{"title":"￥4,000～4,999 Wines","description":"","products":[{"product_id":"mollydooker-the-boxer-2023","title":"Mollydooker The Boxer 2023","description":"\u003cp\u003e※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"ノックアウトされた！\"- 初めて飲んだ人が最初に口にした言葉をそのままワインの名前に。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産情報\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eブドウ栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eマクラーレン・ヴェールおよびラングホーン・クリークの畑のブドウを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eアメリカンオーク樽（新樽40%、1年使用60%）にて発酵、熟成。 マーキーズ・フルーツ・ウェイト™ 標準：65％－70％ 実績：68％ マーキーズ・フルーツ・ウェイト™はモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMollydookerについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e世界中が求める極上シラーズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。ワインスペクテイターでは設立以来すでに2 度もTOP10 入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2 位に輝きました。これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム™の下に栽培されています。ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト™の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。マーキス・フルーツ・ウェイト™は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。品質に対する妥協を許さない彼らは、それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に安定した品質で、その結果が多くの高評価を得ることにつながっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991 年。バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。ロバート・パーカーＪｒは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていこうと決めました。2005 年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eオーストラリア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e南オーストラリアワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアペラシオン\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e南オーストラリア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイナリー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMollydooker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどうの品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシラーズ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e栓\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eScrew Cap\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mollydooker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524445335688,"sku":"ICW-9336975000037","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/Mollydooker-The-Boxer1.jpg?v=1772359842"},{"product_id":"bread-butter-sauvignon-blanc-2021","title":"Bread \u0026 Butter Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e美しく爽やかでキリッとした果実味を保持するために、スチールタンクで低温発酵されてます。\u003cbr\u003eレモンの皮とトロピカルフルーツの香りが漂う生き生きとしたフレーバー、柑橘系の爽やかな香りが、リッチなテクスチャーを完成させます。\u003cbr\u003eアロマが輝く表情豊かなソーヴィニヨン・ブランで、魅力的なミネラルとクリーンで爽やかな後味が特徴です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」とインパクト大のワインコンセプトの裏で最も造り手が伝えたいこと「貴方が愛する瞬間と良く合います。良い本、好きな曲、親しい友人、そして身近な食べ物とともに」とライフスタイルに合わせたワインでありたいとの想いがあります。\u003cbr\u003e　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\u003cbr\u003eブレッド\u0026amp;バターは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bread \u0026 Butter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524625035400,"sku":"818051021956","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"wine-spots-chardonnay-2017","title":"Wine Spots Chardonnay 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Spots","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524625264776,"sku":"890329002270","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"tatomer-vandenberg-riesling-santa-barbara-county-2017","title":"Tatomer Vandenberg Riesling Santa Barbara County 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eヴァンデンバーグはKick-on Rach（キック・オン・ランチ）の区画のセレクションです。キック・オン・ランチの畑はSta. Rita Hills AVAの最西端、Los Alamos（ロス・アラモス村）より少し西に位置し、Betteravia砂質ロームの土壌を持ちます。この畑の一部で、太平洋から吹き込む冷風をもろに受け、葉っぱまでもが吹き飛んでしまっている区画がヴァンデンバーグに使われます。ワインに複雑味を出すために、少量の貴腐ブドウもブレンドされます。このワインはリースリング特有のストーンフルーツの香りが特徴的です。ワインの名前は畑の近くにあるアメリカ空軍の「ヴァンデンバーグ空軍基地」に由来します。2016 年は暖かいヴィンテージでした。酸味を保ちながらブドウを熟成させるのが、とてもチャレンジングなヴィンテージでしたが、結果、とても複雑で素晴らしいワインが出来上がりました。スパイシー且つフルーティ、ドイツのグローセス・ゲヴェクスを思わせます。オーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか 16 歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズの Lafond Vineyard のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。2003 年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「Emmerich Knoll」に師事し、4 度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの 2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、後にグリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。ブドウ本来が持つ豊かな酸味がワインにそのまま感じられる為、リリース直後にそのまま飲んでも美味しいですが、お食事とのペアリングはもとより、長期熟成にも耐えられるワインです。ワイナリーの年間生産量はわずか 2,000ケースです。グラハムは 2014 年にアメリカの全国紙「San Francisco Chronicle」に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tatomer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640010376,"sku":"TT1RLVA17","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"pax-fanucchi-wood-road-vineyard-trousseau-gris-2019","title":"Pax Fanucchi-Wood Road Vineyard Trousseau Gris 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフレッシュで鮮やかなアロマがあります。ストロベリー、スイカ、バラ等が香ります。2018年ヴィンテージよりフレッシュな酸がありより軽やかな飲み心地です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフレッシュなオイスターや魚介はもちろん、どのようなお料理とも合わせやすいフード・フレンドリーなワインです。そのまま飲むのも、もちろんオススメです。パックスのブランドでは初となる遊び心あふれるトゥルソー・グリです。2019年ヴィンテージはカーボニック・マセレーションを一部行った為、2018年ヴィンテージよりワイルドなアロマと鮮やかなピンクの色調に仕上がりました。亜硫酸塩は瓶詰時に少量の添加。Pax は2000 年にスタートしたフレッシュな家族経営のワイナリーです。オーナーのパックスとパム・マーリー夫妻は、それぞれマスター・ソムリエになることに憧れていました。毎日必死に勉強をして、同じ志を持つ仲間達との勉強会で二人は出会い、そして恋に落ちます。パックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻しました。レストランでアルバイトをしながら、自分の将来を考えているうちに、やがて「ワイン」という飲み物の歴史に深い興味を抱くようになります。ワインの勉強の為に二人で行ったフランス旅行では、ブドウと人と土壌との関係性や、ヨーロッパで深く根付いた「ワイン」という文化に完全に魅了されます。そして1997 年、二人はカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決心をします。その後パックスはDean \u0026amp; DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、自分が持っているヨーロッパ・ワインの知識をもとに、カリフォルニアワインという別のジャンルの飲み物に刺激を受けます。その中でもパックスにとって、最も衝撃的だったのが「シラー」であり、カリフォルニアのポイヤックがオークヴィルであり、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、北ローヌに匹敵するカリフォルニアのシラーが存在しないことに気付き始めます。そして2000 年、運命的な出会いを感じたブドウ畑からシラーを造る目的で、Pax Wine Cellarsをスタートさせます。これらブドウ畑に共通することは、全てがソノマ・カウンティとメンドシーノの冷涼な環境であり、フルボディ且つ繊細な表現力を持つワインが造れるということです。ニッチなアングルを攻めたPax ブランドは勢いに乗り、パックスとパムは投資家と共に2006 年にWind Gap ブランドをスタートさせます。Pax がシラーやローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノ・ノワールはもとより、トゥルソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないブドウ品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったhip なブランドでした。しかし、投資家との意見の不一致を理由に2018 年、Wind Gap ブランドから手を引く決心をし、自身のPax ブランドに専念する決意をします。現在、Pax では北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も造っています。スタイルは紛れもなく「ニュー・カリフォルニア」で、農薬や自然界に存在しない物は一切畑に入れず、土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造りをしています。\u003c\/p\u003e","brand":"Pax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640370824,"sku":"PAX1TSFW19","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"chardonnay-vineburg-vineyard-estate-grown-carneros-napa-valley-2018","title":"Chardonnay Vineburg Vineyard Estate Grown Carneros Napa Valley 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eレモンの果皮、火打石、そしてミネラル感のあるデリケートな香りが味わいへとつながり、熟したメロンの余韻が広がります。ヴァインバーグのシャルドネは通常10％のフレンチオーク新樽で造られ、その結果シャブリのようなスタイルに仕上がります。2月の降雨量は多く、その後春から初夏にかけての日差しは常に弱めな年でした。萌芽時期は平年よりも少し遅かったものの天候は理想的だったので、房数も十分で、実の付きも一定でした。夏になると十分な日差しと海からの影響もあり、ひどい熱波もありませんでした。穏やかな夏とその後の秋の日差しと温暖な気温のおかげで、果実の糖度は徐々に上がりつつ複雑味のあるものに仕上がりました。収穫量は、例年の20‐30％増でした。ヴァインバーグ・ヴィンヤード 100%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカーネロスの平地にあるヴァインバーグ・ヴィンヤードは、ソノマ郡南部のロス・カーネロスAVAにあります。シルヴァラードはこの土地を1999年に購入し、保護することを決めた湿地帯を挟んだ両側に、翌2000年にブドウを植樹しました。複雑さを求めて5種のクローンを2種の異なる台木に接木し、凝縮した風味を求めて1本あたりの収量が低くなるよう、間隔を狭めて植樹しました。土壌＋気候\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e以前は砂質で石の多いリンゴ畑だったヴァインバーグ・ヴィンヤードは、現在ではワチカ・ローム、ライト・ローム、そしてリバー・ウォッシュと呼ばれる土壌に植樹されています。また、サン・パブロ湾から常に流れてくる海風が、残糖の量にかかわらず爽快な酸をもたらします。地中海スタイルの石で造られたこのワイナリーはウォルト・ディズニーの娘、故ダイアン・ディズニー・ミラーとその夫ロン・ミラーにより1981 年に設立され、スタッグス・リープ・ディストリクトの中心にあるシルヴァラード・トレイル脇の小さな丘に建てられています。シルヴァラードとは現在のワイナリーの付近にあった廃鉱となった銀の鉱山の名前に由来しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1970 年代の半ば、ロンとダイアンは土地を購入し、ナパのスタッグス・リープ・ディストリクトへ移住することを決めました。その後、彼ら自身で育てたブドウの品質と恋に落ち、1981 年にワイナリーの建築を始めました。彼らは、ナパ・ヴァレーのシルヴァラードが生産できる最高のワインを適切な価格で市場に出すことを決めました。今日、「シルヴァラード・ヴィンヤーズ」の名はミラー家の長期に渡るナパ・ヴァレー・ワインへの貢献・献身を象徴しています。スタッグス・リープ・ディスリクトは、ナパ・ヴァレーで最も小さいAVA の一つであると共に、最も有名なワイン生産地域の1 つです。1976 年、あのパリティスティングでカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンがフランスのグランヴァンを押さえ一位の栄光を勝ち取りました。そのカベルネ・ソーヴィニョンに使用されていたのがこのスタッグ・リープ・ディストリクトのブドウです。当時ハリー・シー氏（See’s Candy）が所有していた畑のカベルネがこのブレンドに使用され、その後1968 年にシー氏はその畑をロンとダイアンに売却しました。シルヴァラードはこの土地をフラッグシップの畑としています。最新設備を備えているワイナリーでは、収穫されたブドウは細心の注意を払われながら小ロットで醸造され、その手工芸的に造られたワインはシルヴァラードの土地、哲学、ワインのスタイルを反映しています。 品質への絶え間ない追求のために、シルヴァラードは常に栽培と醸造の研究・開発に努め、ブドウ樹のスペーシング、仕立て方、台木の選択、新しい酵母、オーダーメードの樽、そしてより優しいプレスの工程を実現するための最新設備の導入など常に改善・向上を目指しています。シルヴァラードは現在7 つの自社畑を所有し、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、メルロ、サンジョベーゼ、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニョンを栽培しています。それぞれの畑の土壌、気候、ブドウ品種などに合わせそれぞれ異なる栽培方法を採用しています。シルヴァラードのワイン造り理念はブドウ畑に根ざしています。ワイン・マスターの\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eジャック・スチュアートは、“ ワインの価値はそのブドウが栽培された畑によって決まる。結局、私達の評価を決めるのは畑の品質なのです。” と述べています。\u003c\/p\u003e","brand":"Silverado Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640403592,"sku":"88417880774","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"scholium-project-1mn-bechtold-ranch-lodi-2016","title":"Scholium Project 1MN Bechtold Ranch Lodi 2016","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのブドウを植樹したドイツ人達が、これらを通称「Black Malvasia」と呼んでいました。長年、実際のブドウは「Black Malvasia」を直訳をした「Malvasia Nera」品種だと思われていましたが、DNA の研究が進み、実は「Cinsault」だったということが判明しました。スコリウム・プロジェクトが始まった時に、一番最初にワイナリーに運ばれてきたブドウだったということもあり、1 番目の「Malvasia Nera」という意味を込めて「1MN」と名付けました。1870 年に植樹されたベクトルド・ランチの自根のサンソー100％で造られるワインです。ロダイの西側は通常粘土質の水はけの悪い土壌ですが、このベクトルド・ランチは、モケルム川（シエラ山脈の山水）の流れによって形成された砂質ロームと粘土質の土壌が混在する為、ブドウにとって、理想的な土壌です。とても樹齢が高いブドウですが、自根のままなので、今でも健全です。600L のパンチョンを立てにした状態で、蓋を外します。そこに収穫をしたブドウを入れ、足踏みによって全体の1\/3 の果汁を絞り出します。その後は、そのままで置いておき、およそ1 週間後に発酵が始まりますが、引き続き放っておきます。この放っておく作業を「CourierProtocol」と呼んでいます。最小限のパンチダウンの回数により、浮き上がってきたキャップを浸漬させますが、パンプオーヴァーは行いません。3 週間後に発酵が終わり、220L の旧樽に移し替え、フリーランとプレスワインを別々に1 年間熟成させます。SO2 の添加は通常行わず、このヴィンテージに関してはフリーSO2 が0mg\/L、トータルが40mg\/L で仕上がりました。スコリウム・プロジェクトのワインは、オーナー Abe Schoener（エイブ・ショーナー）の魂が込められている。成功も失敗も経験だと考えるエイブは「ワインを造る」行為そのものが勉学だと、そう語る。だが、どれだけ勉強熱心でも、ワインが美味しくなくては全く無意味。それが大前提だということはエイブも理解しているようだ。正直、スコリウム・プロジェクトのワインは好き嫌いがハッキリと分かれるタイプのワインである。口に合う合わないは別として、消費者が彼のワインを体験する事自体に意味があり、そこからまたワインの知識を深めてほしいと、エイブはそう言う。「Scholium」はギリシャ語の「scholion」に由来する。これは、「ワインを（に）学ぶ」という意味が込められている。エイブの師匠であるジョン・コングスガードは、エイブについてこう語っている。「新しいことにチャレンジをしたり、実験的にワインを造ることは、醸造家として誰もがすることである。エイブのすごいところは、これらのワインをただ単にホームパーティーで提供して意見を聞くだけにとどまらず、迷わず公に販売してしまうことだ。そして、このようなワインは消費者にも賛否両論となるケースが多いが、味が好まれるとかそうでないかとか、エイブにとってワインというものはそんな次元ではない。そのワインを飲むことによって、何か新しい発見ができたか、そしてワインについて何か新しい事を学ぶことができたか、そのワインが何故そのような味わいなのか、ちゃんと考えることができたか。エイブのワインを飲んで、どこか考えさせられると思える人間だけが、エイブの造るワインのファンになれるのさ。」\u003c\/p\u003e","brand":"Scholium Project","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640436360,"sku":"SP4CIMN16","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"cruse-wine-co-muscat-rorick-sierra-foothills-2019","title":"Cruse Wine Co. Muscat Rorick Sierra Foothills 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eとても凝縮感のある香りです。ジャスミン、マグノリア、スイカズラの香りの印象が強く、ライチやタンジェリンのような果実感がそれらの香りを支えています。口当たりにはワックスのような滑らかさとタンニン、そして高揚感と凝縮感につながるような重みも感じられます。バナナとパイナップルの印象からミネラル感へと続き、本格的でありながらも飲んでいて楽しい、マスカットのワインです。このワインには、シエラ・フットヒルズ AVA 内にあるマーフィー村付近の標高の高い所にある畑の、90 年代半ばに植樹されたマスカットのブドウが使われています。土壌は表土が片岩質で、下層土は石灰岩です。フォーローン・ホープのオーナー醸造家MatthewRorick と彼の家族が所有している畑です。高い樹齢と標高、そして驚くほど岩が多くゴロゴロとしたテロワールによって収量が自然に制御され、小さな粒の小さな房が実ります。ブドウは全て手摘みで収穫され、果皮浸漬を行わずに軽めに圧搾します。果汁は小型のステンレスタンクに移され、そこで土着酵母の力により自然に発酵させます。アルコール発酵が終わるころに旧樽に移し替え、マロラクティック発酵を促します。その後、ボトリンVARIETY グ直前にごく僅かの亜硫酸塩を添加します。「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でWinemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Cruse Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640469128,"sku":"869657000095","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"pax-valdiguie-quail-run-vineyard-suisun-valley-2018","title":"Pax Valdiguié Quail Run Vineyard Suisun Valley 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワイルドストロベリー（エゾヘビイチゴ）、ブラックベリー、黒胡椒のアロマがあります。口に含むと完熟したザクロやブルーベリーが香り、ワインの余韻に複雑味を与えます。少し冷やして飲むと、暑い夏にピッタリな新感覚ワインとして楽しめます。ヴァルディギエはフランス ボジョレー地方のガメイと色合いと味わいがとても似ていたことから、カリフォルニアではナパ・ガメイとして知られていたブドウ品種です。起源はフランスのシュッド・ウエストにあり、現地ではGros Auxerrois（グロ・オセロワール）と呼ばれています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e完熟したGros Auxerrois は色が濃い反面、アルコール度数が低く味わい深くスパイシーなワインに仕上がります。完熟したブドウが酸を保つ事ができ、アルコール度数が上がりすぎないという意味では、日照時間が長いカリフォルニアに適したブドウ品種だと言えます。醸造の過程で亜硫酸塩の添加は一切行いませんでした。Pax は2000 年にスタートしたフレッシュな家族経営のワイナリーです。オーナーのパックスとパム・マーリー夫妻は、それぞれマスター・ソムリエになることに憧れていました。毎日必死に勉強をして、同じ志を持つ仲間達との勉強会で二人は出会い、そして恋に落ちます。パックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻しました。レストランでアルバイトをしながら、自分の将来を考えているうちに、やがて「ワイン」という飲み物の歴史に深い興味を抱くようになります。ワインの勉強の為に二人で行ったフランス旅行では、ブドウと人と土壌との関係性や、ヨーロッパで深く根付いた「ワイン」という文化に完全に魅了されます。そして1997 年、二人はカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決心をします。その後パックスはDean \u0026amp; DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、自分が持っているヨーロッパ・ワインの知識をもとに、カリフォルニアワインという別のジャンルの飲み物に刺激を受けます。その中でもパックスにとって、最も衝撃的だったのが「シラー」であり、カリフォルニアのポイヤックがオークヴィルであり、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、北ローヌに匹敵するカリフォルニアのシラーが存在しないことに気付き始めます。そして2000 年、運命的な出会いを感じたブドウ畑からシラーを造る目的で、Pax Wine Cellarsをスタートさせます。これらブドウ畑に共通することは、全てがソノマ・カウンティとメンドシーノの冷涼な環境であり、フルボディ且つ繊細な表現力を持つワインが造れるということです。ニッチなアングルを攻めたPax ブランドは勢いに乗り、パックスとパムは投資家と共に2006 年にWind Gap ブランドをスタートさせます。Pax がシラーやローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノ・ノワールはもとより、トゥルソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないブドウ品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったhip なブランドでした。しかし、投資家との意見の不一致を理由に2018 年、Wind Gap ブランドから手を引く決心をし、自身のPax ブランドに専念する決意をします。現在、Pax では北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も造っています。スタイルは紛れもなく「ニュー・カリフォルニア」で、農薬や自然界に存在しない物は一切畑に入れず、土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造りをしています。\u003c\/p\u003e","brand":"Pax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640501896,"sku":"PAX4VDQR18","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-de-marcoux-lirac-rouge-la-lorentine-2019","title":"Domaine de Marcoux Lirac Rouge La Lorentine 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eローヌ川右岸、リラックの中心部にある7ha。表面に赤い粘土、砂利、砂、小石が堆積した石灰岩。畑とセラーで２回選別したぶどうを使用。除梗、温度調節し発酵、コンクリートと大樽熟成。収穫後、約18か月後に瓶詰シャトーヌフ・デュ・パプAOCの最北端にドメーヌは位置します。21ha、18区画（V.V.は3区画）の畑を所有する今や当地区を代表する造り手です｡父親から畑を引き継いだアルメニエ(Armenier)姉妹は、姉であるキャトリーヌ女史が畑の栽培を担当し､妹のソフィー女史が醸造を担当しています。「アルメニエ」という名は、1340年の記録に記載がある、パプで最も古いファミリーのひとつです。1990年には長兄のフィリップ氏もドメーヌに参加していましたが、カリフォルニアでビオディナミ(Biodynamic)栽培の指導をするためドメーヌを去り、その後アルメニエ姉妹が栽培・醸造を全て行っています。1994年からビオディナミ(Biodynamic)を始めました。現在、認証はビオロジック(Biologique)を取得していますが、栽培方法はビオディナミ(Biodynamic)を実施しています。100％除梗しています。25～30hl\/haと収量を抑制しているので果実が濃縮し、伝統的かつ最新式の製法にて栽培･醸造が行われているワインは、赤･白ともにとても高い評価を得ています｡\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De Marcoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640534664,"sku":"4986504134235","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"matthiasson-rose-california-2020","title":"Matthiasson Rosé California 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eウィンドミル・ヴィンヤード\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eジェフ・モーガンが所有するウィンドミル・ヴィンヤードでは、マサイアソンの監督と指示のもとセルジオ・ヴィラヌエヴァが栽培しています。彼はまさにすべてのブドウの樹の名前を知っており、ブドウ畑の全てを誇りを持って手入れしています。ここは、ヨロ郡のダニンガン・ヒルズAVA にあるピンク色をした砂利交じりの堆積土の有機認証済みの畑です。高温気候なのでブドウも完熟するのが早く、酸のバランスが良く糖度がそこまで上がりすぎていない状態の完熟ブドウを収穫することができるため、アルコール度は中程度で、やわらかく軽やかな口当たりのワインに仕上がります。ハーリー・ヴィンヤード\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eマサイアソンの協力のもと、ナパ・ヴァレーのシルヴァラード・トレイルの麓にある小さな有機認証済みの畑で、シェリー・ハーリーはシラーを大切に栽培しています。ここは温度の低い粘土質の2 エーカー（0.8 ヘクタール）しかない畑で、ナパ川に並行するこの畑には朝には霧が立ち込め、そして午後にはゴールデン・ゲート橋とサン・パブロ湾から流れ込む涼しい風が吹く場所にあります。果実はゆっくりと完熟に向かい、十分な酸と柑橘系のさわやかさがあるブドウができます。少し暖かめのウィンドミル・ヴィンヤードでできたやわらかく広がりのあるブドウとブレンドするには、最適のブドウです。ロゼを造るために栽培したブドウを使っているので、ジューシーでいきいきしたワインに仕上がっています。はっきりした酸を残すため、スパークリング・ワインを造るときと同じぐらいの熟度の、ヴェレゾン直後のブドウを収穫します。ブドウを全房圧搾し、タンクで24 時間落ち着かせてから発酵させ、澱とともにステンレス樽で熟成させます。酸を残すためMLF はしません。樽はしっかりと閉じて補填や攪拌は行わず、澱引きも清澄も、冷却固定もしません。ただしMLF をしていないので、フィルターにかけて澱を取り除いてから瓶詰をします。オーナー醸造家のスティーヴ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。彼のクライアントにはアイズリー、シャペレ、スポッツウッド等があり、バランスの取れたブドウ造りに定評があります。マサイアソンは完全家族経営の小さなワイナリーです。スティーヴが造る白ワインはイタリア・フリウリ地方のワインがモデルで、赤ワインはボルドー・スタイルが中心です。畑（現場）出身の現場主義であり、畑の作業は可能な限り全て自分で行います。そして、スティーヴはワインの味わいを決定する重要な要素である収穫時期を通常より 3 ～ 4 週間早めることを好み、カリフォルニアワイン業界全体を驚かせています。2014 年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルの「Winemaker of the Year」に選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手醸造家です。スティーヴ・マサイアソンにとって、ワインを造るという事は、畑仕事の延長にしか過ぎません。マサイアソンで使われるブドウはナパ・ヴァレーとソノマ・ヴァレーの畑から収穫され、どれもスティーヴ本人が生育期を通して栽培を管理する畑です。スティーヴはブドウ品種が本来持つ個性や香りをワインにそのまま反映させるスペシャリストです。彼は、どこにでもあるようなシャルドネやカベルネ・ソーヴィニョンはもとより、リボッラ・ジャッラやレフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソのような、普段ナパ・ヴァレーでは、あまり見かけない品種も得意とします。どんな品種であっても、彼の仕事は、ただひたすらそのブドウが育つ土壌と品種の個性をワインに反映させることです。マサイアソンのワインの特徴は、お食事に合わせる事を前提とした爽快感と、通常のカリフォルニアワインよりも低めのアルコール度数です。畑それぞれに適した栽培農法を用いることによって凝縮感のあるブドウを育て、醸造家としての自己顕示欲を極力抑え、ブドウの個性を尊重することによりアロマティックな香りに包まれたバランスの良いワインを造ることが可能になります。カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織として一世を風靡した「In Pursuit of Balance (IPOB)」の元メンバーであり、ヨーロッパを思わせるエレガントで鮮やかなワインを造ることに定評があります。\u003c\/p\u003e","brand":"Matthiasson Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640567432,"sku":"MT3BL20","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"folium-vineyard-pinot-noir-2020","title":"Folium Vineyard Pinot Noir 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e色調はルビーレッド。ラズベリー、赤いさくらんぼ、ドライハーブや、スパイスのフレーバーが特徴的です。ラズベリーやレッドチェリー、滑らかなタンニンがしっかりとした果実味と骨格のある酸と調和しています。2020年も乾燥した年でした。イリゲーション用の川の水も干上がり、生産量が大きく低下した生産者が多い中、FoliumではDry Farmingの為影響は少なかった。春先の雨の影響で、うどんこ病が発生し大幅な減産となりましたが、ブドウは素晴らしいクオリティーで収穫出来ました。Southern Valleyの標高63m、なだらかな北向きの畑。河川由来の小石や砂礫を多く含む、排水性の良い土壌、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土。フォリウム･ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット･ヴァレーで創業しました。フォリウム･ヴィンヤードではソーヴィニヨン･ブランとピノ･ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム･ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Folium Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640632968,"sku":"4986504131456","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-merlin-moulin-a-vent-2019","title":"Domaine Merlin Moulin-à-Vent 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e南向き斜面、日当たりもよく、非常に良い熟成をする。マンガンを豊富に含んだ赤い砂・小石からなる。近くにマンガンの採掘口もある。18か月樽熟、軽くフィルターをかけ瓶詰。このドメーヌの歴史はジュラやカリフォルニアでワイン造りを学んだ当主のオリヴィエ・メールラン氏が1987年にマコネ地区で中世から続く歴史あるドメーヌ「ドメーヌ・デ・ヴュー・サン・ソルラン」を購入し継承した所から始まります。マコネ地区はコート・ドールよりも標高が高く、急斜面に存在する畑には強い風が吹いてるのが特徴です。マコネ地区では生産者全体の95％が除草剤散布と機会収穫を行っていますが、メールランでは当初より現在に至るまで化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し。完熟した健全なブドウを選別して手摘みで収穫をしている数少ないドメーヌです。風が強い斜面の畑で栽培しているブドウには害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。発酵前にぶどうの実を傷つけないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別したのち、素早く発酵タンクに入れ、発酵させます。シャルドネは全貌発酵、ピノ・ノワールは100％除梗(ガメイは全房発酵)。完全なマロラクティック発酵、コラージュせず、ノン・フィルタレーション、または最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。手作業で丹念にワイン造りを行うオリヴィエ氏は、マコネ地区の高品位のワイナリーのリーダーとしての地位を確認しています。コート・ドールの醸造家たちがマコネ地区に進出するよりもずっと前からこの地を知り尽くしているオリヴィエ氏のもとには、ドメーヌ・コシュ・デュリの4代目当主ラファエル氏など、多くの醸造家の卵たちが研修生として訪れました。また、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は、オリヴィエ氏をマコネ地区を代表する最高のワイン醸造家の一人として紹介しています。さらに2012年には、ムルソーのトップドメーヌ「コント・ラフォン」の当主ドミニク氏とともに新たなワイナリー「シャトー・デ・カール」を興しています。現在、二人の息子、テオ氏とポール氏もドメーヌに参加し、今後、更なる品質の向上に期待が高まるドメーヌです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e【ドメーヌ・メールランによるマコネ地区の個性】\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・ミネラリティ、塩気、フレッシュ感\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●プイィ・フュイッセ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・長い余韻、力強さ、長期熟成型\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e●サン・ヴェラン\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e・・・・・・女性的、なめらかさ、フルーティーさ\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine 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樹齢40年。植樹密度6,000本\/ha。ステンレス発酵、熟成(一部樽発酵・熟成）。10～12ヶ月間。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eプルミエクリュ、グランクリュは全てフレンチオーク２２８L発酵、そのまま樽熟成。１０か月。ＶVの基準は30年～80年VV。15年～20年は若木。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e２２８L樽新樽は毎年10樽購入。ギィ・ロバンは、1955年に創業されたシャブリ生産者の中で老舗と言われるドメーヌです。約20haを所有し、樹齢の若い木のぶどうはジャン・マルク・ブロカールなど、シャブリ地区で有名な大手ネゴシアンにも販売しています。ギィ・ファミリーは、代々ぶどう畑を受け継ぎ、醸造から瓶詰めまでを自社で行う家族経営の生産者です。現当主は、マリー・アンジュ女史。ワインに対する想いは彼女に継承され、ドメーヌの本質であるクリーンで繊細なワインを造ることを心がけています。父の時代からテロワールを尊重し、創業当初からほとんど化学薬品を使わないよう心掛けているリュット・リゾネの元祖と言えるドメーヌです。ぶどう畑の徹底したマネジメントは、近年、栽培家を悩ませているエスカ病にもまったく犯されることが無く、完璧な状態の畑を維持しています。バトナージュは行わず、ブドウの果皮とのコンタクトを大切にします。また瓶詰の際は清澄・濾過の作業を行いません。ギィ・ロバンは「良質なワインは、健全なぶどう畑から生まれる」ということを最も大切にしているドメーヌです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640698504,"sku":"4986504133238","price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"lamole-di-lamole-chianti-classico-etichetta-blu-d-o-c-g-2017","title":"Lamole di Lamole Chianti Classico Etichetta Blu D.O.C.G. 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e片岩、砂岩を含む泥灰土壌。標高420～655m3.300～5.128株\/ha。ステンレスタンク発酵。 サンジョヴェーゼ種は50hlのオーク樽、2品種はバリック樽にて12ヶ月間熟成。グレーヴェ・イン・キアンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナ。ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。ラーモレ・ディ・ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。ブルネロ・ディ・モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。この土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。標高350～600mの位置に47haを所有しています。この地は、キアンティ・クラシコの中でも、最も標高が高いエリアです。現在、ラーモレのエリアはキアンティ・クラシコのサブ・ゾーンとして、グレーヴェ・イン・キアンティから独立し、「ラーモレ・イン・キアンティ」となる動きがある、と伝えられています。これは、ラーモレの持つ固有のテロワールが、キアンティ・クラシコに、より個性や多様性を与え、偉大なワインを造りだす資質が内包されているということを示すものである、と言えます。土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質・砂・石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。平均樹齢は約20年。しかしながら、中には70年を越える老木もあります。春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。エノロゴのアンドレア・ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018年からQ certificazioniからオーガニック認証を取得しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole Di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640731272,"sku":"4986504117627","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"lamole-di-lamole-chianti-classico-riserva-d-o-c-g-2017","title":"Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2017","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e標高470～655m、イル・プラート、レ・マッセという、日当たり、風通しもよい絶好の2つの区画。26℃の温度コントロールの元、20日間の発酵。50～70hｌの大樽で26ヶ月間熟成。6ヶ月間瓶内熟成。グレーヴェ・イン・キアンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナ。ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。ラーモレ・ディ・ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。ブルネロ・ディ・モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。この土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。標高350～600mの位置に47haを所有しています。この地は、キアンティ・クラシコの中でも、最も標高が高いエリアです。現在、ラーモレのエリアはキアンティ・クラシコのサブ・ゾーンとして、グレーヴェ・イン・キアンティから独立し、「ラーモレ・イン・キアンティ」となる動きがある、と伝えられています。これは、ラーモレの持つ固有のテロワールが、キアンティ・クラシコに、より個性や多様性を与え、偉大なワインを造りだす資質が内包されているということを示すものである、と言えます。土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質・砂・石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。平均樹齢は約20年。しかしながら、中には70年を越える老木もあります。春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。エノロゴのアンドレア・ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018年からQ 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2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e黄金色がかった淡いイエロー。エルダーフラワー、アカシアの花、野花の蜂蜜などの凝縮した複雑な香り。フルーツキャンディー、パイナップルのニュアンスも次第に現れる。口当たりは爽やかで、柔らかさも感じる。レモンなどの柑橘風味に続き、心地よい酸味が余韻に広がる。収穫時に選果。プレス、冷却した状態でデブルバージュ。温度管理された発酵槽で6カ月間のアルコール発酵。瓶詰め前の濾過はあまりしない。当主はアルバン・ロブラン氏（ALBANROBLIN）。小高い丘が入り組む複雑な地形の中、シュリー・アン・ヴォー村にドメーヌと畑は所在。2008年以前は共同組合に販売していましたが、2009年、自社畑のポテンシャルを自分のスタイルで表現する為、ドメーヌを設立しました。所有する畑12ha中、ソーヴィニヨン・ブラン9.8ha、ピノ・ノワール2.2ha。ソーヴィニヨン・ブランの畑は石灰質を豊富に含む粘度質土壌で、一部キンメリジャンも含みます。平均樹齢25年。ステンレスタンク発酵、熟成し、マロラクティック発酵は行わず、クリーンでピュア、且つ硬質なミネラルを表現しています。ピノ・ノワールの畑は鉄分を多く含む赤茶色の土壌です。平均樹齢25年、古いものは45年のものもあります。ステンレスタンク発酵、樽熟成。新樽～7年落ちの樽を組み合わせアッサンブラージュしています。冷涼なサンセールで、丸みとエレガンスを共存させるピノ・ノワールを目指しています。畑や醸造設備、セラーは非常に清潔で整頓されており、これもワインのよどみのなさ、クリーンさには大切なことであると氏は語ります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château La Rabotine (Domaine Alban Roblin)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640796808,"sku":"4571257883174","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sebastiani-merlot-north-coast-2018","title":"Sebastiani Merlot North Coast 2018","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 年のノース・コーストのメルロは、サクランボ、クリーミーなバニラ、そしてシナモンスティックの香りがまず感じられます。味わいはミディアムボディで、赤系と黒系果実の風味、チェリー味のコーラ、焼き菓子に使うスパイスなどの酸と風味がきれいに溶け込んでいます。柔らかいベルベットのようなタンニンとトーストしたオーク樽の香りが、まろやかなフィニッシュへと導きます。2018 年の生育期は、例年まれにみる穏やかでスムーズな年でした。春の温暖な気候がほぼすべての品種の果実の付きを良くし、一年を通じて穏やかだった天候が理想的な生育状況をもたらしました。目立った熱波もなく、その結果長いハングタイムをもたらしました。収穫期間は9 月20 日から10 月25 日までと極めて長く、複雑な風味と最高の品質を持つブドウに成熟しました。畑: このノース・コースト メルロは、レイク・カウンティとソノマ・カウンティの最高の自社畑で収穫されたブドウを使用して造っています。大部分は、レイク・カウンティの山沿いに位置する石が多い火山性の畑で取れたもので、ストラクチャーがしっかりしていて凝縮感のあるワインになるのが特徴です。除梗後に破砕して2 日間低温浸漬させ、温度を上げてアルコール発酵させました。発酵後に圧搾し一度静置させ、フランス産とハンガリー産のオー\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eク樽とステンレスタンクに移してマロラクティック発酵熟成させ、濾過してから瓶詰めしました。バランスの取れた香りと風味のため、少量のプティット・シラーとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドしてあります。セバスチャーニ・ヴィンヤーズの歴史は 1825 年にさかのぼります。その年地元ネイティブ・アメリカンのアシストによりサンフランシスコ、ソラーノの近くにフランシスコ教会の伝道師達が初めてのワイン畑を造り、そして結果これらの畑はカリフォルニア北部の一番古い畑の一つとなりました。創立者のサミュエル・セバスチャーニは 1895 年にアメリカへ移住、イタリア、トスカーナ地方でワイン生産経験があり、1904 年この畑は彼の手に渡りました。ソノマ地区にある丘陵など山々の採石場からの石運びをし、サミュエルは十分なお金を貯める事が出来ました。この石というのはサンフランシスコの歩道の基盤となり今でも残っています。アメリカに移住する前に学んだ巧みで高度な技術を用い、良質なソノマのワイン造りに着手します。1944 年のサミュエルの死後すぐに、彼の息子オーガスト・セバスチャーニと彼の妻シルヴィアが父の意志をしっかりと受け継ぎ、ワイナリーの生産量を１００倍に増加、独創的な発想をもとに、人気のマグナムなどの価格付けなどプレミアムヴァラエタルワインを使って成功へ導きました。\"Nouveau\"ガメイ、ボジョレーなどをアメリカに紹介、\"Eye of the Swan\" と呼ばれピノ・ノワール・ブランとして知られているブラッシュ・ワインも造りました。このワインの色はオーストラリアのブラック・スワン（黒鳥）の目の色、ピンク色を思い出させるのでした。そして全ての試みや努力の結果、オーガストはすぐにアメリカの最も熟練された革新的ワインメーカーの一人として名声を得ることに。この有名なワイン醸造ファミリーの 3 代目マリー・アンはセバスチャーニ・クネオの代表、チーフ・エグゼクティブ・オフィサーとしてリーダーシップ的先導する役割を果たし続けています。今日、マリー・アンの関心事は待望の 2 年プロジェクトで、1903 年創立当時のオリジナルなワイナリーを復元、またそれに向けての改良への取り組みにあります。伝統ある葡萄品種全てはソノマで元気に育っています。しかし気候、土壌、標高、日照量、そして畑自身の力全てにおいて、それぞれの品種にとってカウンティの中で理想的な場所があるようです。100 年近くの葡萄栽培またソノマ・カウンティでのワイン造りを通して、模範として見せるに値する最高の葡萄だと深く感じています。\u003c\/p\u003e","brand":"Sebastiani Vineyards \u0026 Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640829576,"sku":"088232002634","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"chateau-saint-dominique-puisseguin-saint-emilion-2020","title":"Château Saint-Dominique Puisseguin-Saint-Émilion 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eサン・テミリオン衛星地区の最も東に広がる地域。質の高いメルロの生育に適しており、フルーティーな味わいとビロードのようなテクスチャーが特徴です。かのラフィット・ロートシルトを分割所有するロートシルト家末裔の一人、バロン・ベンジャミン・ド・ロートシルト卿が2003年に購入したシャトーです。卿はピュイスガン・サンテミリオンに位置するこのシャトーに絶大なる可能性を見出し、巨額の資金を投資して醸造設備等を大幅に改善しました。またエノロジストとしてミッシェル・ロラン氏も迎え、次世代を代表するような偉大なるワイン造りを目指しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Saint-Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640927880,"sku":"SDQ4PS20","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"coffele-soave-classico-d-o-c-alzari-2016","title":"Coffele Soave Classico D.O.C. Alzari 2016","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹齢25年以上。カステル・チェリーノ中心部のより熟成に向いたぶどうを生み出す区画、アルザリ。60%すぐに発酵、残りの40%陰干し。ステンレス発酵後、大樽で10ヶ月熟成。瓶熟2ヶ月。MLFあり。ビオロジック認証取得済。コフェレは、ソアヴェ・クラシコの中央部、カステル・チェリーノで19 世紀から続くぶどう畑から始まりました。1960 年代に、農業学校の教授であったジュゼッペ・コフェレとぶどう栽培家の娘ジョヴァンナ・ヴィスコが出会い設立されたアジエンダ・アグリコラです。ジュゼッペは、農業学校の教授でありながら、非常にワイン造りに対して情熱を持っていました。その熱意から彼は、Attilio Scienza, Mario Fregoni, Antonio Calò, Giovanni Cargnello など、ヴェローナの著名な農業コンサルタントから多くの事を学び、自らのワイン造りの礎を築きあげました。1971 年、妻となっていたジョヴァンナの家族が所有していたカステル・チェリーノの畑を引き継ぎ、ここでワイン造りをスタートしました。1994 年から息子のアルベルト・コフェレがカンティーナを引き継いでいます。アルベルトは、父親であるジュゼッペの教えを守りつつ、新たな革新にも取り組んでいます。2003 年ヴィンテージでは、早くもトレ・ヴィエッキエリを獲得するなど、早くから醸造家として高い評価を獲得し、注目されています。畑は、ソアヴェ・クラシコの中央北部、カステル・チェリーノを中心に約25ha を所有しています。このカステル・チェリーノは、ソアヴェ・クラシコの中心部である一方、コフェレが現在に至るまで、永年、畑と向き合い、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すことに情熱を傾けた、彼らの誇りの土地です。畑を耕す際には、馬を使用し、土壌を固めすぎることが無いよう、細心の注意を払います。丁寧に栽培し、2014 年にはオーガニックの認証を取得しました。ナチュラル＝自然であること、それがコフェレのワインの神髄です。\u003c\/p\u003e","brand":"Coffele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640960648,"sku":"4986504124960","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-jean-michel-gerin-viognier-la-champine-vin-de-france-2021","title":"Domaine Jean Michel Gerin Viognier La Champine Vin de France 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eローヌ中部＝ヴァランス（サン・ペレイの南）の南部に位置する契約栽培家（3生産者）からぶどうを購入。グラニット（花崗岩）土壌。ステンレスタンク発酵。8ヶ月間熟成。1987年よりジャン・ミシェル氏自身の名前をドメーヌ名として、1990年代中頃から評価と人気が急上昇し、現在ではコート・ロティ屈指の生産者です。『ワイン生産においては、ぶどうの栽培が最も重要な要素である』と語る氏は、限りなく自然に近い状態で栽培をし、かつ収穫量(24～30hl\/ha)を抑え､完熟健全なぶどうを選別し､醸造します。2020年からはビオロジック製法によりブドウ栽培を行い、新たな挑戦をスタートしています。新樽比率は30～100%で12～24ヶ月間の熟成。赤はシラー100%(一部5～10%ヴィオニエ混醸)。白はヴィオニエ100%。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Michel Gerin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524640993416,"sku":"4571257883587","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-david-duband-bourgogne-rouge-2020","title":"Domaine David Duband Bourgogne Rouge 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e牡丹を思わせる美しく、ピュアなアロマ。口当たりはしな\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eやかで、繊細できめの細かいタンニンが心地よい。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニに位置するブドウを使用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樹齢： 40-60 年\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e畑：    南東向き手収穫の後、更に選果をし、60% を除梗。アルコール発酵は 17 日間かけて行い、その間に 5-7 回のパンチング・ダウンやルモンタージュを行う。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eプレスした後、木樽に詰められるまで 2 週間静置し、濁り成分を沈殿させる。新樽比率は 30% で、1-3 年使用した樽が 70% を占める。木樽で 14 カ月熟成した後、瓶詰めまでの 3 カ月間タンクに貯蔵する。清澄、濾過はしない。ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後DomainePierreAmiot(母方の親戚)やDomaineArlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。デュバン氏はワイン造りにおいて、ぶどう栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にABマークの有機（栽培）認証を取得しました。また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。2008年より全房スタイルとなります。発酵中は毎朝テイスティングを行い、ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます。樽熟成は12～18ヶ月間新樽（B.H.C.Blanc30%、Rouge30%、N.S.G.Villages40%、1erCru40%、G.C.40%）。白は、軽く澱引き後、ノン・フィルタレーションで瓶詰めされます。赤は、2006年～2008年にかけて、発酵に全房を用いるようになり、スタイルを確立しました（全房使用比率：B.H.C.Rouge40～50%、Villages60%、1erCru75～80%、G.C.90～100%）。澱引きもほとんど行われないで瓶詰めされます。2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine David Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524664782984,"sku":"4571257883365","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"matthiasson-tendu-cortese-skin-ferment-clarksburg-2021","title":"Matthiasson Tendu Cortese Skin Ferment Clarksburg 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e気軽に飲めて体に優しいワインとしてデビューしたマサイアソンのテーブルワイン。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021 年は素晴らしいワインを生みだしました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eある程度ブドウにストレスがかかる方が、素晴らしいワインに仕上がるとよく言われます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eもちろんそれは事実で、2021 年の干ばつもまさしくそれでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワインはフレッシュでいきいきとしていながらも、素晴らしい深みを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eタンデュはいきいきとして快活でありながらも本格的な味わいのワインですが、2021 年は今まで以上のヴィンテージでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e収量は低く、果実は小さめで凝縮された風味があり、乾燥していたものの気温は穏やかでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそのためデリケートなアロマとしっかりとした酸が、力強い風味とのバランスをとっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e飲み心地が優しくすっきりとしていて、食事に合わせやすく会話の進むワインです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eアルコール度数は低めですが、以前のヴィンテージよりもよりしっかりとした風味のあるワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 年のヴィンテージと同じく、オーガニック栽培されたブドウのみを使用しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのコルテーゼは、深さのある粘土質ロームの土壌のロスト・スロウ・ヴィンヤードで栽培されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eクラークスバーグAVA で最南端に位置するこの畑は、歴史的な中国系移民の移住地として知られるロックの町の近くにあり、夏の夜間の気温が下がるため、ブドウにしっかりと酸が残るのです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eブドウを除梗し、果皮と共に発酵させ、２週間ほどマセレーションします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e圧搾した後、樽内で自然発生のマロラクティック発酵をさせることで、無濾過・無清澄で瓶詰めできるようにしました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSO2 無添加です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eオーナー醸造家のスティーヴ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e彼のクライアントにはアイズリー、シャペレ、スポッツウッド等があり、バランスの取れたブドウ造りに定評があります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eマサイアソンは完全家族経営の小さなワイナリーです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスティーヴが造る白ワインはイタリア・フリウリ地方のワインがモデルで、赤ワインはボルドー・スタイルが中心です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e畑（現場）出身の現場主義であり、畑の作業は可能な限り全て自分で行います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそして、スティーヴはワインの味わいを決定する重要な要素である収穫時期を通常より 3 ～ 4 週間早めることを好み、カリフォルニアワイン業界全体を驚かせています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2014 年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルの「Winemaker of the Year」に選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手醸造家です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスティーヴ・マサイアソンにとって、ワインを造るという事は、畑仕事の延長にしか過ぎません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eマサイアソンで使われるブドウはナパ・ヴァレーとソノマ・ヴァレーの畑から収穫され、どれもスティーヴ本人が生育期を通して栽培を管理する畑です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスティーヴはブドウ品種が本来持つ個性や香りをワインにそのまま反映させるスペシャリストです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e彼は、どこにでもあるようなシャルドネやカベルネ・ソーヴィニョンはもとより、リボッラ・ジャッラやレフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソのような、普段ナパ・ヴァレーでは、あまり見かけない品種も得意とします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eどんな品種であっても、彼の仕事は、ただひたすらそのブドウが育つ土壌と品種の個性をワインに反映させることです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eマサイアソンのワインの特徴は、お食事に合わせる事を前提とした爽快感と、通常のカリフォルニアワインよりも低めのアルコール度数です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e畑それぞれに適した栽培農法を用いることによって凝縮感のあるブドウを育て、醸造家としての自己顕示欲を極力抑え、ブドウの個性を尊重することによりアロマティックな香りに包まれたバランスの良いワインを造ることが可能になります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカリフォルニアにおいて優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織として一世を風靡した「In Pursuit of Balance (IPOB)」の元メンバーであり、ヨーロッパを思わせるエレガントで鮮やかなワインを造ることに定評があります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthiasson Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524665372808,"sku":"MTT1CTS21","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"margerum-m-5-santa-barbara-county-2019","title":"Margerum M 5 Santa Barbara County 2019","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoug Margerum ( ダグ・マージュラム ) が食事とワインに興味を持ち始めたのは、旅行好きだった両親に連れられて回ったフランスとイタリアへの旅がきっかけでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその後、高校・大学時代とレストランの厨房とフロアの両方で修行を積み、食とワインの文化の知識を深めました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eダグが UCSB ( カリフォルニア大学サンタバーバラ校 ) を卒業した 1981 年、ワインショップ兼業務用醸造機具の販売をしていた「Wine Cask 」( ワイン・カスク ) を彼の家族が買収します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその後ダグはこのワインショップに隣接する形で小さなビストロを立ち上げますが、1996 年、ビストロがあまりの人気のため、サンタ・バーバラのエル・パセオにワイン・カスクを移転し、規模を拡張します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eソムリエ兼シェフとしてメニューの作成に携わっていたダグの料理は、彼が若い頃に培った世界各国の食文化の経験と知識をベースに作成され、アジアとメキシコ料理の要素が含まれた、いわばカリフォルニア・キュイジーヌでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそして、ほのぼのとした雰囲気の中で最高のお食事とワインが楽しめるレストランとして様々なメディアに取り上げられます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1994 年にはワイン・カスクはワイン・スペクテーター誌のグランド・アワードを受賞し、世界で最も素晴らしいワイン・リストを持つレストランの仲間入りをします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2007年、レストランを経営する傍ら趣味で造っていたワインの人気に火がつき、ワイン・カスクを売却、ワイナリーの経営に専念する決意をしました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e手作りをモットーに、マージュラム・ワイン・カンパニーは個性豊かなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e近年は BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Margerum Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524667306120,"sku":"857332004004","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"pax-fanucchi-wood-road-vineyard-trousseau-gris-2020","title":"Pax Fanucchi-Wood Road Vineyard Trousseau Gris 2020","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフレッシュで鮮やかなアロマがあります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eストロベリー、スイカ、バラ等が香ります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018年ヴィンテージよりフレッシュな酸がありより軽やかな飲み心地です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eフレッシュなオイスターや魚介はもちろん、どのようなお料理とも合わせやすいフード・フレンドリーなワインです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそのまま飲むのも、もちろんオススメです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePax は2000 年にスタートしたフレッシュな家族経営のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eオーナーのパックスとパム・マーリー夫妻は、それぞれマスター・ソムリエになることに憧れていました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e毎日必死に勉強をして、同じ志を持つ仲間達との勉強会で二人は出会い、そして恋に落ちます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eパックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻しました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eレストランでアルバイトをしながら、自分の将来を考えているうちに、やがて「ワイン」という飲み物の歴史に深い興味を抱くようになります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワインの勉強の為に二人で行ったフランス旅行では、ブドウと人と土壌との関係性や、ヨーロッパで深く根付いた「ワイン」という文化に完全に魅了されます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそして1997 年、二人はカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決心をします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその後パックスはDean \u0026amp; DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、自分が持っているヨーロッパ・ワインの知識をもとに、カリフォルニアワインという別のジャンルの飲み物に刺激を受けます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその中でもパックスにとって、最も衝撃的だったのが「シラー」であり、カリフォルニアのポイヤックがオークヴィルであり、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、北ローヌに匹敵するカリフォルニアのシラーが存在しないことに気付き始めます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそして2000 年、運命的な出会いを感じたブドウ畑からシラーを造る目的で、Pax Wine Cellarsをスタートさせます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこれらブドウ畑に共通することは、全てがソノマ・カウンティとメンドシーノの冷涼な環境であり、フルボディ且つ繊細な表現力を持つワインが造れるということです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eニッチなアングルを攻めたPax ブランドは勢いに乗り、パックスとパムは投資家と共に2006 年にWind Gap ブランドをスタートさせます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePax がシラーやローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノ・ノワールはもとより、トゥルソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないブドウ品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったhip なブランドでした。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eしかし、投資家との意見の不一致を理由に2018 年、Wind Gap ブランドから手を引く決心をし、自身のPax ブランドに専念する決意をします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e現在、Pax では北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も造っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスタイルは紛れもなく「ニュー・カリフォルニア」で、農薬や自然界に存在しない物は一切畑に入れず、土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造りをしています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524667371656,"sku":"PAX1TSFW20","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"arnot-roberts-rose-california-2021","title":"Arnot-Roberts Rosé California 2021","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン・アルノーと、樽職人のネイサン・ロバーツ2 人の幼馴染みによるコラボワイナリーです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e現在、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本『The New California Wine』には、一章全てがアルノー・ロバーツについて書かれてます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e更に2012 年には米国の全国紙『San Francisco Chronicle』にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、今、最も注目を浴びている若手コンビです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eネイサンの祖母は、あのロバート・モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット・モンダヴィです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそしてアルノー・ロバーツのワインに採用されているラベルの数々は、このマーグリット・モンダヴィがデザインした物です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一方、ダンカンはプロの自転車競技の選手を目指していましたが、ひょんなことから夢を諦めてケイマスやグロスでアルバイトを始めます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2001 年にネイサンと意気投合し、その年のブドウを使い、たった1 樽のワインを造ります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそのワインがとても好評で、その翌年に正式にワイナリーをスタートさせます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eネイサンとダンカンは、珍しい品種の栽培や、通常、温暖な気候に適した品種を冷涼な環境で育てる等、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出すことができる才能溢れる生産者です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそして、彼らは世界の銘醸地で造られるワインに関心を持っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは旧樽のみで熟成をし、ブドウ本来が持つフレーヴァーを重視します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e多様性の時代に入ったカリフォルニアワインのスタイルにおいて、「土地固有の風土を表す本来のエレガントなワイン造り」をスローガンに、革命を起こそうとしている「ニュー・カリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524667437192,"sku":"AR3TNCA21","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"cantina-tani-serranu-isola-dei-nuraghi-i-g-t-2015","title":"Cantina Tani Serranu Isola dei Nuraghi I.G.T. 2015","description":"※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerra Ozzanos（セッラ・オッザノス）標高450～600m、砂質土壌、脆い花崗岩土壌、酸性土壌。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e収量45 hl\/ha。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e25～28℃で7日間発酵、MLF後、700～1,000ﾘｯﾄﾙのトノーで最低18ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカンティーナ・ターニは、ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラの産地の中でも最も重要なモンティ村に畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの地域では、ほとんどのぶどう栽培家が協同組合にぶどうを売っている中、自社で栽培から醸造まで行うワイナリーは4生産者しかいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカンティーナの歴史は1980年、サルディーニャ島の北東部モンティ村に、ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラを植樹したことに始まります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその後、徐々に赤ワイン用のぶどうを植えはじめ、ぶどう栽培家として拡大していきました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2008年、念願の自社ワイナリーを創設。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e厳しい選果と完熟ぶどうにこだわったワイン造りを徹底しております。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e約90haの土地を所有し、そのうち約18haがぶどう畑です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e現当主は、トニーノ・ターニ氏。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e娘のアンジェリカ女史とロベルタ女史とともに家族経営で行う小規模ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカンティーナ・ターニは、ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラの産地の中でも最も重要なモンティ村に畑を所有しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの地域では、ほとんどのぶどう栽培家が協同組合にぶどうを売っている中、自社で栽培から醸造まで行うワイナリーは4生産者しかいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tani","offers":[{"title":"Default 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Winter）とタッグを組んで2012 年に設立したブランドです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019 年には米国の全国紙『San Francisco Chronicle』にて、Winemakers to Watch（最も注目すべき醸造家）に選ばれ、今最も勢いがある若手コンビです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e人為的介入を最小限に抑え、畑の個性を最大限に引き出す醸造を心がけながら、高品質でユニークな「カリフォルニアらしい」ワインを造ることがモットーです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e彼ら独自のネットワークを使い、有機栽培はもとより、まだ注目されていない自根の古樹や、灌漑を行っていない畑を探し当て、土着酵母のみを使用した醸造を行うことでブドウ品種本来がもつ旨味と個性をしっかりとワインに反映させます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e「メートル・ド・シェ」はフランス語（主にボルドー）で醸造責任者を意味する言葉です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e現在では独立して自身のワイナリーの経営だけで生活ができるようになりましたが、「メートル・ド・シェ」設立当初は二人とも別のワイナリーの醸造責任者やアシスタントとして仕事を掛け持ちしていました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eそんな苦しい中、自分たちにセラーで働くチャンスを与えてくれて、醸造や栽培の知識を共有してくれた恩師がいたからこそ現在の自分が居るという意味で、労いの気持ちを表現したブランド名です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eつまり、「メートル・ド・シェ」とはアレックスとマーティンがワインの業界に入るきっかけとなった役職名であり、彼らの原点なのです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1883 年に描かれたイラストがラベルに採用されていて、ローマ神話における自由の女神「リーベルタース」とカリフォルニアのシンボルであるハイイログマが乾杯をしています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカリフォルニアが州旗としてハイイログマを採用したのが1911 年なので、この絵はその前に描かれたものになります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e樽の側面にはゴールドラッシュ発生時（1848 年）に長い道のりを経てアメリカ西海岸にたどり着いた帆船とクワを持つ労働者が描かれています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eもともとのオリジナルのイラストには樽の側面に「見つかった！」を意味する「Eureka」の文字があり、ワイン木箱の側面にはそれぞれ「Mission」、「Pineau」、「Riesling」、「Zinfandel」と書かれていましたが、そのままでは米国酒類タバコ税貿易管理局からの許可が降りなかった為、「Eureka」の文字を削除し、木箱の側面には実際に中に入っているワインに使われたブドウ品種が記載されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maître De Chai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524667863176,"sku":"MDC2WCBW19","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"シャルドネ-グレーシャー-リッジ-glacier-ridge-chardonnay","title":"HEARST RANCH Glacier Ridge Chardonnay","description":"\u003ch2\u003e心地よい酸とミネラル感が魅力の、 ハーストの看板白ワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e熟成はステンレスタンクをメインに、ワインに深みを持たせるために二回使用したフレンチオーク樽を使用。グラスに注ぐと新鮮な青リンゴやネクタリン、クリームブリュレの香りが広がります。リッチな風味を冷涼な気候で育ったシャルドネらしい酸が引き締めており、フードフレンドリーな仕上がりに。爽やかなミネラル感、美しい余韻など、シャルドネ種のブドウの素晴らしい特徴が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis bottling simultaneously presents with easy-drinking appeal as well as with an intriguing depth of personality. The aromatic profile is playful, with perfumed notes of daisies and freshly cut grass layered with a hint of French oak. Its resolute acid profile counters a creamy weight on the mid-palate and frames the presentation as a whole. A versatile companion for a wide range of cuisines, this vintage is well-balanced and should be enjoyed now through 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"HEARST RANCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524673597576,"sku":"852842112010","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"nv-francis-coppola-sofia-brut-rose-monterey-county-nv","title":"NV フランシス・コッポラ ソフィア ブリュット ロゼ モントレー・カウンティ \/ Francis Coppola Sofia Brut Rosé Monterey County NV","description":"ソフィアは、コッポラ監督が愛娘ソフィアに捧げたワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼女の結婚のお祝いに造ったスパークリング・ワインから始まったブランドで、すべてのワインが彼女の好み通りに造られ、アルコール度が低めで、フレッシュでフルーティなスタイルです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた味わいだけでなく、ピンクのセロファンを纏ったボトル、おしゃれな缶入りワイン（187ml）、曲線が美しいボトルフォーム等、世界中の女性のライフスタイルやスピリットに捧げられた画期的でスタイリッシュなワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスパークリング・ワインのラベルには、父フランシスが、自由奔放で且つ魅惑的な魅力を持つソフィアを表現した数々の形容詞が書き連ねてあり、父の愛情がたっぷり詰まったギフトです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Francis Coppola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524675006600,"sku":"739958163283","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"liquid-farm-dandi-syrah-2018","title":"Liquid Farm Dandi Syrah 2018","description":"","brand":"Liquid Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524675694728,"sku":"LQDS18","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"lo-fi-wines-chardonnay-2017","title":"Lo-Fi Wines Chardonnay 2017","description":"","brand":"Lo-Fi Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524676087944,"sku":"LFCH17","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"donkey-goat-old-vine-carignane-2013","title":"DONKEY \u0026 GOAT Old Vine Carignane 2013","description":"","brand":"DONKEY \u0026 GOAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524676350088,"sku":"DGCA13","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"saint-cels-louis-echenauer-vin-de-pays-d-oc-cabernet-sauvignon-nv","title":"Saint-Cels Louis Echenauer Vin de Pays d’Oc Cabernet Sauvignon NV","description":"","brand":"Saint-Cels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524676743304,"sku":"3500610012051","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-des-remizieres-crozes-hermitage-blanc-cuvee-particuliere-2017","title":"Domaine Des Remizieres Crozes Hermitage Blanc “Cuvée Particulière” 2017","description":"","brand":"Domaine Des Remizieres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524677333128,"sku":"RZCP17B","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-des-terres-dorees-fleurie-2018","title":"Domaine des Terres Dorées Fleurie 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data-end=\"538\"\u003eボーヌで醸造学を学び、その後スイスやカリフォルニアで研修を積んだヴァンサンは、理論と経験を兼ね備えたヴィニュロン。1990年に正式にドメーヌを引き継いだ後も畑を少しずつ拡張し、現在はムルソーを中心に、ピュリニー・モンラッシェ、モンテリー、オクセイ・デュレス、ヴォルネイ、ポマール、ボーヌ、コルトンまで計11haを所有しています。ムルソー1級ポリュゾやコルトン特級クロ・デ・フィエトルを含む、非常に恵まれたラインナップです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"540\" data-end=\"551\"\u003e醸造とスタイル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"649\"\u003eこのブルゴーニュ・ブランは、上級アペラシオンと同じ思想のもとで造られる、いわばドメーヌの基礎となる一本。\u003cbr data-start=\"605\" data-end=\"608\"\u003e過度な樽香や抽出に頼らず、ブドウ本来のバランスと土地の個性を丁寧に表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"724\"\u003e果実の成熟度を重視しつつ、フレッシュさを保つ収穫タイミングを選択。透明感のある酒質と、クラシックなブルゴーニュらしい緊張感が共存したスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"726\" data-end=\"740\"\u003eテイスティングノート\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"860\"\u003e白い花、洋梨、リンゴ、柑橘の皮のニュアンス。\u003cbr data-start=\"764\" data-end=\"767\"\u003e口当たりはなめらかで、穏やかな果実味ときれいな酸が広がり、ミネラル感を伴ったすっきりとした後味。派手さはありませんが、食事と合わせて真価を発揮する、完成度の高いブルゴーニュ・ブランです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"862\" data-end=\"868\"\u003e品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"884\"\u003eシャルドネ 100％\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"886\" data-end=\"903\"\u003e総評・アウトレットについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"905\" data-end=\"1013\"\u003e名門ムルソー生産者の哲学を気負わず楽しめる、実直で信頼感のある一本。\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524678021256,"sku":"VB0318","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/Domaine_Vincent_Bouzereau_Bourgogne_Blanc_2018.png?v=1766504534"},{"product_id":"domaine-michel-magnien-bourgogne-pinot-noir-2017","title":"Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir 2017","description":"","brand":"Domaine Michel Magnien","offers":[{"title":"Default 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\u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003ch3\u003eワイン造りの特徴\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    石灰質やシレックス（火打石）を含む土壌が、\n    プイィ・フュメ特有のスモーキーなニュアンスと\n    研ぎ澄まされたミネラル感を生み出します。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    果実の純度を保つため、\n    ステンレスタンク主体で醸造され、\n    ソーヴィニヨン・ブランの個性と土地の表情を\n    クリアに表現しています。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003ch3\u003e品種\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    ソーヴィニヨン・ブラン 100％\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003ch3\u003eおすすめペアリング\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e牡蠣、生牡蠣\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e白身魚のグリル、カルパッチョ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eスモークサーモン\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e山羊乳チーズ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e和食（白身魚、塩焼き、天ぷら）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003chr\u003e\n\n  \u003ch3\u003e総評\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eミネラル重視のソーヴィニヨン・ブランを求めるなら外せない一本。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    華やかさよりも緊張感と輪郭を重視した、\n    食事に寄り添うクラシックなプイィ・フュメです。\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Maison Laporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524680052872,"sku":"HBLD21","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0358\/8056\/6920\/files\/FHW13.jpg?v=1766549570"},{"product_id":"maison-laporte-sancerre-les-grandmontains-rouge-2017","title":"Maison Laporte Sancerre Les Grandmontains Rouge 2017","description":"","brand":"Maison Laporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524680151176,"sku":"HB0217","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.socalization.com\/collections\/4000-5000-wines\/germany.oembed?page=7","provider":"SoCalization Inc","version":"1.0","type":"link"}