワールを筆頭に高級ワインの名醸地として広く知られています。

今日、ハーン・ファミリーはモントレー・カウンティに6 つの自社畑を所有し、SLH に4 自社畑260ha、その南に広がるアロヨ・セコAVA に2 自社畑184ha の畑、合計444ha の自社畑を所有しています。

この内140ha はピノ・ノワールが植えられ、SLH 全体のピノ・ノワールの畑の12%を占め、一番のシェアーを持つワイナリーです。

また、この地域では一番豊富なクローンの種類を持ち、現在21 の異なるピノ・ノワールを栽培しています。

多様性のある土壌、気候、斜面の向きによる日照量、クローンの組み合わせが他には真似のできない素晴らしいピノ・ノワール造りを可能にし、そのピノ・ノワールはそれぞれの自社畑のテロワールの個性を表現しています。

この地域では、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域より約25 日生育期が長くなり、その結果ブドウは豊富なフレーバー、深み、骨格等を持ち合わせ、凝縮感のある素晴しいワインを生み出します。